【疑問1】二肽遇雙縮脲試劑會出現紫色反應嗎?
【釋疑】雙縮脲反應是肽和蛋白質所特有的,而胺基酸所沒有的一個顏色反應,一般含有兩個或兩個以上的肽鍵化合物與CuSO4的鹼性溶液都能發生雙縮脲反應生成紫紅色或藍紫色的複合物,利用這個反應藉助分光光度計可以測定蛋白質的含量。
【分析總結】雙縮脲(H2NOC—NH—CONH2)是由兩個尿素分子在加熱180℃左右條件下釋放出一個分子氨(NH3)後得到的產物雙縮脲反應實質是在鹼性環境下的Cu2+與雙縮脲發生的紫色反應。而肽鏈及蛋白質分子中含有很多與雙縮脲(H2NOC—NH—CONH2)結構相似的肽鍵,所以蛋白質都能與雙縮脲試劑發生顏色反應,因此可以用雙縮脲試劑鑑定蛋白質的存在。雙縮脲試劑使用時,先加入雙縮脲試劑A液NaOH溶液(2 mL),振蕩搖勻,造成鹼性的反應環境,然後再加入3~4滴雙縮脲試劑B液CuSO4溶液,振蕩搖勻後觀察現象,反應會出現紫色。
二肽中只含有一個肽鍵,所以與雙縮脲含有兩個醯胺鍵的結構上有區別,所以二肽不能發生雙縮脲反應,需含兩個或兩個以上肽鍵的多肽(至少是三肽)才能發生雙縮脲反應。
【疑問2】能進行光合作用的生物一定會產生 O2、一定含有葉綠素嗎?
【釋疑】綠色植物的光合作用一定有 O2 產生,但能進行光合作用的原核生物不一定產生 O2。在原核生物中,有依靠葉綠素進行光合作用的生物,如藍藻光合作用時產生 O2;有依靠菌綠素進行光合作用的光能自養型細菌,如綠色細菌和紫色細菌光合作用時不產生 O2;有依靠菌視紫紅質進行光合作用的生物,如極端嗜鹽古細菌不含菌綠素或葉綠素,依靠其特有的菌視紫紅質進行光合作用。所以,光合作用的生物不一定會產生 O2,也不一定含有葉綠素,但一定含有光合色素 。