德國研究所開發出測定食品中礦物油的簡易方法

2020-11-22 食品夥伴網

    食品夥伴網訊   據國外食品類網站報導，為應對食品包裝中的礦物油遷出進而汙染食品的問題，近日德國聯邦風險評估研究所（BfR）在一次國際討論會上公布了測定食品中礦物油的簡易方法。

    德國聯邦風險評估研究所稱，目前測定食品中礦物油的方法需要一套較為特別的分析技術才能實現，而且目前的方法不適用於食品檢驗實驗室，新開發出的礦物油測定方法先通過手動柱分離技術實現礦物油的初分離，之後採用氣相色譜進行測定。據悉，聯邦風險評估研究所還開發出了一套適用於該方法的套件。

    據了解，2010年瑞士蘇黎世食品安全局公布的兩份研究顯示，再生環保紙以及環保紙箱中含有新聞紙，這是食品中出現礦物油的最主要來源，進一步調查發現，用紙箱包裝的119種幹制食品中的礦物油含量較高。

    德國聯邦風險評估研究所表示，含有礦物油的食品包裝材料包括新聞紙以及廣告用紙，礦物油可以通過揮發的方式遷移至食品中造成汙染。

    原文連結：<http://www.foodproductiondaily.com/Quality-Safety/Simplified-mineral-oil-migration-test-method-unveiled>

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