還以為太空餐只有壓縮餅乾？中國太空菜有一百多種，包括冰淇淋

你是否想過，在無重力的環境下，太空人們是如何吃飯的？會不會「難以下咽」？看完這些你就知道了，人們普遍認為，在太空吃東西十分麻煩，似乎中國太空人在太空中的主要食物都是一些壓縮性的產品，比如壓縮餅乾，從早期的美國宇航局的規章制度說起，按照規定，一份合格的太空食物必須符合以下標準，既要輕，又要小，熱量還要高，為了讓食物足夠小，唯一的辦法就是極度壓縮，就連培根肉都會被液壓機壓成小方塊，最後這些培根肉只能被稱為培根方，單從這一點上來看，太空不比地球，因為在這個失重的環境中，任何物體都會漂浮在空中，就像是充滿了氫氣的氣球般，其中也包括食物和水，以及一些日常用品，所以在太空中，是不可能像在地球上一樣生活、做飯。

在這種失重的環境中，仿佛只能吃一些快餐類的東西來填飽自己的肚子，不同的是，現如今，生活在國際空間站上的太空人、科學家們，已經可以享用到更接近於地球習慣的季節性食物，如蜜餞、水果、蛋糕、甚至是聖誕火雞晚宴，後來，人們還在空間站上建立了一個廚房，你知道嗎？太空飛行的營養保障，首先是能量的供給，和地球相同，仍然是早中晚一日三餐，合理配置能量與營養，同時根據飛行時段的不同和航天員的任務情況，合理安排食譜，不得不說，隨著航天事業的發展，太空人的太空餐越來越好了。

據悉，2005年，神舟六號航天員的太空食譜就已經有50多種各類食品，其中包括米飯、八寶飯、陳皮牛肉、牛肉丸子、墨魚、香菇菜心、素什錦等，在吃飯的同時，航天員還可以喝上咖啡、綠茶或橙汁等飲料，此外還有奶油、濃湯，據說，他們比楊利偉有「口福」多了，事實上，太空食物仍有很大的進步空間，比如，「神十一」航天員的食譜是5天一個周期，飛行後期，會適當安排低膳食纖維的食譜，增加複合營養素的補充，地面人員會記錄航天員的進食情況，定期評估，必要時也會提醒該吃什麼、吃多少，當時，航天員景海鵬、陳冬將執行中國史上最長33天的太空駐留任務，按照預定，神十一要先自己飛2天，然後去找天宮二號對接，「天神」合體再飛行30天，期間，航天員們要在天宮二號裡開展空間科學實驗與應用技術試驗，還有科普活動，在神舟十一號自主飛行段，航天員可能會食慾不佳，所以會配備粥等清淡的食物。

正式入駐天宮二號後，航天員就可以享受到，如同在家裡生活一樣的一日三餐，他們的用餐時間與地面同步，包括主食、副食、即食、飲品、調味品和功能食品等6大類產品，醬牛肉、魚香肉絲等傳統菜餚都有，5天之內菜譜都不會重樣，據了解，該時期地面科研團隊給航天員配置了主食、副食共六大類、100多種食品，以及類似甜點的烘焙食品，考慮到中期飛行過程中，航天員的身體狀況變化，有一部分食品還有食療的作用，人們結合了中國醫學食療食養的理念，配置了相應的食品，使航天員有更好的體魄完成工作，一般情況下，航天食品的保存期限在1年以上，且不含防腐劑，不僅安全可靠，還能在美味可口的同時，為航天員提供充足的能量和營養，為了讓航天食品在太空裡既能夠安全存放，又能保持美味，科研人員需要運用食品工程的工藝技術，更好地保存和包裝食品，為了讓航天員吃到熱騰騰的飯菜，天宮二號裡面，還配備了專用的食品加熱器，航天員可以用艙內配置的專用食品加熱器來加熱，順帶一提，太空人的太空餐不僅有美味的菜餚，還有甜點可以享用。

對於生活在國際空間站中的太空人們來說，飲食最重要的無疑是營養，而失重反應會導致人體味覺減弱，因此「重口味」的調料如芥末、辣椒醬、蛋黃醬等都很受太空人歡迎，事實上，只要滿足營養和儲存條件，一些健康食品都能進太空，比如深受太空人喜愛的印度咖喱魚、蟹肉餅等，就連披薩也可以上飛船，綜合來看，鑑於航天食品可以稱得上是一種工程產品，自然不會像日常餐館裡做出來的那樣，首先要滿足安全，能夠提供充足能量和營養素，同時也儘可能地符合航天員的飲食習慣，做到美味可口，例如很多食物不是新鮮的而是脫幹的，事實上，這次在太空中航天員也能吃到冰淇淋，但與地球上帶水分的冰淇淋不同，他們吃到的是凍乾冰激凌，如同平時看到的白色泡沫般，較為幹硬，吃到嘴裡，口感卻不錯，它的能量也達到了航天員對食品的要求，有人說，甜品作為西方人的日常必備，必然不能缺席太空菜單，營養學家為了滿足太空人的熱量和口味需求，將巧克力布丁、檸檬醬蛋糕和杏肉餡餅等送進太空，有太空人過生日時，還可以吃上生日蛋糕，看到這裡朋友們是不是也想上天了？