買梭子蟹時，學會這樣挑選，保證個個肥美，愛吃蟹的一定要知道
海鮮中，梭子蟹是最美味的一種螃蟹了，當然我們不能和帝王蟹、香檳蟹那些大螃蟹相比，價格差很多。梭子蟹是一種產量高，價格便宜，味道又好的海蟹，是我們中國人比較喜歡的一種海蟹。剛進入八月份沒幾天，菜市場就出現了梭子蟹的身影，對於愛吃螃蟹的我來說，一定不能錯過這美味。
從5月份開始，一直到8月份，一直是禁漁期，這幾天禁漁期結束，迎來了吃海鮮的好時候。這個時候的海鮮價格便宜，味道鮮美，喜歡吃海鮮的人一定不能錯過。
現在的梭子蟹價格大概在15塊錢一斤，相比其他時候，這個價格真的是便宜。不過現在的梭子蟹並不是個個都肥美，有些梭子蟹很瘦，沒什麼肉，如果不會挑選，總是會挑到幾個很瘦的螃蟹，那就太虧了。因此我們買梭子蟹時，要學會這樣挑選，保證個個肥美，愛吃蟹的一定要知道。
下面就是買螃蟹的一些技巧
首先我們要買活的梭子蟹，因為梭子蟹死了之後，如果不及時烹飪，就會變得很不新鮮，甚至會滋生很多細菌。所以買活的螃蟹是首選，死蟹再肥美也不要買。
然後我們要學會區分梭子蟹，市場上有時候會出現另一種梭子蟹，蟹殼上會有三個點，這個叫三點梭子蟹，這種梭子蟹價格要比平常的梭子蟹便宜，大家購買的時候不要被商家坑了。
接著我們要看區分梭子蟹的公母，不管什麼螃蟹，看肚臍就可以區分。公蟹的肚臍是尖的，而母蟹是圓弧的，這很容易看出來。這個季節，母蟹剛產完卵，還是挺肥美的，所以我們可以吃母蟹。
最後我們要學會看梭子蟹是否真的肥美，先觀察蟹殼的顏色，深青色的梭子蟹，顏色越深越好。接著拿起梭子蟹掂量一下，首先重的梭子蟹，裡面的肉更多。
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