《千字文》裡尋「味」

       環溪之

　　天下美食，桐廬味道。中國這麼大，美食這麼多，各地有各種的特色，各地有各自的味道。現在，讓我們一起走進《千字文》，在這部中華傳統經典中尋找美味。

　　前幾年，我臨寫過一陣《千字文》草書字帖，但沒有認真學習文章內容。《千字文》是童蒙讀物，按理早就應該學過的，但我小時候連聽都沒有聽說過。今天研讀《千字文》純屬補課，對我來說叫「叟蒙」更為恰當。

　　《千字文》為南朝周興嗣所編，相傳還有一個故事。當年梁武帝令殷鐵石在王羲之書寫的碑文中，拓下不重複的一千個字，供皇子們學習書法之用。由於字字孤立，互不聯屬，不便記憶。武帝召來周興嗣道：「卿有才思，為我韻之。」本家「老周」果然不辱使命，僅用了一個晚上就編好進呈武帝。據說老周一夜之間為此白了頭。這便是傳至今日的《千字文》，精思巧構，知識豐瞻，音韻諧美，宜蒙童記誦，故成為千百年蒙學教科書。本家老周「有才思」，殷鐵石也是高人，他字選得好，如同事先知道會有人來編輯成文似的，在選字拓片的時候，把韻腳的字都選完備了。你想啊，如果字沒有選到位，周興嗣再有才，白幾個頭也編不出來。

　　《千字文》乃四言長詩，首尾連貫，音韻諧美。以「天地玄黃，宇宙洪荒」開頭，到「謂語助者，焉哉乎也」結尾。全文共250句，四字一句，字不重複，句句押韻，前後貫通。信息量巨大，文史知識豐富，內容包括天文、地理、自然、歷史、園藝、農耕、祭祀、修身養性、人倫道德、飲食起居等諸多方面。一般每4句構成一個單元，說明一類事物或幾個相關歷史文化知識。《千字文》成為1400多年來流傳廣泛的童蒙讀物，是中國傳統文化的一個組成部分，在中國古代的童蒙讀物中，是一篇承上啟下的作品。它那優美的文筆，華麗的辭藻，其它眾多童蒙讀物都無法望其項背。本文專門說說文中的飲食筵宴內容。

　　《千字文》是一首長詩，開篇第四單元就寫到果菜：「果珍李柰，菜重芥姜。」意思是說水果中最珍貴的是李和柰，菜中最重要的是芥菜和姜。有點開宗明義的意思，簡明扼要。全文有四處寫到飲食筵宴，兩處寫到種植和食材。

　　先說說《千字文》中的筵宴：

　　「肆筵設席，鼓瑟吹笙，升階納陛，弁轉疑星。」說的是宮殿裡擺著酒席，彈琴吹笙一片歡騰。官員們上下臺階互相祝酒，珠帽轉動，像滿天的星鬥。這是上層人物的筵宴，自然是珠帽轉動，彈冠相慶，一片歡騰了。

　　「具膳餐飯，適口充腸，飽飫烹宰，飢厭糟糠。」是在提醒人們，平時的飯菜要適合口味，讓人吃得飽。當然，吃得好吃得飽的時候，自然滿足於大魚大肉；餓的時候，也應當滿足於粗菜淡飯。人以食為天，吃是第一件大事，不能夠過於強求，要學會隨遇而安，應時而食。

　　「弦歌酒宴，接杯舉觴，矯手頓足，悅豫且康。」看到了嗎？描寫的是歌舞酒宴的場景，很有畫面感吧？如身臨其境。奏著樂，唱著歌，擺酒開宴。接過酒杯，開懷暢飲。宴飲者情不自禁地手舞足蹈，真是又快樂又安康。人生本應該是這樣的，不能被短視利益蒙蔽雙眼，甚至鬼迷心竅而悶悶不樂。何苦呢，你說是吧。

　　「親戚故舊，老少異糧。」這句教導我們，親戚朋友會面要盛情款待，老人小孩的食物應該有所區別，各有所宜。古人重視親戚朋友相見行請客吃飯的禮節，其實今天也是如此。這是待人接物的常識。尊老愛幼是中華民族的光榮傳統，首先也要在飲食方面有所體現。

　　再講講《千字文》中的種植以及食材：

　　「曠遠綿邈，巖岫杳冥，治本於農，務茲稼穡。」意思是土地遼闊而遙遠，沒有窮盡；名山奇谷幽深而秀麗，氣象萬千。把農業作為治國之本，務必做好播種和收穫。讀來感覺此書是一部珍貴典籍，治本於農，強調農業在國民經濟中的基礎地位，務茲稼穡，不忘初心不忘本。

　　「俶載南畝，我藝黍稷，稅熟貢新，勸賞黜陟。」一年之季在於春，農活開始幹起來了，種植小米黃米。收穫季節，用剛熟的新谷交納稅糧，莊稼種得好的受到表彰和賞賜，種得不好的受到處罰。而如今，農業稅免繳，不再需要「稅熟貢新」了。然而眼下有些地方土地拋荒，種花種草搞花海建景點的情況已是司空見慣。發展旅遊經濟，賺了鈔票進口糧食。對此又有誰來「勸賞黜陟」呢？

　　《千字文》中有幾處雖然寫到了食材的名稱，如「存以甘棠，去而益詠」中的「甘棠」；「孟軻敦素，史魚秉直」中的「魚」，又如「渠荷的歷」「詩讚羔羊」「枇杷晚翠」「藍筍像床」等句中寫到的食材，其知識重點不在飲食上，故不作展開。

　　我想，學習《千字文》要像吃飯一樣，如饑似渴，把食材筵宴相關內容先「吃透」消化，汲取營養，尋找到一種好的方法。真如《千字文》中所寫的那樣，「篤初成美，慎終宜令。榮業所基，籍甚無竟。」修身求學，良好的開端是成功的一半，認真踏實地做，有好的結果更為主要，這是榮耀的事業的基礎，有此根基，發展就沒有止境，前景無量啊。