我也很慶幸自己能把做早餐這個愛好堅持下來，結識了許多志同道合的夥伴，還有幾位海外的日本媽媽，都成為了曬早餐的好夥伴。
參考了一下日本媽媽們給孩子做的早餐，會感覺她們特別用心和溫暖，分餐分盤搭配也特別好看，再綜合自己給孩子做的早餐會發現我們有時候會過多注重給孩子吃太多碳水（粥、粉、面、飯），而忽略了其實正在長身體的孩子更需要的是優質的蛋白質。優質蛋白質從哪裡來？日常的魚肉、蝦肉、牛肉和雞肉、雞蛋都有豐富的蛋白質，所以給孩子做早餐別只想著讓她吃飽就行，還要吃好。
今天給大家分享的是如何利用早上最短的時間做最高效優質的早餐給孩子。大家都知道，魚肉含優質蛋白質，不飽和脂肪酸和營養成分更優於雞肉和牛肉。眾多魚肉中，鱈魚、三文魚、馬鮫魚這些都是首選的魚肉類食物，但我更喜歡用巴沙魚，因為巴沙魚不含魚刺，魚肉特別細嫩，可以把巴沙魚做成魚排，但有些媽媽說，炸魚排太上火，冬季乾燥，煎炸食物要少吃，這話也沒錯。所以今天就給大家推薦一道無油版的炸魚排，做早餐也花不了多長時間，簡單美味又好吃，一起來看看我是如何利用早上有限的時間搭配今天的營養早餐吧。
【炸魚排空氣炸鍋版】
食材：巴沙魚塊400克，雞蛋2個，玉米澱粉適量，麵包糠、蔥花適量，黑胡椒、海鹽適量。
做法：
1.準備食材、巴沙魚多為冷凍魚塊，提前把它解凍。
2.解凍後的巴沙魚塊用廚房紙巾洗幹表面水分，在魚塊兩面撒上適量海鹽和黑胡椒，黑胡椒能去掉魚肉的魚腥味。
3.醃製入味後的魚肉塊放在玉米澱粉上，均勻地沾上一層薄薄的玉米澱粉。然後把魚肉塊再過一遍雞蛋液。使魚塊兩面都均勻地沾上蛋液。
4.麵包糠能讓魚排外層更酥脆，也是做炸魚排不能缺少的食材。我還把蔥花切碎，混合在麵包糠裡，這樣魚排還有一些蔥香味，非常香。蘸上蛋液的魚塊放在麵包糠上，蘸滿麵包糠。
5.用油炸魚排擔心上火，家裡有了這款東菱空氣炸鍋就不用擔心了。因為空氣炸鍋的主要特點就是輕油少煙，油炸食物的油溫不好控制，油溫高了，食物外表熟了焦了但裡面還沒熟透；油溫不夠，煎炸食物的時間更長，早上沒那麼多耐心和時間。
家裡自從有了這臺東菱空氣炸鍋的好處就是不用看油溫，把蘸滿麵包糠的魚排放入空氣炸鍋附贈的空氣炸籃裡就行，一個炸鍋多種用途，還可以煎牛排、煎肉餅，不僅僅只是炸薯條雞翅那麼局限呢，功能多多等著我們自由發揮。
6.功能設置肉塊，溫度調整成200度，時間是15-18分鐘左右即可（不同厚度的魚肉塊炸制的時間有所不同，要根據實際魚肉塊的厚薄適當調整空氣炸鍋的溫度和時間）。
炸好的魚排外皮酥脆，魚肉軟嫩，配上孩子最喜歡的番茄醬，酸酸甜甜最好吃了，倒一杯牛奶，準備好的小麵包還有水果，一頓豐富營養的早餐就做好了。
【小提示】
醃製魚塊這步驟可以在晚上提前準備好，更加節省時間和提高做早餐的效率哦！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！