人體有兩個重要器官分別是心和肝，任何一個壞掉了，整個人也就廢了。特別是一句「小心肝」足以證明心和肝的重要性。
相較於心臟，肝臟不僅個頭大，有著成年男子42碼鞋子一樣大，而且功能多，負責人體解毒排毒，新陳代謝，凝血等多達500多種功能，雖然肝臟受損不像心臟受損一樣「致命」，但是離開肝臟的支持人體也無法維持下去。
人體的疾病有很多都是吃出來的，肝臟也是，尤其是其中一種菜很多人非常喜歡，具有非常豐富的營養價值，但是有些人的吃法不正確，反而會對肝臟造成損傷。
這種菜有著「爛肝王」的稱呼，很多人卻不知道，趕緊轉告父母
木耳、銀耳這類食物相比大家都不陌生，木耳銀耳不僅非常好吃，同時還有很好的營養價值，具有美容養顏的效果，不管是涼拌、烹煮還是炒菜等味道都不錯。我們知道這些本身屬於乾貨，在食用前必須先進行發泡後才能食用，但是發泡的時間是有講究的。
木耳銀耳需要先用水泡製，時間短了非常影響口感，這是一件費時費力的事情，而有些人出於圖方便會選擇一次泡上許多，等到需要的時候拿出來直接用，這可比現泡要省時間太多了。
殊不知菌類泡時間長了會產生一種名為黃麴黴毒素的物質，這種物質本身有著非常強的毒性，在進入人體後對於肝臟的損傷極大，並且對於高溫有著極強的耐性，一般的烹煮很難殺死，吃得多了難怪肝臟出現問題。
警惕身體的這4個信號，很有可能是肝病找上門了
1.鞏膜發黃
所謂鞏膜就是眼睛中的眼白部分，之所以叫眼白正是和其呈現白色是分不開的，而當肝臟受損的時候人體內膽紅素無法被及時代謝，這時候便會產生黃疸現象，人的鞏膜會呈現出異常的黃色。
2.臉色黯淡發黑
人體的鐵主要由肝臟來進行代謝，肝臟中會儲存一部分的鐵，當肝臟出現損傷，這時候肝臟中的鐵會進入到血液中，這時候血液中的鐵元素含量升高，會使得人面色呈現發黑的情況，尤其是男性和閉經後的女性出現的概率較高。
3.口臭異常
口臭一般都會被認為是口腔疾病或是吃了大蒜等重口味食物造成的，但是如果這兩者都沒有那麼多半是因為肝臟受損引發的，當肝臟受損人體的解毒排毒能力減弱，毒素在體內堆積，其中氨、氮也會在體內堆積，積累到一定程度就會隨呼吸散發出去，這時候就呈現出口臭的情況。
4.肝區疼痛
肝臟位於腹部的右上角，當這個部位出現除夕的鈍痛、刺痛等情況，這時候要多加注意了，及時檢查，確保肝臟健康，因為這個部位出現疼痛很有可能是因為肝臟病變引起的，並且還是病變已經很嚴重了。
預防肝病，這四點應該經常做
1.喝肝喜歡的
清肝養肝，離不開食材的參與，肝臟非常喜歡菊花、枸杞、決明子等，菊花入肝經，可以緩解肝臟燥熱、滋補肝臟，而決明子更是有著清火明目的能力，對於肝臟健康非常有幫助。枸杞是經典的滋補之物，滋養肝腎、調理肝腎有著非常好的效果，將這三種植物搭配，再加金銀花等植物搭配一起加水後飲用，對於肝臟健康很有幫助。
2.拒絕熬夜
人體需要休息，肝臟是最需要休息的器官。肝臟雖然功能繁多也容易受損，但是肝臟同時也具有很強的自我修復能力，而它的自我修復正是在人進行休息的時候完成的，想要「養」好肝臟，熬夜一定是不被允許的。
3.拒絕生氣
當人在發怒的時候或通過肝經影響到肝臟，非常不利於肝臟健康，並且生氣、悶悶不樂等情緒也很溶蝕的肝氣鬱結，肝絡不暢，使得肝臟出現損傷。
4.多按摩肝穴
護肝穴有兩個，一個是在雙乳間的羶中穴，平時沒事的時候可以雙手相疊，上下往返按摩羶中穴30次，能夠疏通肝氣，提高免疫。
另一處就是小腿上部的三裡穴，這個穴位可以握拳後輕輕捶打，也能夠達到補腎養肝、增強脾胃的能力。