白灼黑虎蝦
黑虎蝦又名斑節蝦，除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣，食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
原料：黑虎蝦、蔥、姜、鹽、水、料酒。
做法步驟：
第1步、沒買到鮮的，凍的就將就將就吧，放在水龍頭下衝幾分鐘，蝦子就分散開了。
第2步、鍋裡放入適量水，鹽蔥姜料酒一起燒開。
第3步、倒入蝦子蓋上鍋蓋大火燒大概60至90秒，關火，不掀鍋蓋燜5分鐘。
第4步、時間到啦……裝盤，推薦蘸著壽司醬油吃……那叫一個鮮甜美味哦。
來自 美食天下 尋一份安逸_ 的作品。