近期網上很火的楓稀鯊酸到底是什麼？
相信大家肯定看到過楓烯鯊酸，對楓烯鯊酸也很是好奇，本人也是被其所獨特的作用吸引，所以查閱資料，給大家講講我所認知的楓稀鯊酸。
神經酸（鯊魚酸）是什麼？
我們先來了解神經酸是什麼，神經酸最早發現於哺乳動物的神經組織中，故命名為神經酸。國外研究表明，神經酸是大腦神經細胞和神經組織的核心天然成分，是迄今為止世界上發現的能促進受損神經組織修復和再生的特效物質，是神經細胞特別是大腦細胞、視神經細胞、周圍神經細胞生長、再發育和維持的必需「高級營養素」，對提高腦神經的活躍程度，防止腦神經衰老有很大作用。
神經酸作為一種特產鏈單不飽和脂肪酸早在19世紀20年代就被發現。隨著油脂化學的發展，科學家們檢測出某些植物的果實和種子油中富含神經酸，這一發現為神經酸的可持續利用和發展開創了一條新路。
神經酸的結構
神經酸作為一種低不飽和度的高碳數脂肪酸，早在19世紀20年代就被發現。
1925年柯倫克（Klenk）教授首次從牛和人腦的腦甙中分離出熔點為41℃的不飽和脂肪酸，1926年日本學者石本（Tsujimoto）和三丸（Mitsumaru）從鯊魚油中提取出神經酸，並首次確認為順式結構，為此，又稱為鯊油酸。它特別富含於鯊魚腦中，鯊魚腦中所提取的神經酸，純度高達98%，市面價格120萬美元1公斤，後來鯊魚屬稀有和保護動物，這也是人本大量捕殺鯊魚的原因之一。為此，人們提出化學合成神經酸。
1930年美國學者黑爾（J.B.Hale），萊肯（W.H.Lycan）及亞當斯（Roger Adams）首次提出化學合成神經酸，以9-二十二烯醇與丙酸酯為原料合成神經酸。1953年邦滋（D.G.Bounds）,林斯特德（R.P.Linstead）及威登（B.C.L.Weedon）以油酸與辛二酸酯為原料合成神經酸。但化學合成得率低，副產物多，對人體的副作用也極大。
神經酸(NA)是各國科學家公認的能修復疏通受損大腦神經通路——神經纖維, 並促使神經細胞再生的雙效物質。神經酸是大腦神經纖維和神經細胞的核心天然成分。神經酸的缺乏將會引起腦中風後遺症。老年痴呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等腦疾病。神經酸人體自身很難合成, 必須靠食物攝取補充。
在近代神經酸又再度火熱，是因為什麼呢？
我國王性炎教授在中國特有樹種元寶楓中發現了少量的神經酸，後經過先進科學技術，萃取提純後獲得含量達6%左右的神經酸，命名為楓烯鯊酸，彌補了世界上神經酸稀缺的空白。
楓烯鯊酸中不單含有神經酸，還含有α亞麻酸及多不飽和脂肪酸等12種人體所需的脂肪酸和8種胺基酸，楓烯鯊酸的作用遠比單一的神經酸作用更大，不單單可以修復再生腦腦細胞和神經纖維，還可以增強免疫力，記憶力，調理大腦健忘失眠等。
12種人體所需脂肪酸
8種人體必需胺基酸
楓烯鯊酸中所含的α-亞麻酸，高於常見食物中所含的α-亞麻酸，α-亞麻酸的生理作用：增強智力，提高記憶力，保護視力、改善睡眠。抑制血栓性疾病，預防心肌梗死和腦梗死。降低血脂。降血壓。抑制出血性腦中風。預防過敏。γ-亞麻酸可以治療高血壓，可用於糖尿病的輔助治療、鋅缺乏症的改善、γ射線放療的增敏，對於亨庭頓氏舞蹈症、苯丙酮尿症、更年期症候群、帕金森氏症、哮喘、溼疹、甲狀旁腺亢進等多種病症也具有不同的治療效果。
調節血脂作用
血脂異常嚴重威脅人類健康和生命，它是動脈粥樣硬化病灶形成和進展的重要危險因素，已證實調脂藥物可以延緩動脈粥樣硬化事件(如心肌梗死和卒中)的發生。很多實驗得出α-亞麻酸具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和極低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。
預防梗塞
從發生機理來看，血栓主要有兩種，一是脂質栓子，二是血液凝固。大多數的抗血栓藥物只是對其中的某一因素產生作用，而α—亞麻酸的抗血栓作用則是完全的、全面的。
α-亞麻酸也是人體必需脂肪酸，能夠降低空腹及餐後的甘油j酯，降解血栓。使血流順暢，可使血壓降低．抑制癌變的發生，消除亞油酸攝取過量病症，還具有改善過敏性皮炎、花粉症、氣管哮喘等疾病的作用。但是，α-亞麻酸攝取過量可能引起消化不良、噁心等，同時作為脂肪成分，則會導致能量過剩。
楓烯鯊酸也含有多不飽和脂肪，多不飽和脂肪酸（PUFA）指含有兩個或兩個以上雙鍵且碳鏈長度為18～22個碳原子的直鏈脂肪酸。通常分為omega－3和omega－6，在多不飽合脂肪酸分子中，距羧基最遠端的雙鍵在倒數第3個碳原子上的稱為omega－3；在第六個碳原子上的，則稱為omega－6。它是由寒冷地區的水生浮遊植物合成，有助於降低心腦血管疾病。被譽為「血管清道夫」。