估計很多人跟我一樣不會喝酒，一喝就臉紅，別說喝酒了，一聞白酒的味道就想吐，啤酒紅酒還能喝那麼一點點，但是白酒就算了，不過自從前兩年做了梅子酒，今年開春喝了覺得很好喝後，疫情期間在家實在無聊，就泡了很多水果酒，各種各樣的都泡了一些，打算看看哪些好喝，明年繼續泡。
百香果我覺得應該好喝，自帶的濃鬱香氣我很喜歡，所以就泡了一瓶百香果，2月份泡的，距今已經5個月了，嘗試了下確實很不錯，香香的，我不能喝白酒，所以用的29度的九江雙蒸，這個米酒味道柔和不刺鼻，我還是可以接受的，喝的時候我會加冰鎮雪碧一起，所以喝起來微醺的感覺，之前去超市也買過那種果酒，但是一喝就會感覺是香精勾兌的，難喝，再一喝自己泡的，這才叫果酒啊。
很適合平時小酌或是朋友聚會共飲，不愛喝酒的我都上癮了，相信你們也會喜歡，適合女士或者不能喝酒的男士，泡過的果酒度數估計會降低一半左右吧，沒有測，最後具體度數不清楚。
食材：百香果汁500克，九江雙蒸500ml，冰糖250克。
做法：
1 準備好食材，瓶子洗淨高溫消毒晾乾，要無油無水，我用的買果汁的瓶子，新瓶子嫌麻煩可以直接用高度白酒清洗一遍，這樣就省去晾乾的麻煩了。
2 百香果對半切開，千萬不要在大理石檯面上切百香果，我是墊著菜板，但是汁不小心弄到大理上，就被腐蝕了，上面的亮光沒有了，一片百香果汁的印子。
3 百香果汁用勺子挖出來放瓶子裡，一共500克，我試了250克和500克兩種配方，我覺得還是500克味道更濃更好喝，喜歡淡的可以減量。
4 放上冰糖，冰糖我喜歡量是酒的一半，放少了總覺的酸，還有糖多點防腐效果也好，不喜歡甜的可以減量。
5 最後倒上白酒就可以了，多少看瓶子的量，我寫的量只是比例，如果你的瓶子小防不了我寫的總食材的量就自由增減。
小貼士：
1 瓶子一定要乾淨。
2 密封性要好。
3 我做了後過一段會上下搖晃幾下，讓浮於表面的百香果換換位置。
4 泡一段可以打開看看有沒氣體，有了可以放放，我的沒有感覺有氣體，基本沒怎麼開過，我是偶爾打開聞聞味道。