在黃島區大場鎮大營村一處梭子蟹養殖池塘裡，養殖戶定點給螃蟹餵食。
本報記者穿著短褲泡在海水裡體驗拉網捕螃蟹。
8月底9月初，正是本地養殖的梭子蟹開始上市的時候。8月27日，記者來到比鄰日照市的黃島區大場鎮大營村梭子蟹養殖區，經過4個多月的精心培育，一隻只個大肉肥的梭子蟹逐漸成熟並開始陸續上市，記者還親自下池體驗了一把捕撈蟹子。
時節養殖梭子蟹上市正當時8月末，島城本地的養殖海蟹陸續開始上市，然而記者輾轉聯繫了黃島、膠州以及嶗山等多處原來曾養殖蟹子的地方，今年幾乎清一色都退出了
海蟹養殖行當。「現在好像就
黃島大場鎮還有不少海蟹養殖戶，再就是城陽、即墨有少量養的。」在業內人士的介紹下 ，記者輾轉聯繫上黃島區大場鎮大營村的海蟹養殖戶趙慶帥。
大場鎮大營村位於黃島區西南角，整個青島市的最南端，西南側與日照市比鄰。該村南部有大片的沿海灘涂，海水養殖業是該村的主要經濟支柱，全村500多戶村民有一半以上從事海水養殖，年輕的趙慶帥就是其中的代表。
27日中午，記者跟隨趙慶帥來到距離村子十幾裡遠的梭子蟹養殖池塘，這個水面面積約9畝的大池塘裡水波蕩漾，池邊水草茂盛，水面上浮著一個用兩個大的汽車輪胎自製的小筏子，水邊放置了四五張捕撈用的大網，兩隻看池子的小狗趴在陰涼處休息，一切看上去都非常寧靜。
「別看表面上很平靜，水底下可是非常熱鬧啊！」趙慶帥指著水面告訴記者，白天天熱陽光曬，梭子蟹全都棲息在水底，等到太陽下山 ，蟹子們會慢慢浮到水面和岸邊覓食。「晚上用手電筒一照，水面下全是一隻只的大蟹子，看著就喜人。」趙慶帥笑著說。
「現在公梭子蟹已經長成了，一般每隻個頭都在三四兩重，大的有半斤多重。」趙慶帥說，他們已經嘗試著捕撈了幾十斤到市場上賣，結果還沒到原膠南市區就已經被搶光了。「還是本地蟹子好吃啊，常吃蟹子的都知道。」趙慶帥說，這批公梭子蟹將一直供應到中秋節，從中秋節開始肥美黃多的母梭子蟹就開始上市了。
水質借漲潮每天換水不長病「咱村裡這都是標準的海水養殖梭子蟹，沒有淡水養殖的泥腥味，而且蟹子也乾淨。」趙慶帥說，現在很多所謂的海水養殖蟹子條件根本達不到，池塘的水都是打深井抽上來的地下水，那些水因為靠海有點鹹度，但根本達不到海水的程度，但他們村所有的蟹池水都保證是原汁原味的海水，而且每天都是新鮮海水。記者到水邊用手捧起一些池塘水，能明顯聞到一股海水特有的鹹味，用舌尖沾了一點一嘗，果然是又鹹又澀。
然而記者注意到，趙慶帥和同村的養蟹池子距離海邊都有數百米不等的距離，他們又是如何保持池水新鮮的呢？趙慶帥指著蟹池旁邊一條沒有水的河道告訴記者，秘訣就在這條河道裡。原來，這條河道與大海直接相通，因河道地勢較高，平時河裡並沒有水，但每天海水漲潮，大量新鮮的海水就會從海裡倒灌到河道裡，而大營村的蟹池都是臨河道而建，蟹池與河道之間用閘門相通，待海水漲潮倒灌前，養殖戶把閘門打開，池裡的海水會排到河道裡，倒灌進河道的新鮮海水會從閘門灌入蟹池。
當然，為了防止蟹子順著水流溜走，閘門處安置了兩道防護網，既保證池裡的蟹子跑不掉，也防止海裡的其他生物進入池塘，影響裡面的生態平衡。趙慶帥介紹，這樣的換水每天至少一次，保證了裡面的蟹子能始終享受新鮮的海水，僅此一點就基本保證了養殖海蟹不易得病。「南方的養殖蟹子很多都是籠子或者箱子養殖，他們的水質不能保證是新鮮的海水，所以蟹子得病是非常常見的，為了保證存活率，養殖戶在池塘裡添加抗生素，了解這個行業的都知道，但咱們這個地方根本不用抗生素，既能保證蟹子的品質，還在一定程度上降低了養殖成本。」