這種動物只有廣東人吃,據說味道發酸但是很補,外地人看了不敢吃

　　說起中國的飲食文化，那可是自古就有，以前的叫花雞、東坡肉等就是人們在當時的烹飪技術限制之下發明的一種美食，即便是現在大多人對於美食也是沒有抵抗力的，只要是美食在前，其他事情都可以拋之腦後。今天就來給大家介紹一種美食，這種美食一般人不敢吃，因為它的味道非常的怪異，也只有廣東人敢吃了。

　　它就是貓肉，在農村裡，貓一般都分到了家畜一類，而一般養的家禽家畜，都是能夠吃的，比如雞、鴨、鵝、狗、豬等等，它們的肉質鮮美，味道也是很好，但是唯獨貓，基本上是很少吃的甚至是不吃。

　　相信老一輩的農民朋友應該比較了解，以前農村裡的老鼠很多，而貓又是老鼠的田地，因此養貓主要是用來捉老鼠，而貓又吃老鼠肉，大概是因為這個原因吧，一般是不愛吃貓肉的。不過據說是有人吃過貓肉的，大家都知道狗肉是香的，但是貓肉與狗肉可謂是天壤之別，貓肉吃起來不僅沒有肉質的香味，竟然還是酸的，這不免讓很多人吃起來不習慣。

　　但是這種一般人吃不習慣的貓肉，在廣東人眼中可是一種美食，大家也都知道，廣東人可以接受很多種的食物，比如蛇羹等等，很多的黑暗料理都是從廣東人開始的，其中就有貓肉。貓肉雖然口感不是很好，但是也含有很多的營養成分與藥用價值，據資料記載，貓肉具有滋陰、補血、補虛勞、祛風溼、解毒散結等多種功效。而且現代研究還發現，貓肉燉湯對於補血還有這非常好的效果。

　　在廣東，有一道著名的傳統菜餚叫做「龍虎鳳」，而這道菜就是用蛇肉、貓肉和雞肉一起做的，尤其是到了冬天的時候，龍虎鳳這道菜更是盛行，據說對身體大有裨益，可以大補還可以禦寒，因此現在在廣東的很多大飯店中都有這道名菜。

　　其實在我國古代就有食用貓肉的習慣，只是很多人吃不慣這種口味，所以沒有其他家禽家畜流行，但是在口味特殊的南方人口中，貓肉也是一種美食，還被做成各種各樣的美味，吃起來給人的口感也是有差別的。

　　真是沒想到，這種大部分人口中味道有點酸的貓肉，經過廣東人的烹飪之後，也成了一種人人愛吃的美食，看來我國的烹飪真的是一門大的學問。不過作為一位外地人，筆者表示貓這麼可愛的動物，還能捉老鼠是人類的朋友，還是不要吃為好，大家覺得呢？