農村山珍「松石蕊」，形似珊瑚，類似海藻，有錢難買，山上遇見別錯過
有一種植物，它形似綠色珊瑚，卻不是珊瑚，類似海藻，卻不是海藻。雨後的荒地、巖石峭壁上、樹皮之中或松樹林下的芒萁叢中，常常能發現它的身影，這是什麼植物呢？
它就是松石蕊，也是地衣植物的一種，地衣生長緩慢，但可以忍受長期乾旱，在極度乾燥的條件下進入休眠狀態，待到條件好轉，或雨後恢復生長，壽命極長，有的壽命可達上千年。
我國地衣資源豐富，人們食用和藥用地衣的歷史悠久，可供食用的地衣品種繁多，較常見的有石耳、樹花、雷公菜、雀石蕊、老龍皮、松石蕊等，其中，營養豐富、口感又好的當屬松石蕊，可燉、炒、燒湯、涼拌，像木耳一樣爽口，不但野味十足，還有益腎充髓、填精補髓、滋陰健脾的功效。
李時珍在《本草綱目》中就記載了松石蕊的藥用價值，說它有和津潤喉、解熱化痰的功效。現代科學研究發現，地衣還是一味補藥，富含各種有機微量元素，對大腦、骨骼、皮膚和內臟發育都有幫助，還能提高免疫力。
其實，充滿智慧的中國人民很早就開始食用地衣了。在明代王磐編撰的《野菜譜》中，我們可以看到古代人們拾地衣的情景：「地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空，莊前阿婆呼阿翁，相攜兒女去匆匆，須臾採得青滿籠……」春光融融，阿公阿婆牽著孩子，在雨後的山坡上尋找著地衣。拾地衣，不僅只是為了一嘗它的鮮美，更多時候是沉浸在這種簡單的樂趣中。
這東西好吃，且全年可採收，我們這叫做「絲懵」（土話），常見於芒萁叢中，植株矮小，看著不起眼，但純原生態無汙染，人們從山上採集回來除去雜質，去根莖只留地上部分，用開水汆過後，或炒或涼伴，做法按口味喜好，多以酸辣調味，可降血脂、血糖、血壓，是保健佳品。偶爾在街上也見有賣，叫著山珍松石蕊，一斤100多元，用菜油，薑母，幹辣椒煮好放在瓦甕裡，味道極美，配稀飯絕佳！
中藥材名叫「金刷把」，在《食物考》中有記載：「清神解熱，痰火能療」；「久服延年，蓋亦能清髒熱者。」 另外《綱目拾遺》中也提到：「清隔，解熱，利腸胃，鎮靜，消炎，止痛。」 據說在中國陝西民間，人們喜歡將松石蕊曬乾泡茶喝，稱為地茶或雪茶，能起降壓作用，可見地衣其貌不揚，但藥用價值極高，絕對是實力派！
除了食用和藥用外，地衣還可以用作飼料，是飼養鹿和麝的良好飼料，特別在寒帶、亞寒帶地區的國家和民族，在漫長的冬季，馴鹿吃不到雜草、嫩枝、嫩芽，就以地衣作為主要飼料。如我國東北大興安嶺的鄂溫克族，把地衣收割起來，作為飼養動物的冬季飼料。
關於松石蕊就價紹到這了，你認識了嗎？這種植物很珍貴，若在山上遇見，別錯過，好吃營養高，有錢難買！