烤蔬菜塊
這道菜為素菜，無肉無犖，但香氣十足，非常吸引食者的聞覺和味覺。
原料：紅皮土豆、小瓜、紅菜椒、橙菜椒、大洋蔥、西蘭花、幹百裡香、幹迷迭香、精鹽、黑椒粉、生抽、亨氏紅醋、橄欖油。
做法步驟：
第1步、把土豆、小瓜切滾刀塊，洋蔥、菜椒切塊，西蘭花摘成小朵，全部放入一大碗，預熱烤箱450°F；
第2步、在切菜上加入調料，用手或兩把大勺從底抄上面地翻拌均勻；
第3步、烤盤塗一層菜油，均勻地鋪上材料，烤箱預熱好後放入烤箱，底火烤30分鐘，再轉上火BROIL 烤8分鐘，用上火烤使食物表面熟透幹水並有微焦；
第4步、取出烤箱，即可亨用了。
小貼士：
一、紅皮土豆在烤時一般不用削皮；二、調味時加適量醋能增香解膩；三、不備亨氏紅醋可用浙醋代替。
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