餓了麼發布「藍色星球」計劃 透視一次性餐具使用現狀

2020-12-04 中國新聞網

  中新網9月8日電  隨著外賣成為國人不可或缺的就餐方式,外賣環保問題也受到關注,一些外賣平臺開始主動制定更完善、長遠的環保計劃。9月6日,餓了麼發布「藍色星球」計劃,「藍色星球」行動路線圖分為短中長期三個規劃,希望通過自身努力推動外賣行業環保治理。

  短期:從產品層面,引導用戶和商戶自覺減少一次性餐具的使用。

  9月中旬,新版餓了麼APP將在下單確認頁添加「無需餐具」備註選項,並為選擇該項備註的用戶提供積分獎勵。餓了麼積分商城將開設環保專區,供用戶使用積分認領荒漠公益林、兌換環保購物袋等。目前,餓了麼已與阿拉善SEE基金會等知名環保組織達成初步合作意向,APP將上線「環保挑戰賽」活動,實時顯示平臺累計節約的一次性餐具數量,達到一定數量,平臺將向環保組織捐獻相應款項。

  中期:綜合利用經濟及技術手段,提高商家使用環保餐具積極性。

  利用大數據手段,對整個平臺一次性餐具使用情況進行摸底,有針對性地為餐具使用量大的商家制定經濟可行的環保改造方案,如免費向商家提供環保餐具試用,為其餐廳詳情頁面添加環保標籤,增加辨識度增設「環保餐廳美食」頻道,優化排名權重,對使用環保餐具的商家給予流量扶持。

  長期:深入供應鏈,以需求端的進步倒逼上遊產業改革。

  為餐具使用量大的商家統一對接優質環保餐具供應商,提高小微商家議價能力;與環保組織、專家合作,牽頭成立外賣行業環保協會,制定外賣行業環保自律公約,形成行業環保標準。旨在通過不斷擴大的需求,吸引更多人參與到環保餐具的工藝創新中來,促使環保餐具成本下降、質量提高。此外,餓了麼還呼籲一次性餐具環保國家標準儘快出臺,從原料、生產、使用到回收,對一次性餐具進行全鏈條監管,讓企業有法可依,真正把環保落到實處。

餓了麼APP新下單確認頁設計頁面

  外賣大數據揭示「最費餐盒」城市和菜品,成都、江浙菜分別居首

  為使「藍色星球」行動更有針對性,餓了麼數據部門目前已梳理出一次性餐盒使用情況,並以全國平均每單使用的餐盒數量為標準,定位一次性餐盒使用量大的地區和餐廳。

  餓了麼數據顯示,在全國主要外賣城市中,成都、西安和杭州居每單餐盒使用量前三,均高於全國平均水平17%以上。同時,高於平均水平的主要外賣城市在華東、華北、西南、西北各地均有分布,顯示一次性餐盒過度使用的問題沒有地域之分。

  引入時間變量,每個城市的餐盒使用情況變化趨勢同樣值得注意。在每單餐盒使用量上升最快的10個主要城市中,武漢上升趨勢最為明顯,2017年以來均呈快速增長態勢;其次是福州、濟南等地;杭州、上海、南京則全年均居於高位。

  數據顯示,菜品也是影響餐盒使用量的重要因素,排名前兩位的菜品與其他菜品形成明顯的「斷層」。排名首位的江浙菜平均每單使用的餐具數量高於平均水平58%,位列第二的川湘菜也高於平均水平33%。

  在上述的城市和品類之外,通過更小維度的數據,平臺也定位到可能過度使用一次性餐具的餐廳。平臺將聯合環保機構和相關專家,組織人力到線下調研,對確實存在過度包裝問題的商家,提供專業意見協助其優化打包環節,並形成有益經驗進行推廣。同時,將邀請餐盒使用需求大的商家作為試點機構,參與到餓了麼環保餐具的推廣計劃中來。

  餓了麼CEO張旭豪表示,環保一直是餓了麼最關心的問題之一,早在2011年,餓了麼就在平臺上推行「1元換環保餐盒」的活動,成功淘汰平臺上大部分外賣餐廳的泡沫餐盒。如今餓了麼有更大的責任和能力,願與同行一道推動外賣行業環保進程。藍色是餓了麼的品牌主色調,也是覆蓋地球面積最廣的顏色,行動取名「藍色星球」,是期望通過平臺的努力,最終真正還這顆星球以純淨藍色。

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    工作人員解釋稱,消費者在外賣平臺下單時會得到提示,需標註出所需餐具數量。「如果沒有標註,就默認這份外賣不需要我們提供一次性餐具。」美團外賣表示,下月起,上海地區用戶下單,「餐具數量」將成為提交訂單前的必選項。餓了麼表示,7月1日起,將用綠色醒目字體提醒消費者,吸引用戶選擇「推薦無需餐具」選項。
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  • 第四批餓了麼「安心名錄」供應商公布,安心名錄之家、配配樂商貿...
    為保障平臺在線餐飲商戶能夠採購到優質、安全、環保的產品, 2017年起,餓了麼聯合中國包裝聯合會包裝用戶委員會從承擔社會責任和公益角度出發,遵循誠信、客觀、公正的原則,共同對一次性餐飲具及生產企業進行審核篩選,開展了「安全環保外賣包裝安心名錄」產品推薦工作,為餐飲商戶提供多功能性、安全性強、密封性好、耐高溫、可降解的外賣包裝。
  • 為什麼一次性餐具市場越來越好
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  • 跟一次性餐具「說再見」
    來源:法制日報下班路過甜品店,買杯飲料取根一次性吸管;加班時叫一份外賣,商家配有一次性筷子和刀叉……7月以來,生活中常見的這一幕將受到限制。根據規定,自今年7月1日起,上海市餐飲服務業不得主動向消費者提供筷子、調羹等四類一次性餐具。快遞包裝、一次性餐具,是當前生活垃圾最大的增量來源之一。走訪上海多家餐館、咖啡店發現,各家店鋪已進入狀態。
  • 生產車間雜亂,使用成本低廉,「禁塑令」難禁一次性塑料餐具
    楚天都市報記者詹鈃 視頻剪輯王鵬不光是塑膠袋,普通市民日常使用的塑料產品還有難分解的塑料制一次性餐具。今天上午,在湖北省消委聯合全國衛生產業企業管理協會餐飲具集中消毒分會舉行的公共餐具安全消費體察活動中,一次性塑料餐具的生產環境被曝光,沒有任何防護措施的工人在生產線上工作。餐消專家呂先銘介紹,低廉的成本,讓這種塑料一次性餐具短時間內難以被「消滅」。
  • 你還在戶外使用一次性餐具嗎?
    你還在戶外使用一次性餐具嗎?這可能既不環保也不安全。
  • 一次性餐具包竟成「下單必點」!外賣商家新款套餐藏貓兒膩
    在一次性餐具包中,共有兩個不同的選項,排在最前列、系統默認的選項為「是(1人份)」一次性餐具包,如果選擇這個選項,需要額外支付0.1元的費用;而如果選擇另一個「否(1人份)」選項,則不會提供一次性餐具,也不用額外付費。不僅如此,魏家涼皮店還特別新推出了20款含有一次性餐具包的新套餐。
  • 一次性餐具要收費了!
    09:30:42 來源: 愛洛陽 舉報   10月17日  #深圳麥當勞對一次性餐具收費
  • 一次性餐具逐漸退出餐飲市場
    商家表示,一次性筷子不環保加之衛生無法保障,配備消毒櫃既環保又衛生,現已成為多數商家的首選。餐具消毒櫃成餐飲店標配在濟南歷山路的一家快餐店就餐區,高約一米半的消毒櫃立在店內中央,店家表示消毒櫃是用來給店裡的餐具消毒的,而在店內,一次性筷子等餐具已經很少了。