闢謠｜多喝果汁更有利於健康？錯，那要看你喝怎樣做的果汁了

2020-04-24 解碼科普

來源：海上名醫今日頭條號

我國約有1.8%的居民每天飲用果汁，3.8%的居民每周飲用4~6次，約3%的居民每周飲用1~3次飲料。我國的人均果汁消費量為1.1kg，發達國家的人均果汁消費量已達到40kg。許多人對果汁的喜愛源自於，相對於水果，果汁飲用方便，口感好，營養足。

闢謠｜多喝果汁更有利於健康？錯，那要看你喝怎樣做的果汁了

誤區

和其它飲料相比，果汁更健康。

實際上

市場上購得的糖分飲料或軟飲料，不管是果汁還是其它飲品，都會對人的健康產生影響，但是自己手工製作的果汁對人體有益。

今年可能是對飲料公司不太友好的一年，在今年7月和9月國際醫學期刊《BMJ》和《JAMA Internal Medicine》分別發表了有關糖分飲料和軟飲料對人健康的研究，最後發現：含糖飲料的飲用和所有癌症以及乳腺癌的發生風險呈正相關，即，喝的含糖飲料越多，患癌的機率也越大，包括100%純果汁，但是此處所指的果汁分類不清，未指出到底是自製果汁還是市場上的果汁。另一項關於軟飲料的研究則發現：在歐洲10國人群中，總糖、增糖、人為增甜的軟飲料攝取增加，與全因死亡風險的增加有關，即：加工飲料（包括果汁，不過不是自製的）的攝取與死亡風險上升有關。

雖然美國癌症協會（American Cancer Society，ACS）在針對健康人群預防癌症的推薦中，推薦飲用適當的能維持體重或促進達到健康體重的飲料，但是其在癌症倖存者的營養和鍛鍊指南中卻指出，對於一些通過食物無法獲得足夠營養的癌症倖存者可以通過自製的富含營養的飲料來提高能量和營養的攝取。


參考資料：

1. 葉德華, 穆維松, 史巖, et al. 我國城鎮居民果汁飲料消費行為及品牌特徵分析[J]. 青島農業大學學報（自然科學版）, 2005, 22(4):318-321.

2. Chazelas E, Srour B, Desmetz E, et al. Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort. BMJ. 2019;366:l2408. doi:10.1136/bmj.l2408

3. Mullee A, Romaguera D, Pearson-Stuttard J, et al. Association Between Soft Drink Consumption and Mortality in 10 European Countries. JAMA Intern Med. Published online September 03, 2019. doi:10.1001/jamainternmed.2019.2478

4. Kushi, L. H., Doyle, C. , McCullough, M. , Rock, C. L., Demark‐Wahnefried, W. , Bandera, E. V., Gapstur, S. , Patel, A. V., Andrews, K. , Gansler, T. and , (2012), American Cancer Society guidelines on nutrition and physical activity for cancer prevention. CA: A Cancer Journal for Clinicians, 62: 30-67. doi:10.3322/caac.20140

5. Rock, C. L., Doyle, C. , Demark‐Wahnefried, W. , Meyerhardt, J. , Courneya, K. S., Schwartz, A. L., Bandera, E. V., Hamilton, K. K., Grant, B. , McCullough, M. , Byers, T. and Gansler, T. (2012), Nutrition and physical activity guidelines for cancer survivors. CA: A Cancer Journal for Clinicians, 62: 242-274. doi:10.3322/caac.21142

相關焦點

  • 愛喝鮮榨果汁的注意了,這一點一定要知道!
    如今越來越多的家庭購置了榨汁機，天氣炎熱，大汗淋淋時，喝一杯鮮榨的果汁，清涼甜蜜，真是一個字「爽」。相比碳酸飲料，人們都覺著將水果榨成果汁喝既口感好、有營養又方便，但是喝鮮榨果汁真的可以替代吃水果嗎？常喝鮮榨果汁到底好不好？如何健康地榨果汁？這些你了解嗎？鮮榨果汁不等於水果，這一點一定要知道！
  • 闢謠專欄1：喝咖啡會致癌？鮮榨果汁能抗癌？無糖飲料會致癌？
    近年來，癌症的發生率越來越高，關於癌症的謠言也越來越多，俗話說得好：傳謠張張嘴，闢謠跑斷腿。為此，腫瘤專家田耕主任特意開闢一欄闢謠專欄，讓謠言止於智者。注意：別喝65攝氏度以上的咖啡，太燙會燙壞食管黏膜，增加食管癌的風險 謠言2：鮮榨果汁和蔬菜汁能清除毒素並抗癌。闢謠2：不會，果汁和蔬菜汁是健康飲食方式的重要組成部分。
  • 吃水果嫌麻煩經常喝果汁真的好嗎?
    可是有些人覺得水果與果汁一樣，果汁還更方便，吃水果還要用牙齒咬，果汁直接榨好以後喝完就可以了，還可以達到這麼多營養，事實到底是不是這樣。專家：果汁不能代替水果很多人都覺得果汁很健康，事實上並非如此，市面上有很多果汁其實只是果味飲品，其中有大量的色素和添加劑，真正的果汁成分少之又少。
  • 營養專家:為什麼我不喝「鮮榨果汁」?「鮮榨果汁」?真沒你想的那麼...
    時下，在家自製鮮榨果汁，已經成為了一種健康風尚，一種養生方式，甚至成了衡量一個人生活得夠不夠精緻和環保的重要標準。鮮榨果汁營養豐富，無添加劑，保留了水果的原有口感和營養，可謂是益處多多。那鮮榨果汁有哪些做法呢？本期專題就來介紹鮮榨果汁的營養搭配。
  • 入手一個懶人榨汁機,滿足你隨時隨地喝果汁的小心願
    夏天它又雙叒叕大闊步向你走來了，不少人已經體會到現在太陽散發出的殘酷和無情的熱量。很多人說：「夏天的命是空調給的。」但給你續命的就當屬果汁和冰鎮西瓜了，這樣悶悶熱熱的天氣，來一杯自製的冰涼清新的果汁，簡直不要太舒服~而榨汁機在此時就派上了用場，不管是在家還是上班或外出健身都能隨身攜帶，使用起來十分方便，滿足你隨時隨地喝果汁的小心願。有人會說，吃水果不就好了，用榨汁機榨汁多麻煩，那你就錯了！吃水果不等於喝果汁，果汁的吸收率，要比直接吃水果高出50%，而且不增加脾胃負擔。
  • 闢謠！只喝蔬果汁就能瘦？營養又健康？關於水果榨汁的誤區
    夏天到了，由於天氣炎熱，很多人不喜歡吃熱飯，更不喜歡進廚房大汗淋漓地自己做飯。於是，「健康蔬果汁」變成了很多健身人士、愛美人士的心頭好，甚至有人還有蔬果汁當主食代餐。小編也曾連續一個月晚飯都只喝蔬果汁，不吃任何食物，最後不但沒起到減重的效果，還差點得了急性腸胃炎。那今天咱們就來科普一下，萬能的蔬果汁背後的雷區。
  • 雖然看著形似青蛙卵,但是春季多喝這種果汁準沒錯
    百香果俗稱「巴西果」、「雞蛋果」，因它的氣味特別香，可散發出哈密瓜、香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多香味而被大家稱作「百香果」，從英文名Passion-Fruit的發音譯成百香果，很多資料顯示它有果汁王之美稱，據說一個百香果等於十二個橙子的維V含量。
  • 打完球,小明想喝果汁家裡沒有怎麼辦?
    前言本文為不二社群成員針對話題 #小明打完球回家，感覺很累，想喝果汁，但是媽媽又在做飯，沒有時間給他買果汁。可是小明真的很累，沒有力氣去買果汁。請問怎麼解決？# 的完整復盤，稱為復盤君的方式請私信@不二。本期復盤君：大倩倩。
  • Juice是果汁,那my phone needs juice,難道是手機需要果汁?
    但是為了降降暑，很多小夥伴開始點各種奶茶（bubble tea）呀，果汁（juice）呀。比如orange juice橙汁，watermelon juice西瓜汁，以及Lemon juice檸檬汁。當然少有人會直接喝檸檬汁，都是喝的檸檬水，叫做lemonade。
  • 街頭鮮榨果汁喝的全是添加劑 成本5毛賣5元(圖)
    清涼可口的鮮榨果汁已經取代溫潤甜飴的奶茶成為飲品市場的新寵。    昨日中午，記者來到南洪街北邊一家鮮榨果汁零售攤，木瓜、西瓜、檸檬、臍橙……一眾新鮮誘人的水果擺在櫃檯上，如果能在燥熱的天喝杯用這些水果榨出的果汁，那是多麼享受的一件事情。    「快看，才5元錢一杯。」一個女孩略帶驚奇地呼喚同伴。兩人掏出10元錢，讓老闆趕緊做一杯西瓜味的、一杯檸檬味的。
  • 旋渦迴旋技術 康佳可攜式榨汁機讓你30S喝上細膩果汁
    原標題：旋渦迴旋技術 康佳可攜式榨汁機讓你30S喝上細膩果汁每次看著碼放整齊的水果卻感覺吃起來好麻煩，這時候就有朋友問我，為什麼不榨成汁呢？那樣放在手邊隨時就能喝，對此我也是拒絕的，榨汁機用完還要清理，自來水好冷，不過我的朋友還是不放棄："推薦你一款康佳可攜式榨汁機，超好用"。
  • 在家鮮榨果汁的秘方,學會這些搭配讓你越喝越瘦!
    最受歡迎的飲品應該就屬果汁了！果汁不僅有營養，而且好喝，特別是將各種水果蔬菜搭配，營養比單吃更加均衡，可以起到助消化，潤腸道，補充膳食纖維的功效！特別是對於想要減肥的女孩子而言，平時多喝果汁，不僅解渴，排毒養顏而且還燃脂，實在是一舉多得，多喝果汁對人體是有很大的好處，今天就給大家分享幾款鮮榨果汁的配方，營養可口無任何添加劑，平常自己在家就能榨，方便又衛生呢！
  • 能塞進包裡的「榨汁機」,40秒喝到一杯鮮榨果汁,走到哪榨到哪
    隨著春天氣溫回升，天氣轉暖，「春燥」也跟著來了，你是否也像百匠君一樣，嘴裡總想喝點什麼飲料來潤一潤？喝白開水吧，太寡淡無味；買奶茶喝吧，高糖高熱量，很不健康；這時候，來一杯時令水果鮮榨的果汁，生津止渴的同時還能補充營養。相比直接吃水果，喝果汁更省力口感也更好。
  • 經常喝白開水的人,身體會怎樣?開水喝錯2個時間,同樣不健康!
    很多人都聽說每天喝夠8杯水，但是8杯水到底是多少呢？一個健康的成年人每天需要攝入至少2000毫升的水，這樣才能維持我們人體正常的新陳代謝，當然我們每天喝的湯水、果汁、牛奶等都計算在內。為什麼一定要喝白開水？《中國居民膳食指南》中推荐居民飲用水為白開水。
  • 全球都在瘋冷壓果汁美容 牛爾:早上別喝,除非有加核果或薑黃
    ▲能夠養顏美容又健康的蔬果汁，喝之前也要注意許多細節。年過半百的美容教主牛爾老師，每次只要在記者會上現身，美容記者的話題就會圍繞在他的肌膚狀態，大家最常說的話就是：老師，你怎麼永遠不會老？剛從東京回來的他，跟《ET FASHION》分享，現在日本都在瘋吃的美容，保留纖維的冷壓果汁和蔬果smoothie，蔚為風潮。但重視養生的他，也提醒大家，對亞洲女生來說，很多人身體較冷底，早上喝果汁、精力湯、蔬果汁都不建議，因為太涼了！如果一定要喝的話，記得加入核果或薑黃一齊打入，而且不要喝冰的，微溫最理想。
  • 奶茶不健康?營養又健康的草莓養樂多果汁適合你
    炎熱的天氣最喜歡的就是冰爽清涼的飲料了，但是外面售賣的奶茶喝多了真的不健康，高糖分超級容易發胖的，靠著每天一杯奶茶一個月胖了5斤的小編就是活生生的反面教材~想要好喝又健康的飲品嗎？試試草莓養樂多果汁吧。
  • 想喝果汁不用榨汁機,小編教你徒手做蘋果汁!
    想喝果汁一般都需要用榨汁機，而榨汁機卻不是每家都有的。今天小編教大家徒手榨蘋果汁的方法？徒手榨果汁？是的，人人都能輕鬆用手擠出美味香甜的蘋果汁！ 操作方法：1、將新鮮蘋果放進冷凍庫冷凍8小時以上。 2、把蘋果拿出來，放在室溫解凍，完全解凍大約需要3小時。
  • 下午茶喝果汁,自己製作更好美味,美國西屋迷你小型豆漿機榨汁杯
    哈哈！如今下午茶流行喝果汁了，畢竟果汁是由多種品種水果為原料，經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液，經加工製成的飲品。喝果汁不但味道豐富多彩，而且還可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。
  • 夏天,出汗多,補水就喝它,酸鹼平衡又爽口,常喝有勁身體棒
    炎熱的夏季，最解暑最好喝的是什麼呢？那就是一杯原汁原味的果汁。果汁分為原榨果汁和果汁飲料。據統計我們果汁飲料的消費量比較低，人均年消費量還不到1 公斤，是世界平均水平的1/10，發達國家水平的1/40，現有市場容量僅為45 公斤，而世界人均消費量已達7 公斤。
  • 2019年新版美樂家複合果汁健康上市
    我們日常都有這樣的時候，吃飯乏味，吃肉太膩，吃什麼都不愜意，所以清爽又健康的果汁這時就很適合我們。為讓消費者喝到更營養美味的好果汁，2019年上半年美樂家複合果汁新口感、新包裝上市了，可謂是廣大果汁愛好者的福音。