遇見它千萬別錯過，冬天我家一買就是好幾斤，常吃清腸養胃！冬季的天氣寒冷，新鮮的蔬菜不如夏天那麼多，可以選擇的蔬菜就比較少，但是有一種蔬菜是特別受歡迎的，它就是紅薯了，營養師大喬說過，紅薯的營養價值很高，它含有大量的維生素、果膠、植物纖維、蛋白質等營養成分，經常食用可以促進腸胃的消化和吸收，從而達到減肥瘦身的效果。它還具有美白抗氧化、延緩衰老的作用。今天小編給大家帶來的是一道超長拉絲，奶香濃鬱的芝士焗紅薯的做法，感興趣的朋友們，一起來看看吧！
超長拉絲|奶香濃鬱的芝士焗紅薯
By Da1ly
配料：
紅薯 1根、黃油 10克、牛奶 30毫升、白糖 適量、芝士片 1片、雞蛋 1個、馬蘇裡拉奶酪 適量
烹飪步驟：
1.紅薯對半切開，上鍋蒸熟（筷子可輕鬆插入）
2.蒸好的紅薯一勺勺撈出，留個完整的外皮
3.挖出紅薯趁熱加入10g黃油、30毫升牛奶、少量白砂糖和芝士片
4.攪拌均勻，並將紅薯泥壓細膩～
5.挖空的紅薯外殼用錫紙包上
6.將攪拌好的紅薯泥重新裝入紅薯碗中
7.表面撒滿讓人幸福感爆棚的馬蘇裡拉芝士
8.送入預熱好的烤箱185°烤15分鐘
9.中途刷一層雞蛋液，成品會更好看哦
烹飪小貼士：
紅薯的選購1、選擇紅薯一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的，發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮。2、表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛，紅薯表面上有小黑洞的，說明紅薯內部已經腐爛。3、另外，紅薯一般都是越放越甜，所以您買回來後最好放些日子，這樣等到紅薯裡的糖分得到充分積累，煮熟後會格外甜。4、紅薯買回來後，可放在外面曬一天，保持它的乾爽，然後放到陰涼通風處。
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