補血之最———當歸
別名：秦歸、雲歸、西當歸、岷當歸。
性味：甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。
功能與主治：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸燥便秘，風溼痺痛，跌扑損傷，癰疽瘡瘍。酒當歸活血通經。用於經閉痛經，風溼痺痛，跌扑損傷。
由於當歸對婦女的經、帶、胎、產各種疾病都有治療效果，所以中醫稱當歸為「女科之聖藥」。
補脾之最———山藥
別名：山藥、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、山芋、玉延。
氣味： (根)甘、溫、平、無毒。
藥用價值：
(注意:為薯蕷科薯蕷屬植物山藥的根莖。)
1、心腹虛脹，手足厥逆，不思飲食。用薯蕷半生半炒為末。每服二錢，米湯關定。一天服二次。
2、禁口痢。治方同上。
3、小便數多。用薯蕷(礬水煮過)、白茯苓，等分為末。每服二錢，水送下。
4、痰風喘急。用生薯蕷(搗爛)半碗，加甘蔗汁半碗，和勻，一次飲服。
5、脾胃虛弱，不思飲食。用薯蕷、白朮各一兩，人參七錢半，共研為末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米湯送下。
6、溼熱虛洩。用薯蕷、蒼朮等分，加飯做成丸子米湯送服。
7、腫毒初起。用帶泥的薯蕷、蓖麻子、糯米等分，水泡過，研細敷塗即散。
8、手足凍瘡。有薯蕷一截，磨泥敷上。
根莖入藥，滋養強壯，治脾胃虧虛等，也可作副食品和釀酒原料。
盾葉薯蕷，為薯蕷科植物，根莖橫生，形似生薑，又稱黃姜。以根部入藥。
盾葉薯蕷的根莖主要用於提取薯蕷皂素，薯蕷皂素為合成腎上腺皮質激素藥物的良好原料。現在國際國內用薯蕷皂素為原料生產60至70種甾體激素藥，廣泛用於治療癌症，心腦血管疾病，呼吸道疾病，避孕藥物等方面。
安神之最———棗仁
別名：山棗、酸棗子、別大棗、刺棗。
性味歸經：性平，味甘、酸。歸心、肝經。
功能主治：養心，安神，斂汗。用於神經衰弱、失眠、多夢、盜汗。
止咳之最———杏仁
別名：杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。
歸經：肺;脾;大腸經。
功效：祛痰止咳;平喘;潤腸;下氣開痺。
食物相剋：杏仁不可與小米同食;杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
食療作用：
1、甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫;
2、宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒;
3、主治咳嗽，喘促胸滿，喉痺咽痛，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍。
適宜人群：一般人群均可食用；
1. 有呼吸系統問題的人更適合;癌症患者以及術後放化療的人適宜食用;
2. 嬰兒慎服，陰虛咳嗽及洩痢便溏者禁服。
利水滲溼之最———茯苓
藥性：甘、淡、平、歸肺、胃、腎經。
藥效：敗毒抗癌、利水化飲、健脾寧心。利水滲溼，健脾，化痰，寧心安神
藥用：
1．水腫。本品味甘而淡，甘則能補，淡則能滲，藥性平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不傷正氣，實為利水消腫之要藥。可用治寒熱虛實各種水腫。治療水溼內停所致之水腫、小便不利，常與澤瀉、豬苓、白朮、桂枝等同用，如五苓散（《傷寒論》）；治脾腎陽虛水腫，可與附子、生薑同用，如真武湯（《傷寒論》）；用於水熱互結，陰虛小便不利水腫，與滑石、阿膠、澤瀉合用，如豬苓湯（《傷寒論》）。
2．痰飲。本品善滲洩水溼，使溼無所聚，痰無由生，可治痰飲之目眩心悸，配以桂枝、白朮、甘草同用，如苓桂術甘湯（《金匱要略》）；若飲停於胃而嘔吐者，多和半夏、生薑合用，如小半夏加茯苓湯（《金匱要略》）。
3．脾虛洩瀉。本品能健脾滲溼而止瀉，尤宜於脾虛溼盛洩瀉，可與山藥、白朮、薏苡仁同用，如參苓白朮散（《和劑局方》）； 茯苓味甘，善入脾經，能健脾補中，常配以人參、白朮、甘草，治療脾胃虛弱，倦怠乏力，食少便溏，如四君子湯（《和劑局方》）。
4．心悸，失眠。本品益心脾而寧心安神。常用治心脾兩虛，氣血不足之心悸，失眠，健忘，多與黃芪、當歸、遠志同用，如歸脾湯（《濟生方》）；若心氣虛，不能藏神，驚恐而不安臥者，常與人參、龍齒、遠志同用，如安神定志丸（《醫學心悟》）
重鎮安神之最———硃砂
別名：丹粟，丹砂，赤丹，汞沙，辰砂。
性味功能：甘，微寒;無毒。清心鎮驚，安神解毒。
臨床應用：
1.用於心神不寧，心悸，失眠。硃砂甘寒質重，專入心經，寒能清熱;重能鎮怯。所以硃砂既可重鎮安神，又能清心安神，最適心火亢盛之心神不寧、煩躁不眠，每與黃連、蓮子心等合用，以增強清心安神作用。亦可用治其它原因之心神不寧，若心血虛者，可與當歸、生地黃等配伍，如硃砂安神丸;陰血虛者，又常與酸棗仁、柏子仁、當歸等養心安神藥配伍;驚恐或心氣虛心神不寧者，將本品納入豬心中燉服即可。
2.用於驚風，癲癇。本品重鎮，有鎮驚安神之功。用治高熱神昏、驚厥，常與牛黃、麝香等開竅、息風藥物同用，如安宮牛黃丸;治小兒急驚風，多與牛黃、全蠍、鉤藤等配伍，如牛黃散;用治癲癇卒昏抽搐，每與磁石同用，如磁朱丸。
3.用於瘡瘍腫毒，咽喉腫痛，口舌生瘡。本品性寒，有較強的清熱解毒作用，內服、外用均效。治療瘡瘍腫毒，多與雄黃、大戟、山慈菇等配伍，如紫金錠;治療咽喉腫痛、口舌生瘡，多與冰片、硼砂等配伍，如冰硼散。
注意：本品無毒，不宜大量久服。忌火煅，水飛入藥。不宜過量，久服，以免汞中毒。肝腎病患者慎用。
瀉火之最———黃連
別名：王連,支連,川連,雞爪連,雞爪黃連,光連,雅連,峨嵋連,嘉定連,刺蓋連,野黃連,鳳尾連
藥用部位：黃連,三角葉黃連,峨嵋野地連或雲南黃連的根莖。
性味歸經：苦，寒。入心、肝、胃、大腸經。
功效分類：清熱藥,清熱燥溼藥
功效主治：瀉火，燥溼，解毒，殺蟲。治時行熱毒，傷寒，熱盛心煩，痞滿嘔逆，菌痢，熱瀉腹痛，肺結核，吐、衄、下血，消渴，疳積，蛔蟲病，百日咳，咽喉腫痛，火眼，口瘡，癰疽瘡毒，溼疹，湯火燙傷。
用法用量：內服：煎湯，0.5～1錢;或入丸、散。外用：研末調敷、煎水洗或浸汁點眼。
用藥忌宜：凡陰虛煩熱，胃虛嘔惡，脾虛洩瀉，五更洩瀉慎服。④朱震亨：「腸胃有寒及傷寒下早，陰虛下血，及損脾而血不歸元者，皆不可用。」 ⑤《本草經疏》：「凡病人血少氣虛，脾胃薄弱，血不足，以致驚悸不眠，而兼煩熱躁渴，及產後不眠，血虛發熱，洩瀉腹痛;小兒痘瘡陽虛作洩，行漿後洩瀉;老人脾胃虛寒作瀉;陰虛人天陰德洩，病名腎洩;真陰不足，內熱煩躁諸證，法鹹忌之，犯之使人危殆。」
用藥配伍：①《本草經集注》：「黃芩、龍骨、理石為之使。惡菊花、芫花、玄參、自鮮皮。畏款冬。勝烏頭。」②《藥性論》：「惡白僵蠶。忌豬肉。」③《蜀本草》：「畏牛膝。」
止血之最———三七
別名：開化三七、人參三七、田七、金不換、盤龍七。
特徵：根的橫切面木栓層為數層細胞。韌皮部散布樹脂道。形成層環常略彎曲。木射線寬廣，木質部導管近形成層處稍多，作徑向排列。薄壁細胞含澱粉粒，並有少數草酸鈣簇晶，射線細胞中澱粉粒尤多。
主要功效：性味歸經：味甘微苦，性溫，歸肝、胃經以根、根狀莖入藥。是名貴中藥材，生用可止血化瘀、消腫止痛，是雲南白藥主要成分，同棵植物的花葉也能入藥，當茶飲。
三七花茶的功效：三七花茶具有食用方便、潤口、止渴等特點，主要功效跟三七相似，主要功效特點是：降血壓、降血糖、降血脂等。三七花可以像喝茶一樣每天喝幾杯，而且它還像普洱茶一樣耐泡!
醫學功能：
(1)具有良好的止血功效、顯著的造血功能;
(2)能加強和改善冠脈微循環，擴三七入藥歷史悠久，作用奇特被歷代醫家視為藥中之寶，故有「金不換」之說法。
三七「味微甘而苦，頗似人參之味。」「凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散。若受杖時，先服一、二錢，則血不衝心，杖後尤宜服之，產後服亦良。大抵此藥氣溫，味甘微苦，及陽明、厥陰血分之藥，故能治一切血病」。
補陽之最———鹿茸
性味：甘鹹、溫。
功用：補精髓，助腎陽，強筋健骨。
主治：腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、遺精、腰膝痿弱、虛寒帶下及久病虛損等症。
禁忌：服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，或傷陰動血。陰虛陽盛者忌用。
鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的胺基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡而避免疾病發生和促進創傷癒合、病體康復，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。
補陰之最———女貞子
別名：女貞實、冬青子、白蠟樹子、鼠梓子。
性味歸經：苦甘、平。①《本經》：「味苦，平。」②《別錄》：「甘，無毒。」;入肝、腎經。①《本草經疏》：「入足少陰經。」②《本草再新》：「入肝、肺、腎三經。」
功效分類：補虛藥,補陰藥
功效主治：補肝腎，強腰膝。治陰虛內熱，頭暈，目花，耳鳴，腰膝酸軟，鬚髮早白。
用藥忌宜：脾胃虛寒洩瀉及陽虛者忌服。《本草經疏》：「當雜保脾胃藥及椒紅溫暖之類同施，不則恐有腹痛作洩之患。」
藥用依據：
1、《本草經疏》：女貞子，氣味俱陰，正入腎除熱補精之要品，腎得補，則五臟自安，精神自足，百病去而身肥健矣。其主補中者，以其味甘，甘為主化，故能補中也。此藥有變白明目之功，累試輒驗，而《經》文不載，為闕略也。
2、《本草述》：女貞實，固入血海益血，而和氣以上榮……由腎至肺，並以淫精於上下，不獨髭鬚為然也，即廣嗣方中，多用之矣。女貞同固本健陽丸服之，尚有腹疼，則信茲味性果寒也，時珍雲溫，亦不察之甚矣。
3、《本草新編》：女貞實，近人多用之，然其力甚微，可入丸以補虛，不便入湯以滋益。與熟地、枸杞、南燭、麥冬、首烏、旱蓮草、烏芝麻、山藥、桑椹、茄花、杜仲、白朮同用，真變白之神丹也，然亦為丸則驗，不可責其近功。女貞子緩則有功，而速則寡效，故用之速，實不能取勝於一時，而用之緩，實能延生於永久，亦在人之用之得宜耳。
4、《癸辛雜識》：女貞之為白蠟，勝國(指元代)以前，略無紀載。
5、《本經逢原》：女貞，性稟純陰，味偏寒滑，脾胃虛人服之，往往減食作瀉。
6、《本經》：以枸骨主治，誤列此味之下，後世謬認女貞有補中安五臟之功，多致誤用，滋患特甚，因表而出之。
7、《重慶草藥》：散氣血，止氣痛。治齁病，咳嗽，白帶。
8、《本經》：主補中，安五臟，養精神，除百疾。久服肥健。
9、《本草蒙筌》：黑髮黑須，強筋強力，多服補血去風。
10、《綱目》：強陰，健腰膝，明目。
11、《本草經疏》：涼血、益血。
12、《本草正》：養陰氣，平陰火，解煩熱骨蒸，止虛汗，消渴，及淋濁，崩漏，便血，尿血，陰瘡，痔漏疼痛。亦清肝火，可以明目止淚。
13、《綱目》：除風散血，消腫定痛。治頭目昏痛，諸惡瘡腫，瘍瘡潰爛，久者以水煮，乘熱貼之，頻頻換易，米醋煮亦可。口舌生瘡，舌腫脹出，搗汁含浸吐涎。
14、《貴州民間方藥集》：外敷止因傷出血，消炎消腫，治湯火傷。內服可止咳嗽，止吐血。
15、《本草再新》：養陰益腎，補氣舒肝。治腰腿疼，通經和血。
辛涼之最———薄荷
別名：野薄荷(各地)，夜息香、南薄荷(山東)，水薄荷(雲南)，水益母、接骨草(雲南昆明)，土薄荷、魚香草(四川)，人丹草，野仁丹草、見腫消(江蘇)，蘇薄荷，蕃荷菜等。
性味功效：
薄荷在醫藥上廣泛用於驅風、防腐、消炎、鎮痛、止癢、健胃等藥品中。全草入藥，辛，涼。歸肺、肝經，有發散風熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解鬱和止癢等功效，適用於感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚發癢、疝痛、下痢及瘰癧等症，外用有輕微的止痛作用，用於神經痛等。
日常功效：
1、用於風熱感冒，溫病初起。本品辛以發散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風熱常用之品，故可用治風熱感冒或溫病初起，邪在衛分，頭痛、發熱、微惡風寒者，常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，如銀翹散。
2、用於頭痛目赤，咽喉腫痛。本品輕揚升浮、芳香通竅，功善疏散上焦風熱，清頭目、利咽喉。用治風熱上攻，頭痛目赤，多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用;用治風熱壅盛，咽喉腫痛，常配桔梗、生甘草、僵蠶、荊芥、防風等同用。
3、用於麻疹不透，風疹瘙癢。本品質輕宣散，有疏散風熱，宣毒透疹之功，用治風熱束表，麻疹不透，常配蟬蛻、荊芥、牛蒡子、紫草等，如透疹湯;治療風疹瘙癢，可與苦參、白鮮皮、防風等同用，取其祛風透疹止癢之效。
4、用於肝鬱氣滯，胸悶脅痛。本品兼入肝經，能疏肝解鬱，常配合柴胡、白芍、當歸等疏肝理氣調經之品，治療肝鬱氣滯，胸脅脹痛，月經不調，如逍遙散。
5、此外，本品芳香闢穢，還可用治夏令感受暑溼穢濁之氣，所致痧脹腹痛吐瀉等症，常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。
攻下之最———大黃
性味與歸經：苦，寒。歸脾、胃、大腸、肝、心包經。
功能與主治：瀉熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經。用於實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，溼熱黃疸，血熱吐衄，目赤，咽腫，腸癰腹痛，癰腫疔瘡，瘀血經閉，跌打損傷，外治水火燙傷;上消化道出血。酒大黃善清上焦血分熱毒。用於目赤咽腫，齒齦腫。熟大黃瀉下力緩，瀉火解毒。用於火毒瘡瘍。大黃炭涼血化瘀止血。用於血熱有瘀出血症。