幾種發黴的食物別再吃！黴菌讓食物變質，產生致癌物
文/愛問360
老一輩們都很注重傳統美德，尤其是節儉，通常一般年輕人想要扔掉的東西，老年人一般會拿回來收好，或者留著當垃圾賣掉。近日，來自北方的王大爺，平時因為習慣節儉，常常留著前一天吃不完的饅頭當早餐吃，如果饅頭髮黴了便會把發黴的部分摘掉，然後吃沒有發黴的部分，王大爺的孫子勸說他扔掉，但是王大爺喜歡節儉捨不得。發黴的饅頭摘掉發黴部分可以吃嗎？我們一起來探討下吧。
▲發黴的饅頭不能吃的原因夏天天氣炎熱，很多人會將剩菜放進冰箱，留著下次吃，但是這個習慣很不好。饅頭過夜也很容易發黴，因為饅頭是麵粉做成的，一般吸收了溼氣便會長黴菌。黴菌讓食物變質，產生致癌物質，在饅頭剛開始出現黴菌的時候一般是看不清楚的，因為到了後來黴菌變色才看得到，因此過夜饅頭留不得！而且即使把發黴的部分摘掉也是存在致使致癌的危險。因此過夜饅頭不要吃。
▲其他發黴的食物也吃不得1、發黴的雪梨、蘋果等水果不要吃。它們會產生一種青黴素，人吃了之後會引起腎臟水腫，腸道不舒服等症狀。
2、發黴的花生、堅果、玉米等不要吃。因為這些食物的澱粉含量很高，發黴之後會產生黃麴黴素，吃了之後會中毒，經常吃會致癌。
3、發黴的甘蔗不要吃，甘蔗是製糖的原料，它發黴後會產生一種毒性很強的神經毒素，吃了之後會在很短時間內出現中毒現象，甚至更嚴重的是呼吸困難而休剋死亡。
注意——即使是把這些發黴的食物去掉發黴的部分再加溫殺菌或者煮熟也是不能吃的。也是會有中毒的可能。
▲隔夜剩飯菜當早飯吃不可很多人都有一種習慣，就是把吃不完的菜放進冰箱，等著第二天當早飯吃。這樣方便了趕著去上班的人，但是長期以往有害健康，因為隔夜飯菜會對胃部產生一定的傷害。雖然冰箱的低溫會令細菌繁衍速度降低可能會抑制細菌繁衍，但是不會杜絕細菌的產生，因此隔夜飯菜還是會有細菌的產生，如果冷藏不妥當會變餿。對我們的健康有所損害。
因此，為了我們的健康指數的提高，我們應該改善自己的生活習慣。
▲早餐應該怎麼吃？一、早餐不應該吃辛辣刺激的食物。早餐一天中重要的開始，所有的組織都很脆弱，等著新的能量補充。如果一大早攝入過多的辛辣食物會刺激胃部等器官，會導致腹瀉等等後果。
二、早餐應該吃清淡有營養的食物。很多上班族會為了趕去上班而匆忙地吃早餐，有的人為了方便會不吃早餐，久而久之會引起肥胖、高血壓等症狀，因此我們要注重吃早餐。
早餐應該吃些清營養豐富的食物，比如牛奶、雞蛋、麵包、白粥、雜糧粥、小麥燕麥、蘋果、豆漿等。