為什麼有些人衰老得快，而有些人卻總顯得那麼年輕？一個人衰老的速度快慢，除去先天基因之外，後天的飲食和生活習慣也會起很大作用。
下面這5種食物，都是衰老的「加速器」，能遠離就儘量遠離吧！
01餐桌上的「抗衰老明星」，常吃葆年輕
1.高糖食物
經常吃高糖食物，不僅會導致肥胖、高血壓、糖尿病、肝病等疾病；體內過多的糖類分子還會進入皮膚真皮層並附著在膠原蛋白上，發生糖化反應，加速膠原纖維損壞，使皮膚變薄、含水量減少，並形成皺紋、老年斑。
除了糖果、糕點、含糖飲料之外，有些吃著不甜的食物其實含糖量也不低，如番茄醬、山楂片、話梅、藕粉、芝麻糊、肉脯等等，大家平常也應少吃。
2.油炸食物
油炸食物在高溫下會產生很多有害物質，這些物質不僅致癌，還會引起體內的氧化應激反應，導致自由基增多，造成氧化損害，加速身體組織細胞的氧化衰老。
油炸食物含脂高，熱量高，容易引起超重和肥胖。過多的脂肪組織會影響身體新陳代謝和內分泌，使組織和功能受損，加速機體衰老。
3.含鋁食物
鋁在人體內會逐漸累積，與多種蛋白質、酶結合，影響體內多種生化反應。鋁侵入人體後，會損傷大腦，導致記憶減退，甚至痴呆，還可能出現貧血、骨質疏鬆等，加速衰老。
食物中的鋁大多源於食品製作過程中加入的含鋁添加劑，如明礬，主要含鋁食物有油條、威化餅乾、膨化食品、蝦片、油炸小食品等。
4.含鉛食物
除了含鋁食物外，含有鉛元素的食物同樣不可忽視。鉛元素進入體內後不容易被排出，對腎臟、神經、消化、心血管、內分泌等多個系統都會產生危害，能使人面色灰暗，提前進入衰老期。
皮蛋是生活中比較常見的鉛含量較高的食品。除此之外，爆米花、罐頭食品和飲料平時也應儘量少吃，其中也可能含有鉛元素。
5.醃製及燻制類食物
醃製食物和燻制類食物的含鹽量很高，進入人體後會降低細胞活力，促使血壓升高、加重腎臟負擔、損傷胃黏膜、增加骨質疏鬆風險，身體各方面都可能因此受損。
而且這類食物在加工過程中還可能產生亞硝酸胺等有害物質，它們也會加快身體器官的衰老速度，並增加患癌風險。
02餐桌上的「抗衰老明星」，常吃葆年輕
那麼，哪些食物，是身體最愛的抗衰老食物呢？
大腦最愛：深海魚
對於50歲以上的中老年人，大腦的衰退比外貌衰老更可怕。深海魚富含不飽和脂肪酸，能提高大腦工作效率。
大腦有上千億個神經細胞，用來傳遞信息的細胞膜由脂肪和蛋白質組成，這種脂肪若不足，神經膜獲取傳遞信息的效率就會下降，大腦也會因此變得遲鈍。以深海魚為代表的富含不飽和脂肪酸的食物，有助於逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。
骨骼最愛：奶酪
乳製品是強壯骨骼的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶外，奶酪的鈣含量更為豐富。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。但是要注意，過量食用奶酪會導致體重增加，反而不利於健康。
心臟最愛：大豆
大豆有「豆中之王」之稱，營養價值非常豐富。大豆中富含卵磷脂，可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，能有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
皮膚最愛：葡萄
葡萄中含的原花青素和白藜蘆醇都是強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內的自由基。吃葡萄應儘量連皮和籽一起吃，因為葡萄的很多營養成分都存在於皮和籽中。
眼睛最愛：玉米、獼猴桃
人步入中老年後，容易出現老花眼、白內障等問題。富含葉黃素和玉米黃質成分的食品對眼睛有益，代表食物便是玉米。
獼猴桃中同樣富含葉黃素，可以有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。
眼睛保健所需的其它重要營養素有歐米伽3脂肪酸、鋅、β胡蘿蔔素以及各種維生素，所以飲食中不可缺少的還有綠葉菜（尤其是深色羽衣甘藍和菠菜）、雞蛋、深海魚、胡蘿蔔以及紅薯。
頭髮最愛：核桃
核桃被稱為「長壽果」，它能補腎健腦、補中益氣、潤肌膚、烏鬚髮。
每天吃1~2個整核桃仁，能補充頭髮所需的營養，促進頭髮的生長和健康。
當你讀完這篇文章時，希望你可以將它傳揚出去，讓更多的朋友知道！改善自身健康，從現在做起
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◆素材來源：環球文摘經典
◆本期編輯：寧子彤
◆值班主任：鄒崑崙
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