每天堅持自己做早餐,記錄下來,我要做最有正能量的媽媽!

2020-12-05 典典的小廚

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請點讚、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

雖然我不怎麼在外面吃飯，但是如果外出吃東西的話，我這個中國胃還是挺喜歡吃這種菜泡飯的，不過，我還是覺得小時候在老家那種大鍋燒的鍋巴湯再做這種湯飯更香更好吃。只是現在在城裡沒有那種大鍋燒飯，甚至連想吃鍋巴都難了呢？

每天堅持自己做早餐，記錄下來，我要做最有正能量的媽媽！

奶香饅頭。準備材料：麵粉300克，溫水150克，酵母3克，白糖40克。先用溫水把酵母攪勻，再加入麵粉和白糖，把這些材料揉成非常細膩光滑的麵團，用刀切開沒有氣孔，想要蒸出來的饅頭好吃這一步非常關鍵哦。然後取一團用擀麵杖擀成長片，最好不要太薄哦，擀好後上面刷一點清水，捲起來切成小劑子。兩個小劑子放一起用筷子放中間壓一下，然後再捲起來。另一團面我做成了普通的小饅頭樣子，不需要擀幹，直接搓成長條切成小劑子就可以了。所有的生坯做好後，放入裝溫水的蒸鍋裡放靜置半個小時，明顯變大之後，大火燒開轉中火蒸25分鐘，再關上燜5分鐘就可以出鍋啦！

發麵餅。這個也是我家比較常見的一款早餐了。因為簡單，頭一天晚上和好面放在冰箱裡面發酵一夜，早上起來小火煎至兩面金黃就可以了。

雪花南瓜圓子。做法其實超簡單，南瓜買回來去皮蒸熟之後搗碎後加糯米粉團成麵團，揪著小劑子後搓成圓形，外面粘上麵包糠，下油鍋炸成金黃撈出控油即可。

肉包，雜糧米糊，水果。包子也是前一天做好的，早上起來蒸熱的。雜糧米糊裡面用到了黑米，小米，玉米，還有幾顆紅棗，用機器直接調到米糊狀態半個小時就可以食用了。

天冷了，早餐的種類減少，開始湯湯水水，暖胃最重要！

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