人的大腦不但能使心臟不停地跳動、還能存儲任何信息內容，你的想法、記憶都來自大腦，所以保持大腦健康是一件很關鍵的大事。悄悄告訴你，其實你只要多吃一些對大腦好的食物，就能保持大腦清醒，相反你就會非常容易覺得腦袋很亂。所以健康的飲食搭配可以緩解大腦認知能力的衰老速度，並減少患老年痴呆的風險。但是以下四種食物是你不能碰的，一起來看看吧！
反式脂肪
並不一定所有的脂肪都對人體健康有危害，只有一種名叫反式脂肪才會對大腦神經有危害。它被稱作氫化油，很多人造黃油、烘焙食品、薯條、曲奇餅乾、冷藏和瓶裝食品類及其鮮奶油飲品都存在。科學研究表明，過多攝取反式脂肪會造成思維能力變差、腦容量降低和記憶能力變差，患上老年痴呆症的風險性也明顯提高。
含糖飲品
含糖飲品（如天然蘇打水、運動型飲料、功能飲料，乃至水果汁）基本上沒有營養，常常飲用含糖飲品會造成一連串的新陳代謝作用損傷，提升2型尿毒症、高血壓、高膽固醇症的風險性。而且攝取很多葡萄糖（存有於許多含糖量飲品中的萃取甜味素）會導致自學能力、記憶能力和人的大腦總體作用降低，危害腦內神經細胞再造。很多葡萄糖還會加強腦內的炎症介質，對全部種類的大腦神經造成一定傷害。
精製碳水化合物
精製碳水化合物是用生產加工的穀類做成的食品。儘管它們嘗起來沒有那麼甜，但它會迅速在人體裡轉化成糖，這由於特製的過程把全部的膳食纖維素和營養元素從原先的穀類中脫離出去。富含精製碳水化合物的飲食意味著它的升糖指數高，食用後會使血糖水平激增。
乙醇
乙醇會損害人的大腦並不是空穴來風，儘管有時候喝的少不容易導致永久的損害，但嗜酒和狂喝酒絕對會損害大腦神經。長期喝酒還會使大腦萎縮，造成遞質失調，危害神經系統信息的傳遞。嗜酒者一般缺乏維他命B1，這將會造成患上科薩科夫氏綜合症（多神經炎性精神疾病）。這類綜合症會造成比較嚴重的顱腦損傷，出現記憶力缺失、觀念錯亂、不平穩和間斷性眼睛視力缺失等症狀。
但是保護腦部不是不吃以上食物就可以做到的，生活中我們還必須堅持以下三件事，一起來看看！
1、補充腦部營養
我們在選擇食物時可以儘量選擇對腦部有益的食物，如：核桃、萃楓苷、牛奶、豆類等常見食材。其中萃楓苷是人類大腦發育、維持正常功能的必需營養物,對提高腦神經的活躍,防止腦神經的衰老有很大作用。老年人在攝取萃楓苷後,大腦的蛋白質得到及時補充,使腦細胞活力得到提高,有助於增強腦部生命力,改善和預防老年痴呆與腦梗等老年常見疾病！
老年人也算是社會上獨居的一大群體，兒女的忙碌和老伴的缺失，都使得老人正在慢慢成為獨居一員，但是老年人如果不社交，不說話和溝通的話就非常容易出現腦部問題，所以在生活中老人應該多和同齡人說說話，讓大腦能夠隨時處於活躍的狀態，這樣才能夠從根本上緩解腦部患病的因素。
這裡所說的運動並不是身體的運動，而是大腦的運動。大腦都是越用越靈活的器官，所以老年人應該越老越要使用大腦。生活中老人應該和自己的朋友多下棋，打牌，多看看報紙和書籍，讓大腦一直處於活躍和思考的狀態，這樣就能夠很大程度上緩解大腦的病變和病程，同時也能夠鍛鍊老人的記憶能力，延緩記憶力衰退的症狀，安享自己的晚年！
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