我們身體有五大自然防禦系統,可以幫助我們抵禦疾病,你知道嗎?

健康長壽是人類永恆的話題，無論身處何地，每個人都希望自己可以長命百歲。現代社會，文明的進步，科技的發達，使我們有了更多獲得健康的資本；然而，事與願違，現代人們的疾患並沒有因此而減少，反而似乎更愛生病了，有數千萬的人因慢性疾病而痛苦或死亡，其實很大一部分是完全可以避免的。

我們現在正處於疾病防治的轉折點。在不斷上升的醫療費用和日益有害和不平衡的環境之間，改善健康是一個影響我們所有人的平等問題。醫療保健成本的繼續上升，也造成了整個現代醫學體系處於崩潰邊緣的危險局面。全面降低醫療保健費用的唯一途徑是減少患病人數。

醫學研究應該更多地致力於探索疾病的共同特徵

大多數醫學研究都致力於探索疾病的個性特徵，尋找每一種疾病與其它疾病的不同之處，以此作為找到疾病治療方法的途徑。那麼，各種疾病之間是否存在一些共同的線索呢？這可能有助於我們找到新的疾病治療方法，不僅僅是對一種疾病，而是多種疾病同時取得突破。

我們知道，血管對健康至關重要，因為它們為我們身體的每個細胞提供氧氣和營養。血管生成異常不僅是癌症的問題，也是70多種疾病的共同特徵，包括世界上的其它一些主要殺手：心臟病、中風、糖尿病、阿爾茨海默病、肥胖等等。這類非傳染性疾病已經成為全世界人民最大的健康威脅。

相信大家對這些疾病都不陌生，在我們的生活中，我們每個人都認識一些人遭受過或死於這些疾病中的一種。根據世界衛生組織的數據，2015年有1770萬人死於心血管疾病，880萬人死於癌症，180萬人死於糖尿病。

僅僅通過藥物來治療疾病並不是非傳染性疾病的可持續性解決方案，部分原因是新藥的成本太高，使用一些藥物的費用是驚人的，很少人能負擔得起這些昂貴的費用，最先進的治療方法並不是每個需要的人都能得到，與此同時，隨著人口的增長和老齡化，患病人數不斷增加。此外，藥物更多只是暫時的緩解疾病的症狀，而且通常伴隨著嚴重的副作用。

單靠藥物治療不能使我們保持健康。預防更重要，那麼問題來了，我們怎樣才能更好地預防疾病呢？答案也許就在於我們的飲食。我們都知道，不良的飲食習慣與很多可預防的疾病有關，飲食正成為醫學界一個越來越重要的話題。食物很容易獲得，而且飲食幹預不依賴昂貴的藥物。我們每個人都有巨大的機會利用食物來改變我們的健康，來掌控我們的生活。食物可以以特定而有益的方式影響我們的健康。

然而，遺憾的是，現在沒有多少醫生知道如何與患者討論健康飲食。這不是醫生的錯，而是他們接受的營養教育實在太少了，現在很少有醫學院要求醫學生學習營養課程。

（血管生成）

讓問題更加複雜的是，研究食物和健康的不同科學分支傳統上是互相獨立的。不同領域都貢獻了重要的觀點和想法，但它們很少匯集在一起來回答實際問題，比如哪些食物可能對人體健康有益，有多大益處以及特定食物中的什麼成分會導致這種影響。

這一切意味著，醫生雖然擁有高超的醫術和寶貴的醫學知識，但他們可能不能給我們很好的建議告訴我們應該吃什麼來戰勝疾病。

為了理解食物對健康的益處，我們首先需要理解健康的定義。對大多數人來說，健康就是沒有疾病，但是遠不止這些。

真正的健康是指一個人在身體、精神和社會等各方面都處於良好和最佳的狀態，一方面是人體各系統具有良好的生理功能，另一方面是對疾病的抵抗力較強，能夠很好地適應環境的變化以及各種致病因素對身體的刺激。真正的健康由身體內一系列自然防禦系統保護著，從出生到生命的最後一天，這些防禦系統都在工作，使我們的細胞和器官正常運作。這些健康防禦系統一直在我們的身體裡保護著我們。有些力量非常強大，甚至可以逆轉癌症等疾病。雖然它們作為獨立的防禦系統發揮作用，但它們也相互支持和相互作用。這些防禦系統是健康的共同特徵。通過重新調整我們的疾病預防方法，並將重點放在這些共同因素上，我們可以採取統一的方法，在疾病發生之前就將其攔截。

（再生）

身體的五個自然防禦系統

我們身體有五個防禦系統構成了我們健康的主要支柱。每個系統都受到飲食的影響。當我們知道吃什麼來支持每一個健康防禦系統時，我們就知道如何使用我們的飲食來保持健康和戰勝疾病。

我們的身體就如同一座城堡，不僅有城牆的保護，還有許多其它巧妙的內部防禦。我們的健康防禦系統就是身體城堡的內部防禦，這些防禦系統可以從內部保護我們的健康，並預防甚至治癒疾病。

身體的這五個防禦系統分別是血管生成、再生、腸道微生物、DNA和免疫。

血管生成防禦系統

血管對健康至關重要，我們的身體貫穿著96000公裡長的血管，它們為我們所有的細胞和器官帶來氧氣和營養。血管生成就是這些血管形成的過程。我們所吃的食物會影響我們的血管生成防禦系統。

再生防禦系統

在我們的骨髓、肺、肝以及幾乎所有的器官中分布著超過75萬幹細胞，在它們的支持下，我們的身體每天都在再生和更新。這些幹細胞在我們的一生中幫助維持、修復和再生我們的身體。一些食物可以調動這些幹細胞，幫助我們再生。

（腸道微生物）

腸道微生物防禦系統

我們的身體生活著數以萬億計的細菌，它們的數量遠遠超過我們自身細胞的數量，它們中的大多數對我們是有益的，時刻保護著我們的健康。這些細菌不僅可以利用我們所吃的食物來產生有利於健康的代謝物，它們還控制著我們的免疫系統，影響血管生成，甚至影響我們的大腦功能和行為，此外，它們還會影響我們的基因表達。食物是影響腸道菌群組成的一個重要因素。

DNA健康防禦系統

我們的DNA是我們的基因藍圖，它也被設計成一個防禦系統。它們具有令人驚訝的修復機制，可以保護我們免受太陽輻射、家用日化品、壓力、睡眠不足和飲食不良等的損害。不僅某些食物能夠促使DNA自我修復，而且某些食物也能激活有益基因而關閉有害基因，而其它某些食物則能延長我們的端粒，保護DNA和延緩衰老。

免疫防禦系統

免疫系統大家都不陌生，我們的免疫系統以非常複雜的方式保護我們的健康，比我們之前想像的要複雜得多。它也受我們腸道的影響，因為人體70%的免疫系統位於腸道。健康的免疫系統可以幫助我們成功的消滅外來入侵者甚至癌症。當我們的免疫系統不恰當地攻擊身體的健康組織時，就會產生自身免疫；而當免疫系統錯誤地對不構成威脅的東西（比如食物）做出反應時，那就是過敏。有的食物可以幫助激活免疫系統，而有的食物可以抑制免疫系統的活動，幫助減輕自身免疫性疾病的症狀。

我們的五個健康防禦系統是緊密相連的，尤其是我們的腸道菌群。腸道菌群失調會進一步破壞我們的血管生成防禦，擾亂我們的幹細胞功能，使我們的身體更難保護自己的DNA，並損害我們的免疫系統。

（DNA）

我們沒有「靈丹妙藥」可以針對任何一種疾病或整體健康和長壽，在我們的生活中沒有任何單一因素可以預防疾病。但是，有一種方法可以增強我們的身體防禦系統，幫助身體自愈，那就是飲食，我們從根本上低估了自己改變和恢復健康的能力。

我們的飲食選擇可以增強我們的身體防禦系統並保持良好的狀態，這樣我們就能更好地抗擊疾病，不僅延長我們的壽命，還能提高我們的生活質量。

在我們的一生中，我們每天在食物上所做的決定為我們提供了在享受生活的同時保持健康的完美機會。就像我們晚上睡覺前要鎖上門，離開家前要檢查一下燃氣是否關了一樣，通過飲食來採取適當的預防措施是維持健康的常識。結合有規律的運動、高質量的睡眠、壓力管理和強大的社會聯繫，我們的飲食可以幫助實現我們的全部健康潛力。

讓世界變得更健康的最好方式就是從我們為我們自己和我們關心的人所做的選擇開始。不要再把健康簡單的認為就是沒有疾病，從我們每天的飲食開始，幫助我們維持健康和戰勝疾病。

（免疫）

那麼，我們身體的五大健康防禦系統是如何工作的？我們如何利用飲食激活它們來幫助我們維持健康呢？食物具有即時性，一旦我們了解了這些信息，我們就可以馬上採取行動，而不需要等待醫生的處方。所有這些都會改變我們思考和選擇食物的方式，做好準備，讓我們透過身體的健康防禦系統來發現一個新的食物世界吧。接下來我們將一個一個的探討，敬請關注！

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