美食不會做？飯糰子來幫忙，大家好，我是飯糰愛美食，今天飯糰給大家介紹這道美食，有一點特別的，這種野菜季節性非常強，是菜也是藥，長得似蟲子，但是吃起來卻津津有味，今天就給大家分享這道美食，就是「涼拌構樹穗」，這道美食你根本不用花錢去買，如果市場有賣的趕緊買點，過了這幾天，這個菜在想吃只有明年才可以了，也是一道當下可以吃到的野菜，爽口清脆，有條件的朋友可以試著去做起來。
昨天吃完飯去超市溜達，在路上碰見了一個大娘在路邊賣構樹穗，過去就買了二斤多回來，我就知道我撿著寶貝了，這幾天構樹穗已經面臨下季了，意思就是馬上過季了，在想吃就的等明年了，我怎麼可能錯過呢，構樹穗就是構樹上面生長出來的穗子，每年這個時候，構樹穗是最新鮮的時候，也有好多不吃的大爺大娘拿出來賣，形狀如同「小豆蟲」，軟軟的蟲子形狀，你別看他長的「醜」，但是吃起來確實讓你意外的，下面先分析一下構樹穗的做法步驟。
{涼拌構樹穗}
食材：構樹穗1斤
配料：花生油、幹辣椒3根、蒜3粒、生抽、味極鮮、白糖、鹽、香醋
做法：
1、需要的食材準備好，把構樹穗上面的小葉子全部摘下來，直流中間的小穗子。
2、盆內放清水半勺鹽，泡上十分鐘，清洗乾淨，蒜拍碎切末，幹辣椒切段，放入碗中備用。
3、鍋內燒起熱水，將構樹穗焯水2分鐘，八成熟撈出。放涼水拔一下，瀝乾備用
4、鍋內讓兩勺油，油七分熱的時候倒入備好的蒜末和辣椒中，爆香，隨後加入生抽，少許鹽、白糖、味極鮮、醋件拌均勻
5、將料汁倒入備好的構樹穗帳面，攪拌均勻。
一道好吃好做的涼拌構樹穗就做好了，家人都說好吃。
構樹穗能益氣明目，懂行的人都知道，它不光是一種野菜，還是一種藥材，其功效就是對視力提升有很好的幫助，提高身體素質有很好的幫助，中醫上面自古都有強調膳食的作用，那麼很多中草藥中也是一種食材，構樹也不例外，大自然給予我們這麼富有的條件，我們何不去珍惜她的美味呢，雖然構樹穗比春芽稍小一些，但做成美食，比春芽還好吃。
其中含的維生素。胡蘿蔔素等營養成分，進入人體可以使腸胃蠕動，促進消化和吸收，清除體內存在的毒素，對腎臟都有保護的功能，在大城市中，這種構樹還是比較少見的，大部分都是農村多，基本都生長在田間屋頭，房屋前後，跟洋槐樹有點相似，都是農村中比較喜歡的一種樹木。如果有機會，可以吃一吃這種大自然帶來的美食，喜歡的朋友可以收藏一下照食譜做一下，肯定會讓你愛上他，就給大家分享到這吧，點讚加收藏，愛你們呦。