豆角這類食品一定是要做熟的，不然可是有毒的，但是在自己家裡做總是感覺有一種不熟的錯覺，哪怎麼做才能做熟呢？今天就來教大家幾個方法。
第一種 ，先把豆角在如水中煮熟，但是煮的時候不能蓋鍋蓋，大家可能疑惑，這是為什麼呢？因為蓋上鍋蓋，菜的顏色就不好看了，做法嘛，還是要講究色香味的。大概煮3分鐘，然後出鍋，在冷水過濾一下，就可以保持原來的顏色，然後下鍋炒2分鐘就可以出鍋了。
第二種就比第一種麻煩一些。需要把豆角過油，必須是油溫220攝氏度，油溫太低的話，你的菜就會「萎糜不振」，完全沒有了賣相。相反，油溫高一些，在油裡滾一分鐘，菜看起來還是翠綠翠綠的，但是裡面肯定是熟了，只要簡單的配合著其他菜一抄就可以了。
最後一種現在鍋底給少許油，把豆角抄到表麵皮，大概4分鐘左右，然後再到有大量油的鍋裡進行爆炒，最後點一點水，再炒一下，也可以熟。
這就是讓豆角完全炒熟的三種方法，但是本人最推薦的還是第一種，沒什麼危險性，也方便快捷，後兩種一個是油溫太高會有危險，另一個是太過繁瑣，做飯還是講究效率的。
願大家每天有個好心情。