隨著降雪的結束，氣溫的回升，讓很多人又愛又恨的冰雪終於開始消融了。但是，你知道嗎？看似不起眼的雪水還是一味中藥，不但出現在《紅樓夢》中，還被很多古典中醫著作收錄。而且，雪水因為已經不再是中醫的主流臨床用藥了，所以很多年輕的中醫師都不知道它的功效。
梅花花瓣上的雪水是《紅樓夢》中珍貴茶飲
古人將雪水譽為「天泉」，不少文人雅士喜歡用雪水泡茶。如唐代大詩人白居易《晚起》詩中的「融雪煎香茗」，宋代著名詞人辛棄疾《六么令》詞中的「細寫茶經煮香雪」，還有元代詩人謝宗可《雪煎茶》詩中的「夜掃寒英煮綠塵」，都是描寫用雪水泡茶，說明「飲雪」在古代比較流行。
這其中古人又特別將泡茶的水分出了梅蘭竹菊四個等級。其中，「梅之水」又被奉為煮茶的上品之水。
在《紅樓夢》第四十一回《櫳翠庵茶品梅花雪 怡紅院劫遇母蝗蟲》中有寫到，妙玉請寶釵、黛玉和寶玉喝茶，用的就是「梅之水」。原著中說，妙玉烹茶的水是她五年前收的梅花瓣上的雪，在地下足足埋了五年。由此可見，雪水泡茶是多麼的珍貴。
只有臘月的雪才有藥效 還可以防蟲耐旱
也許你會覺得《紅樓夢》中說的五年的雪水早就變質了，不過是個小說的情節，但是古人卻驗證過，只要保存的好，不但不會變質，還會有益於健康。
很多人都聽說過「瑞雪兆豐年」這個諺語，一般會理解為瑞雪把病蟲害都消滅了，有利於來年糧食的豐收。但是，這只是表面的意思，更深層的含義是雪水的作用。
明代李時珍的《本草綱目》記述："臘雪用瓶密封貯存，放陰涼處，數十年也不壞。臘雪有益於菜麥，又能殺蟲蝗，用以浸五穀種，則耐旱而不生蟲，洒家具上，能驅蒼蠅，淹藏一切水果和食品，昆可免蛀害。春歸有蟲，雪水容易腐敗，不能入藥。"
這些話有四個知識點：一、臘月的雪密封保存，至少有十年的保質期；二、臘月的雪有益於蔬菜和麥子的成長，有利於防蟲耐旱；三、臘月的雪還可以對家具、水果和食品有益；四、春季的雪就不適合用作藥用，因為容易變質。
解毒防疫 臘月的雪水在古代能治很多病
在古代，臘月的雪水有「廉價藥」的美譽，應用很廣。概括起來主要有以下6類：
1、治療流行熱性傳染病
《本草綱目》中記載：「臘雪甘冷無毒，解一切毒，治天行時氣瘟疫。」
清代著名醫家陸以湉所著的《冷廬醫話》[卷五] 藥品一章中，記載了雪水的神奇功效。原著中提到了兩個用雪水治療流行傳染病的醫案：「冬雪水（臘雪更佳）救時疫不熱症，獲效最速。餘在杭州，每遇冬雪，即取藏壇中，鹹豐戊午四月，輿夫王姓發熱身腫，嘔吐不食，心口大熱，似有一大塊塞住胸間，病逾十餘日，已危篤，其妻來求藥，乃以雪水與之，飲一大碗，即安睡半時許，遍身大汗，身涼思食而痊。時其鄰祝氏婦，聚孕數月，亦患熱症甚劇，王氏婦以所餘雪水令飲，亦即熱退獲痊。」
這裡面提到的「時疫」指一時流行的傳染病。其中提到的「輿夫王姓」，翻譯成白話文就是姓王的車夫或轎夫。這個人發熱身腫以至於病危，後來被陸以湉以一碗雪水救活。另外一個他的鄰居，姓祝的女性，患熱症也很厲害，後來也是喝了雪水退熱痊癒。
2、治療兒科疾病
清代兒科專家芝嶼樵客所著的《兒科醒》一卷中提到了一個藥方，叫做「辰砂抱龍丸」 ，原著中說：「此藥利驚疏風，豁痰清熱，並治傷寒傷風，咳嗽生痰、喘急昏沉發熱、鼻流清涕，或風暑熱症，睡中驚掣，痧疹瘡，胎風、胎驚、胎熱等症。邪氣實者，雪水糊丸尤佳。」
這裡為什麼說「雪水糊丸尤佳」呢？這說明雪水有增強這種丸劑藥效的作用。
明代著名醫家王肯堂所著的《證治準繩·幼科》中，記載了一個治療兒科「痘瘡之病」的湯劑——三豆湯，即「赤小豆 黑大豆 綠豆」和小甘草配伍製成的湯劑，其中提到了「同甘草用雪水八升煮」，說明了雪水的藥用價值。
3、治療脫髮疾病
清代醫家馮楚瞻編著的《馮氏錦囊秘錄》中，在「鬚髮病」的這個專題中，記載了用雪水幫助治療脫髮的用法：「女人發易落而不潤者，用榧子三個，胡桃二個，側柏葉一兩，搗浸雪水，梳發則潤不而落。」
4、治療眼科疾病
出現於明代，馳名中外的眼科著作《銀海精微》中記載了用雪水配伍眼藥的用途，比如其中記載的「撥翳膏」的製作方法中就有這樣的記載：「用雪水或臘月水兩大盞，石器內煮藥至一盞，去渣。」
金代著名醫家張從正所著的《儒門事親》一書中，記載了用於治療外障的眼藥「復明膏」，原著記載這個眼藥含有白丁香、黃連、防風、新柳枝四味藥，要用新水一升半，但是「雪水更妙」。
5、治療中風
《太平惠民和劑局方》為宋代太平惠民和劑局編寫，是全世界第一部由官方主持編撰的成藥標準。其中記載了一個方劑，叫做龍腦天麻煎。
原著中記載這個方劑可以「治一切風及癱緩風，半身不遂，口眼喎斜，語澀涎盛，精神昏憒。或筋脈 痺，百節疼痛，手足顫掉。及腎臟風毒上攻，頭面虛腫，耳鳴重聽，鼻塞口乾 下注腰腿，腳膝緩弱，腫痛生瘡。又治婦人血風攻注，身體疼痛，面浮肌瘦，旋目眩，昏困多睡。或皮膚瘙癢，癮疹生瘡。暗風夾腦風，偏正頭痛，並皆治」 。
這個方子含有甜瓜子、 浮萍草、川烏、地榆等六味中藥，原著中記載要「用雪水、白沙蜜各一十五斤零一十兩同化開，用絹袋子濾過，銀、 石器內慢火熬成稠膏。」由此也可以看出雪水的配伍價值。
6、治療傷寒
唐代名醫孫思邈著的《備急千金要方》中記載了一個治傷寒的方子，叫雪煎。這個方子只有三味中藥，但是用量都比較大：麻黃（十斤）、 大黃（一斤十三兩）、 杏仁（一鬥四升），雖然藥物的品種不多，但是製作方法卻比較複雜，也比較講究，但是兩次提到了用雪水，第一次是「以雪水五斛四鬥漬麻黃於東向灶釜中三宿」，第二次是「又以雪水三鬥合煎之」，這裡充分顯示了雪水的重要性。
但是，我們需要提醒大家的是，由於大氣汙染，部分工業汙染較重的地區，降雪中含有的有毒有害物質增多，不僅不宜用於養生之道，一旦誤食還有致病的風險，因此，雪水雖好，但是仍需要採之有道，不是源自大自然的潔淨的臘月的雪水，是不適合用作藥用的。
文中所列方藥僅供參考，藥用治療請遵醫囑！