大蒜被稱為人類的「健康衛士」。大蒜中含有約0.2%的揮髮油，其中的主要成分大蒜辣素具有殺菌作用。現代醫學研究證明，大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟、調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。民間有流傳大蒜壯陽一說，也並不無根據，中醫認為，大蒜具有溫補的效果，是陽性的藥食同源食物，因而可以增強性能力。儘管有人對此存在懷疑，但近年有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量，這從一個側面驗證了大蒜的壯陽功能。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現代人常由於不良的生活習慣而導致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，從而也有利於改善勃起功能。
吃大蒜對腎好嗎？
要想保護好腎臟與其注重吃什麼，不如花點心思在別做什麼上面：
1. 房事別太頻繁，要節慾保精。
2. 別熬夜，保證充足睡眠。
3. 飲食別太單一，飲食多樣化。
4. 少吃紅肉（豬、牛、羊肉等）儘量選白肉（雞、鴨、魚等）。適量蛋白質，魚、肉、蛋平均每天120-200克，奶300克為宜。
5. 鹽別多。少吃鹽每人每天小於6克。
6. 不喝飲料，喝白開水最好，要養成愛喝水的習慣，每天1500-1700ml。
7. 別聽風用藥。按醫囑、慎用藥。很多藥品對肝腎都有損傷。
8. 別太懶，適當運動，每天中等強度運動至少半小時。
大蒜中含有大蒜素，大蒜素能夠幫助身體消毒殺菌，吃大蒜可以殺滅身體中的病毒和細菌，幫助各臟器官維持正常的新陳代謝，而其中的營養成分可以刺激雄性激素的分泌，有一定的補腎益精作用。
但是，我們都知道，單一的大蒜刺激性過重，不過大蒜經過蜂蜜泡製後刺激性會降低，對腸胃的損傷也會降低，再加上蜂蜜本身就有益補的作用，一起食用效果更佳。
切記肝病患者、非細菌性腹瀉患者、眼疾患者等人群不宜食用大蒜。再者，大蒜不宜和大蔥、羊肉、狗肉、雞肉、芒果、燒酒等混吃。