紙質外賣餐具項目可行性研究報告-外賣規模快速提升，一次性餐具替代空間巨大
「以紙代塑」成為趨勢，白卡行業迎來需求新增量。近年來，我國餐飲外賣高速發展，網上外賣用戶人數從2017年的35.8億人上升到2019年的81.9億人，CAGR高達31.8%。根據易觀諮詢的數據，2019年中國網際網路餐飲外賣市場訂單量達到160.3億單，同比增長40.7%，。而在餐飲外賣場景中，儘管目前已有部分餐飲企業推出白卡吸管、白卡外賣餐盒、可降解餐盒等以代替塑料吸管和餐盒等，但這些一次性塑料餐具的使用仍然極為普遍。隨著「限塑令」的實施，未來白卡紙替代塑料或其他可降解材料替代塑料有望成為趨勢。根據易觀的數據，2019年中國外賣訂單量160.3億單，客單價為45元/單，假設平均每個訂單產生3個快餐盒，每個白卡快餐盒30克，若未來白卡替代塑料達到30%，則能為白卡行業帶來約43萬噸的增量。
2016-2019年中國網上外賣用戶規模及同比增速
2017-2019年餐飲外賣市場訂單量及同比增速
在我國龐大網民基礎的上，外賣行業得到快速的發展，根據美團研究院和中國飯店協會聯合發布的《中國外賣產業調查研究報告》顯示，2018 年我國外賣交易額4613 億元，2019 年外賣規模預計將達 6035 億元，增幅將高達 30.8%。外賣訂單量達到 109.6 億單，同比增幅 97%，對外賣餐盒的需求量也高速增長。
根據「餓了麼」、「美團外賣」以及「百度外賣」這三大外賣平臺的統計數據，指出全國外賣每日訂單總量約 2000 萬單，每天可產生廢棄餐具約 6000 萬個，一年下來數量之龐大，而且這些廢棄餐具並不是都採用可降解餐具，也有不可降解餐具。
以一次性餐盒為例，目前市場上的外賣餐盒主要有四種，分別是 PS 材質打包盒、PP 材質打包盒、紙質打包盒和可降解餐盒。PS 和 PP 材質餐盒屬於可回收物，但由於我國垃圾分類體系正處於推廣的初期，更重要的是餐盒和食物殘渣分離困難，導致這些塑料餐盒都被當做幹垃圾進行焚燒處理。
從降解效果來看紙質和可降解塑料餐盒是最環保的，但是紙質餐盒的缺點也很明顯，一是價格高，二是無法包裝湯水，三是紙質餐盒雖然可以回收，但 2-3 次後就永久無法使用了。我們認為可降解塑料餐具，未來將在外賣行業的滲透率逐漸提升。
美團於 2017 年 8 月實行「青山計劃」，從源頭減量、包裝升級、回收分類以及循環利用四個環節著手，探索外賣垃圾從產生到處理的科學閉環，促進行業綠色發展。在包裝升級環節，青山計劃參與首個外賣餐盒團體標準制定，並在全國投放 900萬份環境友好型包裝。
餓了麼在 2017 年 12 月宣布啟動「安心計劃」，聯合一次性餐盒生產企業、餐飲企業、中國包裝聯合會共同對一次性餐盒進行審核篩選。經過層層篩選，首批共有 24 家環保餐盒生產企業入選「安心計劃」，包括 1 家紙餐盒生產企業、3 家生物基塑料餐盒生產企業、20 家聚丙烯塑料餐盒生產企業。
2018 年我國外賣 109.6 億單，假設對應廢棄餐盒約 109.6 億個，單餐盒重量約20 g，合計將產生廢棄餐盒重量約 22 萬噸，以餓了麼「安心企業」佔比來看，生物基塑料餐盒生產企業約佔到了「安心計劃」的 11%，假設可降解塑料以 11%滲透率對應替代空間將達到 2.4 噸。若考慮到除餐盒以外的一次性筷子、叉子、勺子以及包裝，則可降解塑料的替代空間更大。
"禁廢令「下白板紙成本價格雙抬升，白卡替代現象有望顯現
白板紙原料包括廢報紙、廢書頁紙、廢黃板紙等廢紙，白卡紙的原料則為木漿，因而白卡紙價格高於白板紙，兩者下遊均為包裝行業，有一定的重合性。
「禁廢令」趨嚴將引發白板紙成本上漲，未來白卡替代現象有望出現。近年來我國出臺了多條關於禁止固體廢物進口的管理條例，其中，在2018年6月，國務院發布了《關於全面加強生態環境保護，堅決打好汙染防治攻堅戰的意見》，意見中指出，力爭2020年年底前基本實現固體廢物零進口。在外廢進口被限的背景下，隨著下遊需求的逐漸恢復，未來國廢價格有望進一步抬升，成本上漲將引發白板紙廠商提價，從而縮小白板紙與白卡紙的價差，未來白卡紙替代現象有望顯現。
一次性塑料餐具替代空間接近 70 萬噸
近年來，在「最後一公裡」的配送末端生態裡，餐飲外賣行業發展十分迅速，艾瑞諮詢調查數據顯示，2019 年中國餐飲外賣產業規模為 6536 億元，相比 2018 年增長39.3%，截至 2019 年底，中國 9 億網民中外賣消費者規模約為 4.6 億人，同比增長 12.7%。中國飯店協會聯合美團研究院近日發布的《2019 年及 2020 年上半年中國外賣產業發展報告》顯示，近幾年國內餐飲外賣產業的規模逐步擴大，預計 2020 年線上餐飲在整個餐飲行業中的佔比將超過 20%。
近年來中國即時配送訂單量（億單）
2019 年中國即時配送行業細分品類佔比
2020 年 1 月 16 日，國家發改委和生態環境部聯合發布《國家發展改革委、生態環境部關於進一步加強塑料汙染治理的意見》。根據規劃，到 2020 年底，直轄市、省會城市、計劃單列市城市建成區的商場、超市、藥店、書店等場所以及餐飲打包外賣服務和各類展會活動，禁止使用不可降解塑膠袋。
估算外賣單耗約 105g 塑料/單。一份外賣的塑料包裝材料包括塑膠袋、塑料碗、塑料湯勺和塑料湯杯，目前基本都使用聚苯乙烯、聚丙烯、聚乙烯等石油基高分子塑料。
根據卓創資訊的測算，單個塑料碗和塑料飯盒的重量基本在 40g-60g，環保組織「自然大學」調研發現，每份外賣平均消耗 3.27 個餐盒，我們保守按照每單外賣 2.5 個餐盒（40g/盒）+1 個塑膠袋（5g）計算，則每單外賣會產生 105 g 廢棄塑料。
外賣餐飲行業可降解塑料替代空間達 70 萬噸。據 CHLP 美團配送的數據，2019 年我國即時配送訂單達 182.8 億單，其中外賣訂單佔比 70%，因此 2019 年我國外賣訂單128 億單，考慮到近年來外賣訂單年均增速 30%以上，我們保守估算到 2025 年我國外賣訂單將達到 321 億單。同時考慮到《意見》針對的覆蓋面以及消費強度下降 30%的要求，預計 2025 年我國外賣訂單領域可降解塑料替代空間將達到 61 萬噸左右。此外，據卓創資訊統計，國內生產塑料吸管年消耗聚丙烯量大約在 9 萬噸，《意見》指出到 2020年底，全國範圍餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑料吸管，因此到 2025 年外賣餐飲行業可降解塑料替代空間達 70 萬噸。
可降解塑料在一次性塑料餐具行業市場空間測算
紙質外賣餐具項目可行性研究報告編制大綱
第一章總論
1.1紙質外賣餐具項目背景
1.2可行性研究結論
1.3主要技術經濟指標表
第二章項目背景與投資的必要性
2.1紙質外賣餐具項目提出的背景
2.2投資的必要性
第三章市場分析
3.1項目產品所屬行業分析
3.2產品的競爭力分析
3.3營銷策略
3.4市場分析結論
第四章建設條件與廠址選擇
4.1建設場址地理位置
4.2場址建設條件
4.3主要原輔材料供應
第五章工程技術方案
5.1項目組成
5.2生產技術方案
5.3設備方案
5.4工程方案
第六章總圖運輸與公用輔助工程
6.1總圖運輸
6.2場內外運輸
6.3公用輔助工程
第七章節能
7.1用能標準和節能規範
7.2能耗狀況和能耗指標分析
7.3節能措施
7.4節水措施
7.5節約土地
第八章環境保護
8.1環境保護執行標準
8.2環境和生態現狀
8.3主要汙染源及汙染物
8.4環境保護措施
8.5環境監測與環保機構
8.6公眾參與
8.7環境影響評價
第九章勞動安全衛生及消防
9.1勞動安全衛生
9.2消防安全
第十章組織機構與人力資源配置
10.1組織機構
10.2人力資源配置
10.3項目管理
第十一章項目管理及實施進度
11.1項目建設管理
11.2項目監理
11.3項目建設工期及進度安排
第十二章投資估算與資金籌措
12.1投資估算
12.2資金籌措
12.3投資使用計劃
12.4投資估算表
第十三章工程招標方案
13.1總則
13.2項目採用的招標程序
13.3招標內容
13.4招標基本情況表
第十四章財務評價
14.1財務評價依據及範圍
14.2基礎數據及參數選取
14.3財務效益與費用估算
14.4財務分析
14.5不確定性分析
14.6財務評價結論
第十五章項目風險分析
15.1風險因素的識別
15.2風險評估
15.3風險對策研究
第十六章結論與建議
16.1結論
16.2建議
附表：
關聯報告：
紙質外賣餐具項目申請報告
紙質外賣餐具項目建議書
紙質外賣餐具項目商業計劃書
紙質外賣餐具項目資金申請報告
紙質外賣餐具項目節能評估報告
紙質外賣餐具行業市場研究報告
紙質外賣餐具項目PPP可行性研究報告
紙質外賣餐具項目PPP物有所值評價報告
紙質外賣餐具項目PPP財政承受能力論證報告
紙質外賣餐具項目資金籌措和融資平衡方案