文 / 職場媽媽育兒路
生命第一年，是寶寶身體飛速生長的一年，這個速度有多快？
對於嬰兒來說，他們可以只用4個月甚至更短的時間就可以增重1.8kg，但到了第二年，卻可能要花費全年的時間才只能增加1.4~2.3kg的體重。
第一年的「猛漲期」並非一直持續的，它主要分為7個階段，分別是出生後7~10天、2~3周、4~6周、第3個月、第4個月、第6個月、第9個月。
錯過了第一年的猛漲期，再想把握住，就只能等到寶寶的青春期了。
所以，當寶寶的飲食習慣出現調整，需要開始添加輔食時，無疑是對家人們的一次考驗，寶寶的第一口輔食到底吃什麼，為什麼要這樣吃，哪個時間段吃最合適等等，都是必須了解的養育知識。
寶寶的第一口輔食非米粉不可？
高「鐵」才是重點寶寶的第一口輔食吃什麼？很多家人都會脫口而出「米粉」，可為什麼一定要選它呢。
習慣查閱資料的家人估計比較清楚，美國兒科學會，中國營養學會等眾多權威機構和育兒專家們，都推薦「高鐵米粉」作為寶寶的第一口輔食。
這當中的重點我們不難發現，「高鐵」才是寶寶第1口輔食的選擇關鍵。如果拋去了「鐵」元素，單純只餵食米粉、米糊，就不太適合寶寶急需的營養需求了。
易接受說到補鐵食物，紅肉也是鐵含量極高的食物，為什麼第一口輔食不能加肉泥而是米粉呢？
事實上，並沒有任何權威機構明確寶寶的輔食初體驗不可以吃肉泥或其他食物，之所以選中米粉，更多的是出於寶寶的接受程度來考量。
米粉質地軟爛，利於吞咽，且大部分寶寶對大米也不會有過敏反應，食用起來更加安全。
「鐵元素」對寶寶的重要性
①易缺少
「鐵」是人體最易缺少的營養物質之一，它們無法在人體內合成，只能通過進食來攝取。鐵元素可以提高血液中的含氧量及傳輸營養物質的能力，對身體的各項機能發育都很有幫助。
②人體內無法合成
在6月齡的猛漲期，寶寶從母體內攜帶出的鐵元素已基本消耗殆盡，但寶寶們迅猛的生長發育卻離不開「鐵」元素的足量供給，這時的腐蝕就要擔當補鐵大任。
③缺「鐵」影響健康
長期缺鐵，會影響大腦發育，令注意力不集中、認知能力發展滯後，也會造成消化功能和免疫力下降，寶寶沒精神、容易感到疲倦、腹瀉，甚至嘔吐等不利情況。
6~8月猛漲期該怎麼吃
根據中國營養學會建議，我國的嬰幼兒缺鐵情況仍然比較嚴重，而6-24月齡的孩子又極易缺鐵，在寶寶剛接觸輔食的這段時間，補鐵一定是無法繞過的輔食營養關鍵。
但寶寶每天安排在什麼時間段吃高鐵米粉，一天的膳食餐次要如何安排，每天的進食總量有多少等等，都需要新手爸媽們知曉。
這本輔食製作百科全書——《輔食每周吃什麼》就做出了詳盡的介紹。
詳細到每一周、每一天和每一餐的輔食安排。6月齡的寶寶，更適合在中午12點和下午6點左右添加輔食，其餘四餐安排母乳/配方奶，每天800~1000ml都適宜。
一開始我對寶寶的輔食製作也是一竅不通，平時也很少做飯，孩子又是個敏寶寶，很多東西不能吃，特別擔心營養跟不上。
後來我按照書上的做法，很輕鬆的擺脫了廚房小白的心理陰影，孩子也特別愛吃我做的輔食，營養跟得上，生長曲線也很正常，身高也一直是中上等水平，各項發育都達標。
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本書由南京醫科大學附屬兒童醫院，南京市兒童醫院臨床營養科營養醫師、註冊營養師，受到全網33萬媽媽信賴和關注的劉長偉醫師所著。
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看輔食書，就要求清晰直觀，這本書不僅包裝精緻，全彩內頁更是用清晰的輔食圖片將每道輔食的食材準備、具體製作方法、可以給寶寶提供哪些營養等知識點詳細介紹。
215道輔食，隔著紙張都能聞到飯香，粥、面、湯羹、飯糰種類豐富，製作簡單。像我這種缺乏自信的廚房小白在看到書後都會放心許多。
輔食書中的百科全書
它不是一本單純的輔食製作書籍，添加輔食後寶寶不吃奶怎麼辦？便秘怎麼辦？腹瀉時飲食如何安排？
輔食添加原則？什麼時候添加高鐵食物？要不要額外補充鈣、VD、鋅等營養元素、過敏的寶寶怎麼吃輔食等等。
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