今天冬至，
迎來了2017年的最後一個節氣，
意味著我們即將告別2017，
時光輾轉，
我們又老了一個年華。
勾起了你的感慨嗎?
嘿嘿，別傷感!
生活就是周而復始的繼續。
喊一句麻辣妹摯愛的口號：
唯愛與美食不可辜負!
冬至吃什麼?
北方吃餃子，
南方吃湯圓，
有錢的吃羊肉湯鍋，
沒錢的喝西北風!
其實冬至的美食，
遠不止餃子、湯圓，
各地都有自己的傳統美食，
有很多都是第一次聽說。
1、餃子：
聽過這首民謠——」冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」嗎?每年冬至這天，在北方吃餃子是一個傳統習俗。這個習俗是源自於東漢末年，醫聖張仲景在返鄉期間因為正值冬季，鄉親們饑寒交迫，不少人連耳朵都凍爛了。
心地善良的張仲景就拿出了"祛寒嬌耳湯"來醫治凍瘡，將羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵形狀，又叫著「嬌耳」，這就是最早的餃子了。
從那之後，冬至吃餃子，紀念醫聖張仲景就成為了北方地區一直延續的傳統之一。
2、年糕：
冬至吃年糕，這是杭州人的習俗。從清末民初時候開始，每逢在冬至這天，三餐都是不同風味的年糕作為吃食。早上用芝麻白糖拌著年糕吃，中午加入油墩兒菜、肉絲做成炒年糕，晚上則是筍絲湯年糕。
冬至吃年糕有什麼寓意?當然是為了圖個年年長高啊。
3、釀酒：
冬至釀酒的習俗是客家人流傳下來的。他們認為在冬至時候的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。久而久之，在冬至當天釀酒就成為了客家人的習俗，家庭主婦們會提前很早挑個吉祥的日子，專門到集市去買添置釀酒的器具，然後洗去汙物，讓清涼的泉水反覆衝洗，最後擺在陰涼處等待自然風乾。
4、薑母鴨：
廈門人愛吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨等等等，來鴨不拒，但是到了冬天就特別偏愛薑母鴨。什麼叫著薑母鴨?以上好的紅面番鴨作原料，先用芝麻油將鴨肉炒香，再加入薑母(也就是我們所說的老薑)及米酒等一起燉煮。
薑母鴨有什麼功效?疏肝潤肺、舒筋活血、祛寒化痰等功效。不過因為薑母鴨做起來比較費功夫，所以很多家庭都是出去買。如果你挑了冬至那天去廈門旅遊，看到門前排著大大長龍的消費隊伍，不用說一定是在賣薑母鴨。
5、燒臘：
冬至吃燒臘很奇怪麼?在嶺南一帶，冬至吃肉是傳統習俗，而燒臘則是廣東人餐桌上不可少的傳統食品。廣式燒臘可分為烤乳豬、叉燒、燒鵝、燒鴨、燒雞等等，口感都是鹹中帶有回甜味。(別問我好吃麼?麻辣妹一個人可以吃完一整條燒臘，老臉一紅)
當地人在冬至當天會準備一大桌子大魚大肉，加上必不可少的燒臘，祭祖之後全家人談笑風生的一起吃一頓，祈求明年行大運，鴻運當頭。
6、餈粑：
冬至吃餈粑，這是雲南的習慣。對於雲南人來說，每逢重大節日或者祭祖等大事，都要全家老少總動員一起做餈粑。
傳統的風俗是，一家人團團圓圓、歡歡喜喜的圍著火盆，說著笑著烤餈粑吃，若是要走親訪友的，那麼帶上一個烤餈粑就顯得心意濃厚了。
餈粑怎麼烤著吃?烤餈粑很考驗耐性的一個活兒，據說性子急的人永遠吃不到香噴噴的烤餈粑。烤餈粑怎麼做好吃?將餈粑放在微微熄滅的炭火上烘烤，火氣不能太大，否則就會導致外皮烤焦，內裡生硬，控制好火勢後也不能不停反動餈粑，一定要讓之受熱均勻。隨著加熱溫度升高，餈粑烤熟後會表皮微微隆起，好似一個大包子那樣子。
7、湯圓：
南方吃湯圓，寓意的是團團圓圓。可能很多小夥伴還不知道，湯圓又叫著湯糰，冬至那天吃的湯圓又叫著「冬至團」。據說冬至是一年中夜晚最漫長的一天，天還未明，婦女們就生火煮湯圓，先敬天祭祖，再圍坐一起吃湯圓。
在南方吃湯圓除了寓意團圓之外，還有表達陽光逐漸回來，充滿了新的希望的期盼。當然因為湯圓形狀是圓的，所以更多的現代人喜歡這種團團圓圓，圓圓滿滿的吉祥象徵。
8、九層糕：
九層糕估計很多朋友都沒見過，但是在臺灣地區還延續著九層糕祭祖的傳統，將糯米粉捏成寓意福祿壽的動物，比如豬、牛、羊、龜等，然後用蒸籠分層蒸熟，然後用來祭祖，這也是當地的冬至習俗哦。(what?九層糕可以吃麼?糯米粉做得，造型可愛也照樣吃!)
9、赤豆糯米飯：
這個習俗同樣源自於江南水鄉，在冬至之夜全家歡聚一堂吃赤豆糯米飯。據說這個習俗是源於當地的一個說穿，一位作惡多端的惡人死於冬至，死後也不能讓人安生，他變作了疫鬼，繼續殘害百姓。
但是這個疫鬼生前最怕赤豆，於是，人們自發就在冬至這天煮赤豆飯吃，用來驅鬼闢邪、防災祛病。雖然這只是一個傳說，但是從食物功效來說，糯米味甘、性質溫和，在冬至這天吃來，可以幫助周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，所以也不失為一道健康的美食哦。
據說一年中最寒冷的分界線就是從冬至開始，
你的家鄉正在吃什麼呢?
越來越多的傳統食物，
隨著時光流逝而漸漸淡出我們的視線，
唯有那份記憶是彌久恆新的。
冬至了，
別忘記回家陪陪想你的親人!
冬至很冷，
愛有暖意!