2021-01-08 17:41 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
Coffee
咖啡，已經是很多人學習辦公時提神醒腦的必備飲品了。對於很多職場人來講，工作日上午的命都是咖啡給的……
不過，隨著飲用咖啡頻率的增加
也讓很多人有了這樣的疑問和顧慮
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咖啡提神是在透支我的精力嗎？
同樣是喝咖啡，為啥有人無效、有人心悸、有人徹夜難眠？
不喝咖啡醒不過來，我是不是咖啡因上癮了？
今天，我們就邊喝咖啡，邊聊聊新的一年，咖啡該怎么喝才能提神又健康！
coffee
喝咖啡為什麼能提神？
只需一杯咖啡
頭腦清醒
咖啡的提神效果來自咖啡因。咖啡因並不是讓大腦變得更加興奮，而是阻止大腦變困。
在大腦中負責產生困意的是腺苷和腺苷受體，而咖啡因分子結構類似腺苷，能通過率先與腺苷受體結合來阻斷、抑制腺苷與受體的結合。
因此，喝咖啡有助於暫時性地減輕疲勞、提高反應力，但不能彌補長期睡眠不足後的身體機能下降。
心悸、失眠、犯困
咖啡的正確打開方式有哪些？
不一樣的效果
一樣的咖啡
基因決定每個人的腺苷受體對於咖啡因的敏感程度，而身體對咖啡因代謝的速度也不同。
因此，如果是不敏感、代謝又快的人群，那基本上喝咖啡是享受味道多於提神了，也就是……該困還是困。
而對咖啡因較為敏感且咖啡因代謝速度較慢的人，喝完咖啡後可能會出現心跳加速、噁心、頭暈等不適感，或者可能飲用少量咖啡就會導致興奮過度、失眠等反應。這類人群需要根據自身的情況，調整喝咖啡的頻次和分量。
除了咖啡，含有咖啡因的茶飲、奶茶、功能性飲料等飲品，效果同樣也會因人而異。
靠咖啡續命
喝咖啡上癮了怎麼辦？
不生活
無咖啡
經常攝入咖啡因，身體可能產生輕度依賴。如果突然不喝，可能會出現頭疼、疲勞、焦慮、機敏性降低和情緒低落等症狀。
但是，這些症狀幾天就會自行消失，不會像其他精神藥物或毒品那樣有很嚴重的戒斷症狀，也不會對身體和精神造成持續影響。如果沒有特殊原因，無需刻意戒掉咖啡。
咖啡怎么喝
有效又健康
1.注意咖啡因的攝入量
健康的成人，每天攝入不超過400毫克；孕婦哺乳期女性，每天攝入不超過200毫克。
2. 首選原磨黑咖啡
現磨咖啡的熱量很低，一杯100克的現磨黑咖啡大約只有1千卡的熱量。但速溶咖啡或者花式咖啡，因額外添加白砂糖、植脂末或其他調味糖漿，熱量飆升。另外，各種含奶油、乳酪、冰淇淋等節日限定含咖啡因飲料，熱量也十分驚人，要少喝為宜。
如果大家覺得黑咖啡太苦，可以添加牛奶或者低熱量代糖。
3.不要太晚喝咖啡
通常咖啡因需要8個小時左右才能代謝完畢，因此不建議在下午或傍晚飲用，如果太晚喝咖啡容易導致失眠。
4.空腹喝咖啡需謹慎
咖啡對胃腸道有一定影響，比如增加胃酸的分泌、鬆弛食管括約肌以及促進小腸蠕動等。健康人群空腹喝咖啡並不會影響健康，但原本就存在胃腸道功能不良問題的人群，可能會出現不適，建議根據自己的情況調整飲用時間和用量。
有研究表明，每天喝適量咖啡可以降低心血管病、2型糖尿病、多種癌症、肝病、膽腎結石、帕金森病等慢性疾病和死亡的發生風險。但是，並不建議通過喝咖啡來預防疾病。
本文來源：健康中國頭條
統籌策劃：文成鋒（微信13673365366）
原標題：《2021年的第N杯咖啡，是「醒腦神器」還是「心跳加速劑」？》
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