□本報記者李燕通訊員武月何志遠
近段時間辣椒交易進入旺季，柘城辣椒大市場每天凌晨5點左右便人頭攢動。在市場交易區，地上堆滿了不同品種的幹辣椒，紅彤彤的「辣椒山」甚至比成年人的個頭還高，來自全國各地的辣椒經紀人打著手電一邊挑選，一邊跟賣家談價。談好價格後，火紅的辣椒經過工人們分揀、打包、裝車發往全國各地，有的甚至「登上」遠洋貨輪，銷往世界各國。
「這裡既有柘城本地的辣椒，也有來自山東、新疆、內蒙古以及印度、泰國、墨西哥等地的辣椒。」11月23日，柘城縣辣椒產業辦公室主任張廷俊介紹說，柘城辣椒大市場是全國最大幹椒交易集散中心，每年有超過70萬噸辣椒從這裡銷往全國各地和全球20多個國家和地區，年交易額達100億元，是全國重要的辣椒交易集散基地。
近幾年，柘城縣委、縣政府大力發展辣椒產業，搶抓國家「一帶一路」倡議機遇，積極推進辣椒交易全球化，打造國際化辣椒交易市場，向著「買全球、賣全球」的目標穩步邁進，而全縣2萬多名辣椒經紀人正是實現這一目標的「主力軍」。
前不久，一顆顆紅辣椒從印度貢圖爾港口出發，運往國內青島港口，這批共計10個貨櫃150噸印度椒的主人是柘城辣椒大市場的辣椒經紀人周修宇，而這只是他每年進口辣椒中的其中一小部分。
周修宇是柘城辣椒大市場經紀人隊伍中的「老資格」，他主要做辣椒購銷貿易，不僅銷售國內各種品種的辣椒，還做進口辣椒貿易，30多年辣椒購銷經歷為他積攢了不少生意經。
「今年我進口的辣椒已經超過3000噸。隨著人們飲食口味的加重，對於高辣度的印度椒需求量增加，明年我打算將進口量提高到5000噸，對此我非常有信心。」談到辣椒生意，周修宇滔滔不絕,「目前我們這個市場辣椒品種非常多，只要全世界有的辣椒，在柘城辣椒大市場都可以買到。」
與周修宇不同，辣椒經紀人曹春海主要做出口貿易，他創辦的春海辣椒食品有限公司以柘城本地辣椒為主要原材料，加工成辣椒醬出口到印尼、越南、泰國、韓國等地，產品深受國外客戶的喜愛與歡迎。
「2014年，公司在印尼設立辦事處，購置土地並建立冷庫及辦公樓，培養了一支專業的銷售團隊，憑藉過硬的產品質量，出口訂單源源不斷，年出口額達到2000萬美元。」曹春海自信地說，「今後我將繼續擴大公司規模，爭取把我們柘城的辣椒讓更多的外國人知道，讓更多的人品嘗到柘城味道。」
在辣椒界有句行話：「哪裡有辣椒交易，哪裡就有柘城人。」他們以柘城辣椒大市場為基地，把觸角延伸到了世界各地，隨時把捕捉到的市場行情、供求信息、品種數量源源不斷地向柘城匯集。正是這群經紀人經過30多年的拼搏，不但讓柘城辣椒貨通天下，也為柘城辣椒大市場贏得了「全國最大幹椒交易集散中心」的聲譽，為柘城縣爭取了「中國辣椒之都」的美名。
此外，柘城率先在全國編制並發布了「中國·柘城辣椒產業指數」，確立了全國辣椒價格指導中心地位。2019年被農業農村部列入全國農產品價格指數監測網點，每天在中央電視臺發布柘城辣椒價格，「柘城辣椒」品牌知名度顯著提高。依託辣椒產業，全縣有20萬人聚集在辣椒產業鏈上，15萬人走向致富路，柘城辣椒產業已經成為「富民強縣」和「脫貧攻堅」的支柱產業。
張廷俊介紹，柘城縣委、縣政府在今年實施辣椒產業「延鏈補鏈強鏈」的戰略規劃，開工建設投資20億元，佔地800畝集現貨交易、期貨交割、倉儲物流、電子商務、配套服務於一體的「中國·萬邦柘城辣椒物流城」，建成後年交易額將達到200億元，進一步提升柘城作為全國辣椒價格指導中心的重要地位。