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食鹽中的亞鐵氰化鉀有毒嗎?
亞鐵氰化鉀作為食鹽抗結劑，是一種合法的食品添加劑，亞鐵氰化鉀並不會給人體帶來傷害。其化學性質穩定，在烹飪過程中不會釋放有毒的氰化物 最近，一篇《鹽裡面加進了亞鐵氰化鉀》的文章在網上流傳開來，文中稱有一位老教授食用了添加抗結劑亞鐵氰化鉀的食鹽後，腎臟受到嚴重危害。
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國內食鹽裡的亞鐵氰化鉀有劇毒?謠言老梗了!
近日，一篇聲稱「食鹽中含有的亞鐵氰化鉀會使腎臟受到嚴重傷害」的文章在微信朋友圈流傳。在眾多網友轉發後，文章閱讀量破了10萬+，也引起了一些人的恐慌。國產食鹽究竟安全嗎？國產食鹽中真的含有亞鐵氰化鉀嗎？這種物質會對人體造成傷害嗎？記者對此展開調查。食鹽中的亞鐵氰化鉀會致腎臟損害？
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鹽裡加了亞鐵氰化鉀,鹽毒還是言毒?
《GB 2760-2014食品添加劑使用標準》明確規定，亞鐵氰化鉀作為抗結劑只能應用在鹽及代鹽製品中，最大使用量是0.01g/kg。而抗結劑的作用是防止食鹽結塊、變質。陳樹生強調，食鹽中的亞鐵氰化鉀是有一定的指標要求的，其中重金屬及雜質的含量都有嚴格要求，並不是將工業中的亞鐵氰化鉀直接拿來加入食鹽中。食鹽中都含有亞鐵氰化鉀嗎？
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傳含亞鐵氰化鉀食鹽可致腎衰竭?鹽業專家闢謠
生活報訊（記者陳明菲文/攝）「含亞鐵氰化鉀的鹽不能再吃了！對腎不好！」近日，關於「國產食鹽含有亞鐵氰化鉀，可致人體腎衰竭」的傳聞在網上引起熱議，很多冰城媽媽們的朋友圈都掀起一陣鹽「慌」。記者走訪市場了解到，很多市民都給家裡換了不含亞鐵氰化鉀的新鹽，多數市民表示不知道家裡的鹽該不該吃，所以換新鹽更放心。29日，中鹽黑龍江集團公司相關負責人對此作出回應，亞鐵氰化鉀為合法食品添加劑，是一種食鹽抗結劑，在國內外被廣泛使用。只要在標準內合法添加，不會影響人體健康，消費者不要聽信謠言。
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真相| 國產食鹽有劇毒?揭開被冤枉的「亞鐵氰化鉀」真實面目
在鄭州丹尼斯超市某家分店，大河網記者看到這家超市的貨架上有4種不同品種的鹽在售賣，分別是精製湖鹽、雪晶大青鹽、精純加碘鹽和低鈉鹽，其中精純加碘鹽和精製湖鹽都含有亞鐵氰化鉀，價格相對偏低，另外兩種不含亞鐵氰化鉀的鹽價格相對偏高。「聽說過亞鐵氰化鉀，應該是某種食品添加劑，只要是含量符合國家標準的，應該沒什麼問題。」在採訪中，多位消費者表示沒有擔心過鹽的食品安全問題，大多比較放心。
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食鹽中含亞鐵氰化鉀再起爭議:有沒有毒?通過毒性試驗了嗎?
來源：一財網日前，作為食鹽抗結劑的「亞鐵氰化鉀」，再次被新媒體當做了「毒物」進行傳播，甚至於被質疑批准程序。然而，「鹽裡面加進了亞鐵氰化鉀危害消費者健康」的消息一直存在，時常被推到公眾面前進行質疑，那麼，真相到底如何？
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食鹽添加亞鐵氰化鉀有劇毒?千萬別信!
圖片來源/視覺中國近期，《中國賣鹽的是畜生》、《鹽裡加進了亞鐵氰》、《國產食鹽「添加劑」亞鐵氫化鉀堪比砒霜》等多篇文章廣泛傳播，均宣稱「食鹽中添加了亞鐵氰化鉀，對身體有害」「有劇毒」。這到底是怎麼回事？吃了這麼多年的鹽究竟還能不能吃？
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含亞鐵氰化鉀(抗結劑)的食鹽傷肝腎?你又上當了
人民網北京8月29日電 （記者崔元苑）近日，一則《鹽裡面加了亞鐵氰化鉀》的帖子在網絡和朋友圈迅速流傳。文中提到：「某某教授發現轉氨酶升高——總膽紅素升高——肌酐升高，腎臟明顯不適」，在排查完所有食物後，認為罪魁禍首是吃的鹽裡面的抗結劑——亞鐵氰化鉀。傳言稱，食用添加了抗結劑（亞鐵氰化鉀）的食鹽，會對人體的肝臟、腎臟造成危害。
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...精神·樹時代新風》】「食鹽」再次成為主角 亞鐵氰化鉀真的有毒?
仔細閱讀這篇文章，主要研究的是國產食鹽中添加的抗結劑「亞鐵氰化鉀」，其中觀點在說亞鐵氰化鉀有毒，攝入體內容易對肝臟造成傷害。事實真的是這樣？亞鐵氰化鉀是什麼？吃鹽，我們該注意些什麼？需要各位確定的是，亞鐵氰化鉀添加到食鹽當中，本身是一件合法的事情；並且在我國GB 2760—2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中有明確規定：每1千克食鹽中亞鐵氰化鉀的的最大使用量是10毫克。
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【闢謠】含亞鐵氰化鉀(抗結劑)的食鹽傷肝腎?你又上當了
人民網北京8月29日電 （記者崔元苑）近日，一則《鹽裡面加了亞鐵氰化鉀》的帖子在網絡和朋友圈迅速流傳。文中提到：「某某教授發現轉氨酶升高——總膽紅素升高——肌酐升高，腎臟明顯不適」，在排查完所有食物後，認為罪魁禍首是吃的鹽裡面的抗結劑——亞鐵氰化鉀。傳言稱，食用添加了抗結劑（亞鐵氰化鉀）的食鹽，會對人體的肝臟、腎臟造成危害。
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「謠鹽」再起:食鹽裡的亞鐵氰化鉀是什麼?能吃嗎?
實際上，關於「食鹽添加亞鐵氰化鉀有毒」的傳言已經不是第一次發生了，在2017年6月及2018年2月，新華社先後兩次對該傳聞進行過闢謠。 亞鐵氰化鉀為合法食品添加劑，在國內外作為粉狀食物抗結劑均被廣泛使用。只要在標準內合法添加，不會影響人體健康。 亞鐵氰化鉀有毒嗎？
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食鹽中亞鐵氰化鉀有毒?可不麼 「毒性」跟鹽差不多
文章控訴「含亞鐵氰化鉀的鹽對人體會帶來危害，這樣的鹽卻霸佔了整個市場」。這個明顯是聳人聽聞的謠言被媒體發文闢謠後，仍然在個別社交渠道上傳播。但是，估計大部分人還是會有一顆懷疑的心，這玩意真的沒毒嗎？吃了含有亞鐵氰化鉀的鹽真的沒事嗎？為此，健康界專訪中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅。「有毒？這『毒性』也就跟鹽差不多吧。」範志紅說。
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食鹽添加「亞鐵氰化鉀」真的有害健康嗎
當人們發現食鹽中添加的一種物質叫「亞鐵氰化鉀」後多半大驚失色，畢竟「氰化物」是大家都知道的有毒物質。因此很多人在還沒弄清真相之前就直接把食鹽添加「亞鐵氰化鉀」當成一種「陰謀」，並且號召公眾去一起呼籲「禁止添加」。那麼，「亞鐵氰化鉀」到底是個什麼東西？它為什麼要添加到食鹽中？亞鐵氰化鉀俗稱黃血鹽。
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「謠鹽」再起:食鹽裡含的亞鐵氰化鉀是什麼?還能吃嗎?
亞鐵氰化鉀為合法食品添加劑，在國內外作為粉狀食物抗結劑均被廣泛使用。只要在標準內合法添加，不會影響人體健康。亞鐵氰化鉀有毒嗎？很多人一看到「亞鐵氰化鉀」這幾個字，就會把注意力放在「氰化鉀」上。亞鐵氰化鉀和氰化鉀相去甚遠，那麼亞鐵氰化鉀本身有沒有毒呢？學術界界定一種物質的急性毒性，通常用半數致死量（LD50）來描述。把這種物質通過口服或者皮膚吸收的方式給與實驗動物，一般是小鼠或者大鼠，十四天內能使一半實驗動物死亡的計量。一般來說，半數致死量的數字越大，表明該物質越安全。
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【時評】破解「謠鹽」亞鐵氰化鉀,姿態要生動一些
據《民生周刊》報導，近日，《中國賣鹽的是畜生》一文在網上廣為傳播，文中轉述了一位搞雕塑的教授寫的《鹽裡面加進了亞鐵氰化鉀》爆款文章，活靈活現地描述了自己食用加了亞鐵氰化鉀的鹽生病，後來不吃這樣的鹽病就好了的故事。這位博學的藝術教授還言之鑿鑿跨專業地指出，鹽裡面的抗結劑亞鐵氰化鉀對人體肝臟腎臟造成傷害，「在10秒鐘內能使人喪失意志，幾分鐘內可以毒死一人。」
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食鹽中的亞鐵氰化鉀有毒嗎
在超市選購食鹽時，常常會看到包裝上的配料表有「亞鐵氰化鉀」等字樣，這不禁會讓人聯想到有毒的氰化物，它們是一回事嗎?為幫助消費者正確認識亞鐵氰化鉀在食鹽中的作用，中國食品科學技術學會的有關專家特意對廣大消費者做如下消費提示:亞鐵氰化鉀在食鹽中廣泛應用食鹽吸潮結塊是其物理特性，在我國南方地區尤為普遍，多少會影響使用。
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食鹽添加了有毒的「亞鐵氰化鉀」?專家說出了真相
最近，關於「鹽裡面加了亞鐵氰化鉀危害健康」的文章在微博、朋友圈瘋傳，文章提到國產食鹽裡面有種可怕的添加劑：亞鐵氰化鉀。這一傳言在網上迅速傳播，很多人憂心忡忡。國產食鹽中真的含有亞鐵氰化鉀嗎？這種物質會對人體產生危害嗎？《生命時報》（微信內搜索「LT0385」即可關注）採訪專家告訴你真相，並澄清你對鹽的幾個誤解。
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食鹽中的亞鐵氰化鉀劇毒嗎?會引起常見的氰化物中毒嗎?風口浪尖中的食鹽添加劑,博士話您知.
主要內容有：中華預防醫學會健康傳播分會常務委員鍾凱表示，亞鐵氰化鉀作為食鹽抗結劑，是一種合法的食品添加劑，國產食鹽中的亞鐵氰化鉀長期食用並不會給人體帶來傷害。亞鐵氰化鉀的慢性毒性也很低。根據世界衛生組織和國際糧農組織的數據，亞鐵氰化鉀的終生安全劑量是每公斤體重0.025毫克。
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食鹽裡添加亞鐵氰化鉀有毒?專家:穩定性高 國際通用
這篇文章中稱，我國食鹽中添加的「亞鐵氰化鉀」 加熱分解得到氰化鉀，歐美人不吃亞鐵氰化鉀，但是我國食鹽中卻添加了「亞鐵氰化鉀」作為抗結劑。文中寫道「國際上能夠在氯化鈉中作為抗結劑的產品有20多種。發達國家在食用鹽領域使用的抗結劑有鹼式碳酸鎂和矽鋁酸鹽等，用亞鐵氰化鉀的比較少，其他鹽產品則根據需要添加各種抗結劑。
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舌尖上的謠言:食鹽中的亞鐵氰化鉀有毒?試驗告訴你答案
記者在南京的一家超市裡採訪時發現，這裡有很多品種的食鹽在銷售，仔細觀察配料表，不少品牌的食鹽裡都含有亞鐵氰化鉀成分。那麼，這些食鹽中添加的亞鐵氰化鉀究竟是幹什麼的？又是否存在安全隱患呢？ 帶著疑問記者找到了江蘇省食品藥品監督檢驗研究院，江蘇省食品藥品監督檢驗研究院食品室主任徐春祥告訴記者：「氰化鉀是一種劇毒物質，它為什麼有毒性呢，就是氰化鉀的氰根，它比較活潑，如果攝入到體內以後，會迅速和人體的各種酶結合，它一結合以後，這些酶就失活了，人體的機能就會喪失，它就產生了毒性。」