好吃又營養的鰻魚飯,居然只需幾分鐘就可以最好,趕快來試試吧

2020-12-05 愛美食的大嘴巴

大家好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不了的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！

想吃鰻魚飯嗎？外面賣98一份的鰻魚飯，為何只要10塊錢？學起來就讓你賺翻了。想做出濃鬱的醬紅色，還需要調個照燒汁。鍋裡多放點油，放入醃好的魚柳，小火煎掉水分，間隔兩面金黃，再倒入紅燒汁給魚肉上上色。

因為魚肉容易散架，所以不要一直去動它，用小火煮到醬汁濃鬱，像這樣子就可以了。點綴上海苔碎和白芝麻，以假亂真的高仿賣魚販就誕生了。精緻的擺盤可以提升顏值，還能賣得更貴，魚肉又香又嫩。來。自己偷偷收藏，千萬不要給外賣店看到。

生活中對於美食你有什麼自己的經驗或者秘訣嗎？歡迎在評論區與美味叭叭叭互動吆！

相關焦點

  • 好吃的鰻魚飯用的是河鰻還是海鰻?
    說起鰻魚飯很多人的口水都要留下來了，它是將鰻魚沾上又甜又鹹的調味醬，然後在白米飯上蓋上配菜鰻魚製成的蓋澆飯。但是問題來了，鰻魚飯是用的什麼鰻魚？河鰻好吃還是海鰻好吃？日本鰻魚飯用的什麼鰻魚？鰻魚一共分16個大類，3個小類，共19類。
  • 鰻魚飯,好吃又營養,不是嗎
    鰻魚相比起其他類型的魚類，我們接觸得可能會比較少。但是金子總會發光的，只要是有好吃，又有其他營養價值的食物，早晚會成為我們日常飲食的選擇之一。以鰻魚為主角的鰻魚飯，是日本料理中的一道美食。久聞其名，就是從未品嘗過。還記得日本動漫中不時地會出現的鰻魚飯，更加勾起了我對鰻魚飯味道的好奇心。
  • 只需十分鐘就能在家做出名偵探柯南同款鰻魚飯!
    看過很多日本動漫，最讓我印象深刻的美食就是鰻魚飯，感覺這樣鰻魚飯也太好吃了吧，瞬間被安利！ 小姿去轉了很多超市，都沒買到冷凍鰻魚，只有加工好的半成品鰻魚。有了半成品蒲燒烤鰻段，在家也能吃上高顏值的日式鰻魚飯，顏值堪比日料店，一碗下肚元氣滿滿。
  • 自製鰻魚飯,比日料店好吃,簡單實惠,孩子超喜歡,省錢了
    鰻魚飯相對來說還比較省事，電飯煲把飯燜好，這邊煎一下鰻魚，或者直接微波爐熱一下都可以。孩子喜歡鰻魚飯裡的湯汁，拌飯入味，但是買來的鰻魚裡湯汁有點少，所以我都是用鍋煎煮一下，自己在調配一點湯汁，一起煮好了。濃鬱的湯汁拌飯，再加上大半條美味的鰻魚，孩子每次都能吃不少。
  • 咖啡配鰻魚飯,就跟配老餛飩一樣好吃!
    忠粉們走過路過一定要來一杯了。一杯澳白，醇厚的咖啡香中夾雜著淡淡的奶味，喝完之後陰沉的天裡有些不振作的心情也一下子舒展啦~咖啡店的大東家是將鰻魚前輩，一家活鰻專門創意店，等咖啡的功夫小資君就聞到一陣陣烤鰻魚的鮮香，肚子裡的饞蟲被勾起來，於是當即進門落座，決定吃好飯再走。
  • 每次看人吃鰻魚飯流口水,咱自己做比飯店裡便宜一半,好吃到爆
    老是看小視頻，好多吃播都在吃鰻魚飯，每次看得人不由自主的流口水。鰻魚多用於日式料理，似乎一加了日式，身價一下就倍增，一碗鰻魚飯都要半張毛爺爺，還是光禿禿的，只有幾片魚肉放在米飯上，連個配菜都沒有。這樣的待遇實在是讓人接受不了，幾口把魚吃完，米飯可怎麼辦？所以我還是自己改進一下吧，總吃米飯不想吃了，於是用不需要揉面的掛麵來代替。這個面煮好後不需要過水，即使是幹拌也不會粘連，拍了很長時間的照片，攪一攪還照樣不粘連、不容易斷。這個袋裝的鰻魚甜味很濃，所以煮醬汁時少放點糖。
  • 富士山下:鰻魚飯與天婦羅
    去附近的便利店取了現金，Z在網上找了附近的一家餐館，我們跟著導航找到了這家餐館，離住處就幾分鐘幾百米的距離。從外觀上看，這裡不太能看得出餐館的樣子。屋外種滿了植物，一進門，就看到一個四四方方的水池，池子裡有幾條細小的鰻魚滑來滑去。想必這裡的招牌肯定是現殺現做的鰻魚飯啦。整個房子的構造好像都是木質結構的，盆栽假山和木頭雕刻點綴其間，很合富士山的風格。
  • 都說北京的日料不如上海,一碗胡同裡的平價鰻魚飯,顛覆味覺
    日本料理這一塊，和上海比起來，一在內陸距海遠，食材難保新鮮；二來日料店數量到名店，更是遠不如上海。生活在北京，想要一頓口胃都滿意的日料，難上加難。但一次胡同裡的偶遇，卻讓我發現了北京的日料之光，而這頓飯，居然只要幾十塊。顛覆味覺的，正是一碗鰻魚飯。
  • 鰻魚的幾種新吃法,簡單美味又下飯,學會了可以做給家人吃
    這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享鰻魚的，幾種特色吃法，喜歡吃鰻魚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
  • 在日本,一流的鰻魚飯是什麼樣的?
    鰻魚菜單上的等級劃分松級別的鰻魚分量最多，價格也最貴，是鰻魚飯中的至尊。而好吃的自然是活殺，所謂活殺，是指當天殺當天烤，專門店一般會在開業之前就做好準備工作。比如日本國寶級的鰻魚店——五代目野田巖，年近90歲高齡的老人每天凌晨4點起床去殺鰻魚。
  • 這道比鰻魚飯還好吃的蒲燒茄子蓋飯,最適合寶寶吃
    成本只要幾塊錢的蒲燒茄子飯，比鰻魚飯還好吃，都是本乾飯人的私藏今天分享給大家啦By 圖圖多喜樂用料長條茄子 1根生抽 2勺蠔油 1勺老抽 半勺料酒 1勺蜂蜜 2勺鹽 少許糖 半勺水 半碗做法步驟1、茄子洗淨，去皮切段，上鍋蒸
  • 營養快手的烤鰻魚飯
    但是相比於那些壽司而言，我其實更喜歡吃的是日式鰻魚飯。鰻魚次少肉多，帶著魚皮一起吃，肉質軟嫩，魚皮有嚼勁，很是美味。如今，我家果果也非常喜歡吃鰻魚，所以，今天我特意為她做了這道快手的烤鰻魚飯。鰻魚除了口感好之外，它的營養價值也非常高，被稱作是水中的軟黃金，有「水中人參」之美譽。日本人在冬天就常吃香噴噴的烤鰻飯以驅走嚴寒，保持充沛精力。
  • 2020魔都鰻魚飯圖鑑
    主廚推薦的吃法，是在軟糯微酸的壽司醋飯上，加上海苔和雞蛋粒，再鋪一塊鰻魚，表面「點睛」來一小點山葵，像是自己在勺子上diy壽司！全部一齊入口，讓人直呼滿足！較為傳統的烤新鮮鰻魚飯，搭配著一份茶湯，可以一飯三吃！角切鰻魚飯更具創意的角切鰻魚飯，各種角切刺身+蒲燒鰻魚，搭配牛油果、雞蛋和壽司飯，口味層次豐富之餘，也更加不易吃膩，在夏天吃十分開胃！
  • 在日本很出名的鰻魚飯怎麼做?現在教你做法,做好鰻魚肉比豆腐嫩
    說起日本的美食來，那可真的是太多了，比如金槍魚生魚片、三文魚生魚片、魚子醬壽司、帝王蟹等美食，這些美食讓人吃一口就非常好吃，別提有多美味了。但是說到最出名的美食來，那不得不說一下日本的鰻魚飯了，在日本的一些店裡，最火最好吃的的就是鰻魚飯了，我相信你也一定吃過，但是你知道日本的鰻魚飯是怎麼做出來的嗎？下面就讓我們來看一下吧。這盆子裡放著的就是新鮮的鰻魚。在日本人吃的鰻魚裡面，很大一部分都是從國內進口的，這些鰻魚非常新鮮。
  • 鰻魚飯的做法及配方
    本文用到的食材有:鰻魚姜醬油姜是是我們生活中一種極為重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，還是一味重要的中藥材，生薑的提取物能刺激胃黏膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。
  • 廣州一家超好吃鰻魚飯,肥美的鰻魚,眼睛跟肚子都飽了!
    廣州一家超好吃鰻魚飯，肥美的鰻魚，眼睛跟肚子都飽了！美食是一種令人非常嚮往的東西，加上全世界上的美食那麼多，每一種美食都還有屬於自己的特色。怪不得那麼吃貨會追求美食的身影，因為有很多美味是沒有嘗試過的，這就是好奇心作祟。
  • 把七塊錢一斤的鰻魚做出日式餐館的高級感,只因一碗料汁,好吃!
    五十歲的阿姨做魚有一套，味道鮮鹹入味，孩子回回都多添一碗飯把七塊錢一斤的鰻魚做出日式餐館的高級感，只因一碗料汁，好吃！大家好，五十歲的阿姨又要與大家發享家常美食了，這次與大家分享的是在日式的照燒鰻魚。這個照燒鰻魚，可是米飯殺手，之前我家兒子特喜歡。去餐飯時必點，但價格也不是太便宜，而且量也不多，不如自己在家做的實惠，一次吃個過癮。前段時間去超市，看到有冰鮮的鰻魚在賣，雖然個頭小點，但價格不貴，比在網上買的半成品鰻魚不知要便宜多少倍呢。
  • 沒有什麼煩惱是一碗鰻魚飯解決不的
    同時也有「鰻丼」，「鰻重」 之分，在於「容器」和「鰻魚切塊的大小」以及「最後的食用方法」。「鰻丼」（鰻魚蓋飯）。弧形的蓋碗方便食客大口扒飯，可以隨意添加醬汁下飯，據說鰻丼是最早出現的丼飯品種。紀錄片《鰻魚的故事》也講到了很多我們不常見的鰻魚料理。火龍鱔中國嶺南地區的傳統辣醬，鰻魚用烏醬醃漬，料頭爆香，米酒在高溫下燃燒，食材被火焰包圍，鍋內溫度超過200度，僅需5分鐘魚肉就熟了，酒香的滲入讓鰻魚口感緊緻彈韌。
  • 日本全民美食「鰻魚飯」中的秘密!
    來到日本旅行的小夥伴，不說玩這方面，應該除了買就是吃了吧，說到吃，日本的美食小三也是給大家介紹了許多的美食寶典了，其實在日本還有一個不得不說的經典美食「鰻魚飯」，鰻魚飯顧名思義就是鰻魚配上米飯形成的食物。
  • 便宜好吃又營養!
    便宜好吃又營養！說到海鮮我們大家都是非常熟悉的，現在我們周圍的一些海鮮店鋪也是非常多的，所以我們能夠見到的海鮮種類也是比以前多了很多。而現在也正值春季，也正是海虹最肥美的時節，所以現在的海鮮店鋪買的最好的也就是海虹了，關鍵是海虹的價格非常便宜，幾乎是每個家庭都能夠消費得起的，所以這個時候吃海虹也是最合適的時機，今天要跟大家來聊到這個話題了，又到一年海虹肥，這麼鮮美的海鮮怎能錯過？便宜好吃又營養，下面我們就來了解一下吧。