薏米水做法: 把100克薏米仁及少許香蘭葉,放進1200毫升清水中煮熟,濾出1000毫升的薏米水 茅根竹蔗薏米水
工藝：煮
口味：甜味
類別：肺調養調理 清熱解毒調理 利尿調理 健脾開胃調理
主料：白茅根160克 甘蔗640克 薏米120克
製作工藝
1. 白茅根用水洗淨，切段。
2. 竹蔗(甘蔗)留皮，用水洗淨，每枝劈開成四邊。
3. 生薏米用水漂洗。
4. 生薏米、白茅根，竹蔗放入瓦煲。
5. 加適量水，猛火煲至水滾。
6. 用中火煲3小時，即可飲用。
食用方法 早餐|中餐|晚餐
健康提示
1. 此飲品用潤肺生津，清熱利尿。
2. 日常用此飲品代茶飲用，可清熱氣、潤燥涸，預防身體 燥熱不適量，對膀胱炎、尿道炎、血尿、急性腎炎水腫都有治療作用。
3. 如患上肝炎症，唇乾舌燥，小便不暢，尿液黃赤，可用此飲品代茶飲用。
4. 患脾腎虛弱，夜尿多的人及孕婦，不宜飲用。
食譜營養 甘蔗：現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、秩等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。 甘蔗含糖量十分豐富，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，故甘蔗素有「補血果」的美稱。甘蔗還是口腔的「清潔工」，甘蔗纖維多，在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲溼、健脾、除痺、清熱排膿之功效。
檸檬薏米水 用料：檸檬2個，熟薏米40克，生薏米75克，糖3/4杯(或適量)。
做法：
1.檸檬洗淨，抹乾水削出黃皮層留用。
2. 把檸檬榨汁。
3.薏米洗淨。
4。水9杯放人煲內煲滾，放下薏米慢火煲半小時，放下糖煲滾，下檸檬皮，立即熄火。
5.薏米水冷後，隔去薏米及檸檬皮不要，下檸檬汁攪勻，倒人瓶內。冰凍或不冰凍均可飲用，飲時也可以加入冰塊。
營養與功能：
1.在眾多生果中，檸檬的維生素C含量最豐富，對人體健康有很大的功效。
2.薏米含薏苡素、蛋白質、脂肪、碳水化合物，功能健脾、補肺、清熱、利溼。
3.檸檬薏米水功能清熱解暑、健脾利尿。
減肥方：山楂薏米水
功能：利水、消積滯、瘦身。
材料：山楂2兩(60克)、生薏米3兩(90克)、陳皮兩塊。
做法：所有材料洗乾淨，用冷水10碗浸透，煮兩小時，熄火前加少許冰糖調味。(注意：冰糖不能久煮，否則會變酸)
解說：生薏米利水，可助排除體內多餘水份;山楂消肉食積滯一流，可助分解腸內囤積的油脂，專為食肉獸而設。
禁忌：饞咀之人不宜，否則愈吃愈開胃，腰圍因減得加。胃酸過多之人不宜，否則吃胃藥制酸劑也於事無補。