酶是一種高效、特異性強、溫和、環保的催化劑。傳統生產和生物酶催化生產相比，通常來說流程更長、效率更低、極端反應條件帶來的設備折舊快、工人健康影響大。
以頭孢類抗生素為例，之前需13步化學合成，如今只要2步酶催化，且後者更環保更安全，成本以僅為前者一半。
頭孢菌素在化學合成及酶催化合成上的區別（圖源：探針資本）
全球酶製劑企業諾維信2017年度財務報告數據顯示，2017年全球酶製劑市場規模為303億丹麥克朗（約合45.84億美元）。2008-2017年全球酶製劑市場規模複合增長率為7.34%，按此增速計算，預計2019年全球酶制市場規模為52.82億美元。
圖片來源：《探針資本：生物酶行業研究2019》 數據來源：Industry Experts
從應用領域上看，食品飲料、生物燃料、洗滌劑是最主要的三類。儘管食品工業和洗滌工業加起來在細分市場中佔據接近一半的份額，但是這些領域中的酶應用相對成熟，市場需求趨近飽和。與此同時，醫藥、化工、環境治理行業對酶的應用起步較晚，有較大成長空間。
另外，以上的統計是根據市場已有的酶製劑而推演的市場數據，但其實尚有更多的潛在領域（如精細化工市場對特定酶的需求），可通過原創酶的發明而被開發為酶的運用場景。
現階段生物酶製劑在各領域發展階段 （圖片來源：藥渡）
結合此前施行的《中華人民共和國環境保護稅法》、《汙染防治法》，以及平安產險、中國石化分別頒布的《環境保護白皮書》，也都能看到我國的工業生產需要向綠色、安全進化。2016年國務院頒布《「三五」國家戰略性新興產業發展規劃》，更是提出發展微物基因組程、酶分機器、細胞廠等新技術，推動清潔物加式，「將生物經濟加速打造成為繼信息經濟後的重要新經濟形態，為健康中國、美麗中國建設提供新支撐」的口號。
需要注意的是，酶製劑行業低端市場議價能力較弱，產品重複度較高；高端市場中，企業多為客戶按需研發酶種，因而議價能力較高。國外市場中，發展比較靠前的企業有諾維信（Novozymes）、杜邦（Dupont）、Codexis等。國內的蔚藍生物、溢多利生物等企業也在進行探索。
「寧波酶賽物程有限公司」（以下簡稱：酶賽生物）也是36氪近期接觸到的，一家提供蛋白質工程與生物酶催化解決方案的企業。其已和多家全球藥企/化工企業合作關係。
其主要盈利模式為，在明確客戶的一個產業需求後，酶賽生物會研發相應的酶種，研發費用會與客戶共擔，但在產品進入市場後，會收取銷售的利潤分成。分成比例會和研發階段承擔的費用比例掛鈎。同時，酶賽生物也有單純的研發和產品銷售服務。
酶賽生物董事長黃勇開（Bong Yong Koy）向36氪表示，之前中國工業對於酶的認識比較淺，酶催化在製藥、精細化工、材料等領域鮮有應用。即使有企業意識到生物酶催化的優勢，也苦於難以找到合適的酶種。
在看到這一市場空白和痛點之後，黃勇開即決定來到中國創業，即創立一家專注於酶定向進化的企業，主要面向國內的製藥、食品、精細化工、材料、等行業。
簡單介紹下「酶定向進化」技術。酶的定向進化是通過模擬自然選擇的過程，使蛋白質或核酸按照目標方向進化，最終得到符合生產要求的酶。該技術的創始人之一Frances Arnold，於2018年10月獲得了諾貝爾化學獎。
酶定向進化操作流程：1.把隨機突變（mutation）導入到需被改變的酶的基因（DNA）中；2.這些基因被插入到細菌中。細菌以此為模板，生產被隨機突變的酶（enzymes）；3.通過檢測（test）這些改變後的酶，那些對目標化學反應表現出最高催化效率的酶被挑選出來，不好的酶則被捨棄（discarded）；4.把新的隨機突變導入到被挑選出來的酶的基因中。這個循環再次開始。
（圖片來源：諾貝爾獎官網）
酶賽生物通過自主研發，構建了自己的定向進化平臺BioEngine，能「從無到有」的創造非自然界已存的酶種。其工作流程為：
在明確生產需求後，分析化學結構的需要，平臺再根據已知的蛋白功能及計算機推薦而構建特定的基礎酶庫。基礎酶庫創建好後，研究人員即挑選位點進行基因突變及重組，再通過高通量篩選，得到性能相對優異的酶種後再次進行基因突變與重組，往復循環直至得到滿足產業化水平的最優酶。其中有案例中的最優酶經過進化，實現了40個殘基突變。
酶定向進化平臺BioEngine工作流程（圖源：酶賽生物）
平臺能支持6個酶種的同時進化。由於從算法、軟體、硬體、工藝各角度均從定向進化的角度設計，該平臺構建的酶工程比傳統的蛋白質工程周期縮短50%。正常1年，快則半年，慢則一年半兩年，即可實現一個酶種「從無到有」的創造。
另外，酶賽生物還自建2900平米的研發中心以及1400平米的發酵車間，試生產階段則交給合作工廠，從而構建出產業化酶法平臺。再結合BioEngine平臺，使得公司能為客戶提供酶種研發到產業化的全套解決方案。
黃勇開向36氪指出，專利方面，現能公開的是：酶賽已獲得1項專利的授權，6項專利正在申報，還有4項PCT申請以及2個系統軟體著作權。
營收方面，酶賽生物主要通過研發服務、產品運營、貿易產品三大板塊獲得收入。明年開始，第一批客戶的產品推向市場後，產品運營收將快速增長，成為未來收和利潤增長的重點。
此外，酶賽還成立4家全資子公司：酶賽德國公司、酶賽新加坡公司、寧波比爾曼醫藥科技有限公司、寧海藍帥生物工程有限公司，來滿足公司海外市場開拓、對外銷售以及生產製造的需求。
核心團隊方面：
董事長黃勇開，新加坡國立大學藥物化學博士出身，曾任Codexis 新加坡研發中總管、默沙東（新加坡）副總監、新加坡國立學教學指導，帶領團隊開發默克、諾華等巨頭的近百餘個酶法項目，申請國際專利14項。總裁呂震林，曾任寧波麥迪遜醫藥科技有限公司總經理 ，具有多年的中間體與藥物的生產、銷售與貿易的經驗。執行副總裁Thomas Daussmann，德國凱澤斯勞滕大學微生物博士出身，曾任Codexis美國公司執官、新加坡研發中副總裁兼總經理， Jülich Fine Chemicals總經理（2005年公司被Codexis 收購，遂加後者管理團隊）；更早曾任JuelichEnzyme Products 研發總監。研發副總裁陳海濱，新加坡國立大學化工與分子生物工程博士出身，原Codexis新加坡研發中科學家，曾任諾和諾德級研究員。此前，酶賽生物還於2017年獲得達晨創投和東方富海的A輪融資。目前酶賽生物正在進一步升級技術平臺，及開拓市場。
全球角度看，美國公司Codexis 算是該領域的「領頭羊」，憑藉CodeEvolver技術平臺研發、生產高度優化的蛋白質，滿足食品工業、生物製藥、精細化工等領域的需求。已與諾華、GSK、默沙東等藥企建立合作關係。公司2010年在納斯達克上市(NASDAQ:CDXS) ，2019年8月初日市值約10.2億美元。
那麼隨著產業需求的上升，中國本土是否會出現同類型的生物科技公司，值得觀察。