水果是生活中不可缺少的一種食物，而常見的生活水果也有很多種類，一年四季都會不同的水果上市，提供給我們多重選擇，水果裡面不僅含有豐富的營養物質，還能幫助腸胃更好的消化，它們還有降血壓、美容養顏、幫助減肥、降低膽固醇、補充維生素等等作用。可是有些人覺得水果與果汁一樣，果汁還更方便，吃水果還要用牙齒咬，果汁直接榨好以後喝完就可以了，還可以達到這麼多營養，事實到底是不是這樣。
專家：果汁不能代替水果
很多人都覺得果汁很健康，事實上並非如此，市面上有很多果汁其實只是果味飲品，其中有大量的色素和添加劑，真正的果汁成分少之又少。而即便是鮮榨的果汁，它的營養價值也遠沒有大家想像中高。
1、熱量高：「雖然有人說喝一杯純果汁相當於吃3個水果，但正是由於果汁需要多個水果榨成，因此熱量也是比較高，每一杯果汁大約含120卡路裡，相當於一盒軟包飲品的熱量。」
2、營養成分被破壞：「榨果汁可能破壞水果的營養成分——榨汁機的刀片會破壞水果的細胞結構，而果汁當中的酚氧化酶會催化多酚類物質氧化，生成有色的醌類物質，使水果中原本抗氧化的效力減少了一半甚至更多。」
3、損失纖維素：「在鮮榨果汁時，基本上都是要過濾掉果渣，這樣水果中的纖維素和礦物質就損失了相當一部分。」
每天都喝果汁不吃水果會怎麼樣？
現在一些人不僅愛喝果汁，還基本不吃水果，甚至還把果汁當水喝，如果長期是這樣，梁東輝教授表示可能會帶來3個不良後果：
1、患上「果汁症候群」：「因為水果中富含鉀元素，而鉀與鈉相生相剋，喝多了果汁，鈉偏低出現低鈉反應，具體表現為胃脹、頭暈、嘔吐等。」
2、傷腎：「攝入過多的果糖不能為人體吸收利用，而要從腎臟排出。長期過量飲用，可能導致腎臟病變，產生一種稱作『果汁尿』的疾病。」
3、影響體重：「果汁的營養成分不全，兒童長期喝會影響食慾，不能按正常的規律飲食，結果就是越喝越瘦;對成年人而言，過多果汁會增加過多的糖分，使人越來越胖。」
百香果+酸奶
百香果能夠入藥，有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。不過如果單單吃百香果，可能會覺得味道太酸了，可以將百香果果肉挖出，搭配小青檸，加入乳酸飲料，放入料理機稍微攪拌一下，一杯百香果酸奶就做成了。百香果獨特的香味和青檸清新，讓這杯特飲擁有讓人愉悅的芳香，酸奶製品可以保護胃黏膜，不會受太大刺激，特別是喜歡吃辣的朋友，配上這杯特飲，更加讓你嗜辣無忌。
水蜜桃+紅茶
平時喜歡喝茶的朋友可以嘗試一下加入水果。市面上不少水果茶的搭配可以作參照，例如現在正大量上市的水蜜桃，搭配紅茶，也是一個不錯的選擇。
製作的方法是首先要將水蜜桃榨汁隔渣，兌入衝泡好的紅茶中。口味需要按照自己的習慣來定茶底的濃淡，以及是否加糖。紅茶是經過發酵烘焙的茶品，加上水蜜桃，兩種帶「澀」特性的味道碰撞，產生收斂感。如果覺得菜餚太油膩，可以選擇這款特飲。值得一提的是，這款特飲需要加冰。
西柚+益力多
對於西柚，不少一直在減肥路上努力的朋友們可能又愛又恨，因為西柚味道比較酸。如果用西柚來做楊枝甘露，會增加糖分的攝入，不如試試用益力多。
益力多可以用來調配多種特飲，西柚汁就是其中一款。這款特飲製作非常簡單，只要西柚榨汁兌上益力多，攪勻即可。粉紅的外表，酸甜的口感，是不少美眉的最愛。
總結：通過以上內容，我們可以看到，其實果汁真的不能與水果相提並論的，首先，如果你是在店鋪買的果汁，那裡面含有大量的添加劑，這些添加劑肯定對身體是有影響的，裡面真正的水果汁是沒有多少的，還含有大量的糖分，而在家裡鮮榨的果汁也沒有直接生吃水果的營養多，因此想要通過水果獲得營養，最好是不要榨成果汁，更不要購買外面的果汁。如果你喜允果汁，上面三款果汁還是不錯的選擇。