鹽水鵝老闆告訴你,為什麼鹽水鵝在山東地區很不好賣,漲知識了

2021-01-15 陳哥愛美食

對於這個問題我是深有感觸呀，因為我就是喜歡吃鹽水鵝的人，但是自從2005年以後就基本看不到有鹽水鵝售賣了，我一開始還以為是換地方售賣了，沒想到打電話一問才知道是徹底關門回家了

而且在電話裡還告訴我，不指他一家關門回家了，基本在山東做鹽水鵝生意的小老闆多回家了，因為山東這邊的鹽水鵝實在是不好賣了，所以沒辦法只能回家了，於是我連忙問道到底是什麼原因不好賣了，

是因為價格過高，還是因為口感問題了，沒想到老闆還真告訴我了，說根本不是因為這些原因，而是因為山東人的飲食習慣和我們有些不同而已，而一但飲食習慣不同了，那麼鹽水鵝自然就不好賣了，

我心想也是的，鹽水鵝多是比較重口味的，也只有我們這些吃慣的人才比較喜歡吃，像山東人吃不慣也是很正常的，而且根據我的觀察發現，山東人在購買滷菜的時候，多是喜歡購買顏色比較好看的滷菜

就好比燒雞，滷豬蹄，豬頭肉這些東西，而且這些東西在口味上面多有一個共同點，那就是沒有什麼味道的，所以鹽水鵝這種重口味的滷菜自然也就沒有多少市場了，而一但沒有多少市場了那麼就只能關門回家了，

所以現在山東這邊已經沒有多少鹽水鵝在售賣了，其實就我個人而言，鹽水這種東西確實是比較重口味的東西，只有習慣這種口味的人才能接它，至於其它人還真是接受不了的

最後小結：鹽水鵝在我們江蘇地區一直多是賣的比較火，但只要出了江蘇地區了，那麼鹽水鵝的生意就會變得不好做了，因為鹽水鵝不但鹹味比較重，就連油膩感也是很大的

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