有一味蟲類中藥材，它本身有毒，卻能以毒攻毒治療疾病，有人因為害怕所以對它敬而遠之，但有些地方卻把它端上餐桌，拿它做菜。它就是中藥材全蠍。
中藥材全蠍，也稱「全蟲」、「蠍子」，最早見於《蜀本草》，原名蠍，是鉗蠍科動物東亞鉗蠍的乾燥體。產於我國各地，尤其以長江以北比較多，很多地方喜歡食用全蠍，其做菜也是一種美味，而且價格不菲。
全蠍的中醫應用
根據記載，全蠍藥性辛、平、有毒，有「息風止痙，解毒散結，通絡止痛」的作用。中醫對全蠍的應用可分為3個大類。
1.全蠍息風止痙，調理驚風、中風、破傷風。
全蠍入肝經，藥性走竄，有良好的息風止痙作用，是調理肝風抽搐之要藥。可用於急慢驚風、中風面癱，破傷風等症。
調理風痰阻絡， 經脈不利所導致的中風面癱，口眼歪斜或面部肌肉抽動者，可與僵蠶、白附子等同用。
調理小兒高熱急驚風，可與羚羊角、大青葉、鉤藤等清熱息風藥間用；如果是脾虛慢驚風，常與黨參、白朮、天麻等益氣健單藥同；用於調理破傷風引起的手足抽搐可與鉤藤、蜈蚣、 硃砂等同用。
2.全蠍以毒攻毒。
全蠍具有以毒攻毒的作用，能解毒而散結，多作外敷使用。如《本草綱目》記載以全蠍與梔子同用，外敷用以除各種瘡、腫的毒。
3.全蠍通經絡。
全蠍有良好的通絡止痛作用，可以用於風溼痺症、關節疼痛，對關節疼痛有一定的緩解作用。如果是肝經有風邪、火邪引起的偏頭痛，全蠍也能祛風平肝、通絡止痛，常配伍天麻、蜈蚣、鉤藤、僵蠶等。
另外，全蠍還有一定的祛風止癢作用，配伍甘草可以調理風疹引起的瘙癢；配伍斑蝥可以調理牛皮癬。
全蠍的用法
全蠍有毒，用量不宜過大，所以入湯劑一般2至5g；如果是全蠍直接服用，每次0.6至1g。但也需要根據體質、病情而定，不可局限於此，對於體弱等情況需要減量使用。
傳統中醫認為，全蠍尾針的藥力是最強，但是其毒性也是最大的，尾部的用量應為全蠍的三分之一，目前中醫使用全蠍都是以蠍子全體入藥。
全蠍的使用注意
1.全蠍有毒，用量不可過大，如果是常用劑量，除特殊體質外無明顯的毒副作用。
2.全蠍屬於竄散較猛的藥材，所以血虛生風者慎用。
全蠍中毒表現
全蠍內服過量容易中毒，蠍毒與蛇毒相似，是一種神經毒， 但含硫量較少，故作用時間短。
全蠍中毒表現：有頭痛、頭昏、心悸，血壓上升，並且有溶血現象，嚴重時，患者血壓會突然下降，呼吸困難，甚至昏迷。如有發現中毒現象需要儘快就醫。
很多地方把全蠍端上了餐桌，中醫用它以毒攻毒治病救人，但一定不能忘記全蠍的毒性。