1.延緩衰老
它可以幫助我們很好的低檔衰老，特別是用那些吃西蘭花的人和一些不經常吃西蘭花的人進行比較。明顯的吃西蘭花的人要年輕許多。就是因為它裡面含有非常多的維生素C等抗氧化成分，能夠幫助我們起到抗氧化的功效。
2.有助於保護血管
西蘭花裡面含有比較多的維生素K，能夠幫助我們很好的避免血管受到傷害，除此之外，它還有助於預防感染，原因就在於它裡面含有非常多的類黃酮化合物，這些物質是血管裡面最好的天然清潔劑可以使血管保持透明。
3.補鈣健身
西蘭花裡面含有比較多的鈣元素，相當於牛奶。因此，老年人經常食用西蘭花可以補充人體所需的鈣。而對於一些正在發育的孩子，多吃西蘭花還可以促進骨骼發育的成長，對於身體健康也是非常有幫助的。