隨著人們的養生觀念越來越強，很多人開始傾向於雞肉、魚肉等白肉，尤其是魚肉，營養價值非常高，而且味道鮮美，成為很多人的首選。
如今豬肉價格上漲，唯獨魚肉價格一直比較平穩，所以它更成為大眾的青睞。對於有孩子的家庭來說，多吃魚肉還可以促進智力的發育，也不用擔心長胖，一舉多得。
魚的做法也比較多樣化，可以清蒸、紅燒、煎炸等，口感也各不相同。而且魚本身還有著「年年有餘」的美好寓意，所以它也成了每家每戶逢年過節的必備佳餚。
溫馨提示：大家在做魚的時候，建議把魚腥線去掉，就是從魚頭處開始一直到魚尾處的一根白線，這樣做出來的魚就不會太腥哦！
我們都知道，魚肉講究的就是新鮮，一般都是現吃現買，否則十分影響口感。一旦買到變質的魚，還會給健康帶來隱患。這就要求我們在買魚的時候一定要擦亮眼睛，仔細甄別。
魚販子提醒：我從不吃3種魚，誰買誰「吃虧」。但是它卻是很多人的最愛，快來看看你中招了嗎？
活力不足的魚
通常我們在買魚的時候，商家都會讓我們自己挑選。有時我們也會發現，同一種類的魚價格不同。活蹦亂跳的價格肯定要高一些，而那些活力不足的魚價格會賣得很低。
這時很多人都會為了圖便宜，去買那些半死不活的魚。認為畢竟魚還活著，不會有什麼大問題，還覺得自己撿了個大便宜。
但是往往買回家後就會後悔，因為這種魚肉質不鮮嫩，還有較濃的魚腥味，沒有什麼口感可言，營養也會減半，所以這種魚白送最好也別要。
肚子比較鼓的魚
很多人在買魚的時候，都喜歡選個頭比較大的，尤其是肚子比較大的魚，就會覺得肉質比較多。殊不知，這種魚往往是注水魚。
因為魚比較腥，所以很多人在買魚的時候只是用眼睛看，但不會接觸，這也就給了不良商販可乘之機。他們往魚身上注水，不僅讓魚看著更有賣相，而且重量也會增加，從而獲得更高的利潤。
但是這種魚吃起來肉質比較鬆散，沒有太大彈性，味道也比較淡。不僅浪費錢，還影響口感，得不償失。所以遇到肚子太大的魚，最好不要買。
身上有缺陷的魚
買魚時如果仔細觀察，會發現有的魚會有大片魚鱗脫落的現象，這種魚往往是生病、皮膚受到了感染，或者存放的時間比較長，總之就是不新鮮。如果是病魚，被人吃了的話還會影響身體健康。
除了魚鱗，如果魚的眼睛發白、眼球已經渾濁，或者裡面有淤血，那這樣的魚已經放置很多天了，最好不要購買。
所以在買魚的時候一定要注意，選那些看上去很活潑，大小適中，魚鱗完整，眼睛清澈，沒有異味的魚，這樣吃起來才更加放心。
總之，不要為了貪圖便宜去買那些不新鮮的魚。以上三種魚魚販子都不吃，為了自己和家人的健康，一定要選擇新鮮的魚哦！不知道你中招了嗎？歡迎留言討論哦！
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