超簡單、零失敗，就差沒把盤底舔光的培根烤土豆泥卷做法
土豆在我們心中的地位一直是很高的，很少有人不喜歡吃它。無論是在西餐或者是中餐中，它都是不能缺少的食材。雖然外觀看起來沒有什麼特點，甚至有些醜，但是味道真的很不錯。無論是當主要食材還是配菜，都是很有光彩的。土豆的做法非常多，我很難想像會有那種烹飪方式是不適合它的，其中最常見的就是煎炒燉炸了。而在一些歐美國家，它們喜歡將土豆弄成泥狀，做成各種口味，我們嘗試過了之後發現，味道還真的是不錯的。
土豆的種植比較簡單，對環境的要求也不高。所以一些農村家庭會自己種植一些。它的外皮比較薄，但是裡面是很軟糯的味道，口感非常不錯。今天要說的是一款土豆泥的做法，裡面加入了培根，將它們搭配在一起，可以瞬間打開我們的味蕾，很適合這個季節沒有食慾的人來吃。如果你也比較喜歡這種食物，那就不要錯過這種烹飪方法了。
【菜名】：培根烤土豆泥卷
【需要食材】：土豆300克、培根12片、鹽3克、黑胡椒碎適量、淡奶油10毫升、雞精4克、白糖3克、酸黃瓜40克
【製作步驟】：
1、 將上面所需的食材準備齊全，酸黃瓜主要起到提味的作用，如果沒有也可以不放。加入淡奶油味道比較好，奶香味很足。先把準備好的土豆清洗乾淨去掉外皮，鍋中加水，放上蒸簾，將土豆切成大塊放上去，這樣容易熟，轉大火蒸20分鐘左右。蒸好後撈出壓成泥狀。
2、 將壓好的土豆泥放入稍大的碗中，裡面加入雞精、鹽和白糖，再撒些黑胡椒粒在裡面。
3、 加入10毫升的淡奶油，將它們充分地攪拌在一起。
4、 取出酸黃瓜，將它的外皮削去切成薄片。
5、 拿出一片培根，將它從中間切開，放上一片黃瓜。
6、 加入適量的土豆泥，將培根輕輕地捲起來。
7、 卷好的就像圖片中的樣子，其他的也都這樣做好。
8、 將它們放到烤盤中，放入微波爐裡烤三分鐘，然後取出換另一面，再繼續烤四分鐘，直到外皮焦黃並且出油的狀態就可以了。這樣好吃又有營養的培根烤土豆泥卷就做好了。因為裡面加入了酸黃瓜，綜合了一些油膩的口感，吃起來是很爽口的。還可以在上面放上一些自己喜歡的醬料，我放的是黑胡椒醬，味道很不錯。
【烹飪小貼士】：
1、 如果沒有微波爐，那就用平底鍋，全程用文火慢慢的煎制。因為培根本身就有油分了，所以不需要在裡面放油了，否則吃起來會很膩。
2、 裡面的鹽一定要少放，培根本身有鹹度，還要加些酸黃瓜在裡面，放多了吃起來味道會很重，影響最後的口感。
3、 土豆要儘量壓的碎一些，這樣口感比較細膩軟糯。
【文案編輯】：目海食惜博