魚，因為與」餘「同音，過年的飯桌上一道魚菜就寓意著「年年有餘」。以前物質匱乏的時期，有些人家買不起魚，也會用木頭雕刻的魚淋上醬汁，擺在桌上，雖然不能吃，但祝福新年的意味是一模一樣的。
現在，生活水平改善，吃個魚早已不需要等到過年。那麼，下面這些魚，你吃過幾樣呢？
1、黃河鯉魚。
黃河鯉魚名氣很大，著名的鯉魚跳龍門的故事說的就是黃河鯉魚，其中尤以孟津黃河鯉魚最為有名。
鯉魚向來有吉慶的意味，一般人家逢年過節、祭祀祖先用的魚多半是鯉魚。一味活燒黃河鯉魚，外脆裡嫩，鮮美異常。
2、武昌魚。
著名的武昌魚就是團頭魴魚。《詩經》上也有「豈其食魚，必河之魴」之說，說明魴魚在古代是很名貴 的食用魚之一。
魴魚富含蛋白質、脂肪及各種人體所需的胺基酸。刀工精美的武昌魚只要清蒸就能體現鮮嫩的美妙滋味。
3、黃顙魚。
也叫黃鴨叫、黃辣丁，渾身嫩黃，沒有魚鱗，魚肉非常鮮嫩美味，特別適合給小孩子吃。
以前是不起眼的雜魚，現在因為高營養和好口感備受追捧。常見的做法是紅燒和做湯。肉質新鮮軟嫩，口感細滑。
4、大鯢。
也就是著名的娃娃魚。隨著人工養殖範圍的擴大，曾經的稀罕物，現在也走上了百姓的餐桌。
娃娃魚在中國香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀補品，其營養價值遠優於鮑魚、燕窩、魚翅和甲魚。
娃娃魚幾乎沒有小刺，肉質結實鮮嫩，很有點牛蛙的口感，最重要的是超級好的營養價值。不過動則千元的價格還是比較高。
5、鱘魚。
鱘魚曾經作為珍惜魚類受保護，但在人工養殖技術發展下，也慢慢成為百姓餐桌的美味。
鱘魚肉質和鯰魚相似，但比常見的鯰魚肉更加緊實有味，營養價值很高。養殖8年以上的鱘魚，還能醞釀出著名的魚子醬美食。
6、翹嘴鮊魚。
作為著名的河鮮，翹嘴鮊魚雖然魚刺比較多，但依然憑藉著鮮美細膩的口感徵服了很多食客，人氣很高。
特別是湖北丹江口的翹嘴鮊魚，營養價值高、肉質細嫩、味道鮮美、基本無泥腥味。
7、脆肉鯇魚。
由於生存環境要求高，清潔無汙染的脆肉鯇魚的肉質很適合做廣東人愛吃的魚生。
以廣東省中山市的脆肉鯇魚名氣最大。由於脆肉鯇魚獨特的生存環境要求，它的肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，非常好吃。
8、大頭魚（花鰱）
雖然廣泛分布，不過浙江千島湖大頭魚名氣比較大，屬於純生態養殖產品，煮熟後沒有任何泥腥味。
大魚頭肉質細膩，味道十分鮮美，魚頭湯味嫩、鮮、肥、白、滑，食過回味悠長。魚頭裡含有豐富的膠原蛋白、維生素等，被稱為天然的「腦黃金」。
9、狗魚。
特別是東北和新疆地區的白斑狗魚，肉質結實、品味鮮美，營養價值高，可食部分大，深受人們喜愛。
10、銀魚。
特別是太湖銀魚潔白無鱗，渾體通透，色澤如銀，肉質細嫩，味道鮮美。
含有豐富的賴氨酸、蛋氨酸等人體必需的胺基酸，極富鈣質，在國內外久富盛名。
怎麼樣？你吃過幾種呢？也歡迎補充哦