一、液相色譜儀測定食品添加劑富馬酸含量的方法摘要：
用液相色譜儀在選定的工作條件下，通過色譜柱使試樣中各組分分離，用紫外檢測器檢測，外標法定量，計算試樣中富馬酸或馬來酸含量。
二、液相色譜儀測定食品添加劑富馬酸含量的試劑材料：
1、氫氧化鈉溶液：20g/L。
2、磷酸溶液：量取1ml±0.02ml磷酸於1000ml容量瓶中，加入100ml甲醇，加水稀釋至刻度，再經0.45um濾膜過濾。
3、富馬酸標準品≥99%。
4、馬來酸標準品≥99%。
三、液相色譜儀測定食品添加劑富馬酸含量的儀器設備：
1、液相色譜儀：配紫外檢測器。
2、輸液泵：無脈衝，能將流速保持在0.1ml/min-10ml/min。
3、抽濾系統：抽濾系統使用孔徑為0.45um的纖維素酯膜濾紙。
4、過濾系統：過濾系統使用孔徑為0.45um的纖維素酯膜濾紙。
四、液相色譜儀測定食品添加劑富馬酸含量的色譜條件：
五、液相色譜儀測定食品添加劑富馬酸含量的分析步驟：
1、標準溶液處理：稱取50g標準品，溶於適量水，轉移至50ml容量瓶中，用磷酸溶液稀釋至刻度。移取1ml該溶液於50ml容量瓶中，用磷酸溶液稀釋至刻度，搖勻後經0.45um濾膜過濾，再經超聲波脫氣。
2、試樣溶液的處理：稱取0.2g試樣，置於50ml容量瓶中，用磷酸溶液稀釋至刻度，搖勻後經0.45um濾膜過濾，再經超聲波脫氣。
六、液相色譜儀測定食品添加劑富馬酸含量的結果計算：