上海生科院「燃脂」天然配方調製成功

「燃燒脂肪」成為時下減肥口號，除了少吃多動的傳統策略，科學家針對性地調製出了一種天然配方，以便人體加速「燃脂」。日前從中科院上海生命科學研究院營養科學所獲悉，科研人員發現兩種主要來自肉類的營養素相搭配，恰恰能大幅提高脂肪細胞的代謝率，可有助於預防多種肥胖相關疾病。

據悉，該所劉健康教授研究組取得的相關成果，新近發表於歐洲糖尿病研究學會會刊《糖尿病學》，國際營養研究專業網站NutraIngredients.com也對此作了詳細報導。

人體內，有一種類似維生素的重要營養物質———肉鹼。研究表明，肉鹼中的乙醯肉鹼存在於脂肪細胞內，負責將脂肪酸從胞漿裡轉移到線粒體內。線粒體被稱作細胞的「能量工廠」，這部分脂肪酸便在此轉化為人體必需的能量。如果患者攝入過多脂肪，超出了「能量工廠」的轉化能力，脂肪就會在血管、肝臟等部位沉積，導致動脈硬化、脂肪肝等疾病。

「誰來幫助線粒體『工廠』提速呢？」劉健康教授認為，「搬運工」乙醯肉鹼可能還需要其它營養素的協同與配合，達到「一加一大於二」的效果。他們在多種候選化合物中進行優選和比對，歷時3年左右，一種抗氧化天然物質———硫辛酸終於脫穎而出。它和肉鹼一樣都類似於維生素，也同樣主要來源於肉類食物。原來，這種硫辛酸成分能保護那些不堪重負、氧化受損的線粒體，也能促進脂肪細胞中的線粒體增生，強化「能量工廠」脂肪代謝功能。

在體外脂肪細胞實驗中，研究人員發現硫辛酸與乙醯肉鹼的復用效應，可達乙醯肉鹼單用時的10倍，還發現了兩者的最佳配比。論文第一作者沈偉利副研究員透露，這項成果現已申請專利，並將在動物及人體中進一步論證，以明確其具體分子機理，研發減肥及預防糖尿病的天然保健品或藥品。