咖啡對基因的影響?

2021-02-13 開放科學

為什麼有些人在睡覺前喝一杯咖啡，然後安靜地睡覺，而其他人卻保持清醒幾個小時？

一項新的研究表明答案也許在基因中。

研究作者Marilyn Cornelis說：「我們每個人都可能對咖啡因有不同的反應，並且這些差異可能可以超越咖啡因」。她是芝加哥西北大學費因伯格醫學院預防醫學系的助理教授。

在早期的研究中，Cornelis把基因的變異和咖啡的消費模式聯繫起來。在新的研究中，她尋找這些基因變異和人們攝入咖啡因後血液中的化學物質之間的聯繫。

她發現，與較低水平的咖啡因化學物質有關的基因變異表現出更快的咖啡因代謝，是與之前有較高咖啡消費水平有關的相同的變體。

Cornelis團隊也碰到一些不尋常的事情：一個基因可能即與咖啡因代謝有關也和糖、脂代謝有關。

Cornelis在某大學的新聞發布會上說：「目前尚不清楚這個基因是如何涉及到咖啡因代謝和咖啡因尋求行為，但將其同一些健康的結果聯繫起來是這值得進一步研究說」。

在大方面來講，她說，「這個研究進一步重新強調的概念就是並非所有人都能以相同的方式來對一杯簡單的咖啡或其他含咖啡因的飲料回應。」

這項研究的結果是基於對近10000歐洲血統的人中咖啡因的化學物質和基因的分析。

這項研究最近發表在《人類分子遺傳學》雜誌上。

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