作者：廣東省藥學會 廣州市第十二人民醫院 藥劑科 張曉純
大家廚房的小天地裡，各種調料琳琅滿目，這裡面少不了肉桂和桂皮，從中醫角度，肉桂和桂皮都可入藥。
肉桂活血痛經、散寒止痛、引火歸源、補火助陽。
肉桂常用於咖啡和甜點，可以豐富口感，增加味道層次。
桂皮可以收斂止瀉、消腫、祛風散寒、溫中止痛。
桂皮則多用於烹調肉類菜餚，可以祛腥解膩,使菜餚芳香可口。
二者有什麼不同呢？ 看看下面就知道了
肉桂
桂皮
來源不同
性狀不同
肉桂
桂皮
功能主治不同
成分及藥理作用不同
肉桂
桂皮
注意事項
肉桂：有出血傾向者及孕婦慎用；不宜與赤石脂同用。
桂皮：陰虛火旺、血熱出血者不宜使用，孕婦慎用。
肉桂與桂皮似而不同。總結來說，肉桂厚，色淺，味濃，以入藥為主；桂皮薄，色深，味淡，以菜餚佐料為主。二者雖為同科植物，但藥用價值相差甚遠，是不能混用的。
審稿專家：廣東省藥學會 廣州市第十二人民醫院 張紫萍
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