青島人注意:這種螺有毒千萬別吃 暫無特效解藥(圖)

清蒸海螺、油爆海螺……

咱們青島人對海螺的愛不用多說

但也有不少市民喜食螺螄

俗話說，「清明螺、壯如鵝」

眼下正是螺螄最壯的時候

但螺有很多種，

最近上市的這種織紋螺

長得跟螺螄很像！

但卻是有毒的！

一顆就能致命！

圖源：央視新聞

織紋螺汛期已經到來！

每年4—9月是織紋螺旺汛期

同時也是織紋螺毒性最強的時候

織紋螺體內含有麻痺性神經毒素

食用後可引起頭暈、嘔吐、

口唇及手指麻木等中毒症狀

織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

其外形特徵表現為尾部尖細，長度為1—2釐米，寬度為0．5—1釐米。另外，其殼面常具有1到3條紫褐色或紅黃色螺帶，表面圖案看起來就像織布，螺口處呈白色。

織紋螺味道鮮美，是沿海群眾喜愛的「下酒菜」。

圖源：杭州日報

但有些織紋螺種類體內含有麻痺性神經毒素，煮沸、鹽醃、日曬等均不能將其破壞，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，少量食用即可致人死亡，是名副其實的「餐桌殺手」。

織紋螺中毒至今無特效藥

織紋螺體內常含有神經性毒素，食用後可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒症狀。

曾有相關部門檢測，由於海洋環境受到汙染，織紋螺體內一種叫做「石房哈毒素」的毒性大增。

該毒素對人體的經口致死量為0．54－0．9毫克，一顆小小的織紋螺很可能就致人死亡。這是神經毒性，至今沒有特效藥。

國家食品藥品監督管理總局也發布過風險警示：食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等症狀，嚴重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。

誤食織紋螺後，

如發生中毒症狀，

應立即自行催吐，馬上到醫院就診！

看完這些，青報君覺得好怕怕

還是吃咱們的海螺最保險啊

美味又營養，烹飪也簡單

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清蒸海螺

煮海螺需要加水，一般兩斤海螺加一碗水的量。

開鍋以後滴上兩三滴食醋或者香油，這樣做出來的海螺肉會很容易挑出來。

大海螺開鍋煮兩分半鐘，小海螺煮一分半鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋了。

油爆螺片

1、海螺取肉，片成大片，洗淨備用。

2、菜心、木耳、玉蘭片焯水備用。

3、鍋中油燒至七成熱，將螺片滑油，迅速倒出控油。

4、鍋留底油，加蔥片、蒜片熗鍋，加少許湯汁，調味，勾芡，倒入主輔料，淋花椒油迅速翻勻即可。

為了家人健康

購買海螺時一定擦亮眼睛噢

千萬不要誤食織紋螺

（來源 杭州日報、央視新聞）