我喜歡美食，我家小胖丫受了影響也喜歡。我一做飯她就跑到廚房要跟著幫忙，久而久之，倒是學會了不少美食。她做涼粉的視頻頭條點擊率已達到50多萬，此外，她還會做酸辣粉、包餃子、壓餄餎面。我只是希望從小培養孩子自立能力，畢竟做飯也是人的一項必備生存技能。前天指導她做了火腿花卷，很成功，上傳的視頻也很受朋友們歡迎，在此對點讚的朋友們表示感謝！發個圖文，就火腿花卷的做法做一補充！
視頻中我沒有介紹發麵的過程。許多朋友留言詢問怎麼發麵，覺得發麵是很難的一件事。其實，說實話，在我看來，在所有美食製作中，發麵是最沒有技術含量的。有了安琪酵母，發麵簡直輕而易舉。不要對酵母按多少比例放心存疑慮，我第一次發麵也是這樣的。告訴你，隨意放，都能發！我建議一般用家裡喝湯用的小勺子量一勺就行。酵母放到水裡融化，不要拘泥於什麼溫水、冷水，那是扯淡，家裡水龍頭流出來的水就行。
融化後的酵母水倒到面裡，加水活成麵團，蓋上蓋子，發酵至麵團的2倍大即可。要縮短發面時間，揉面時加點白糖即可。 言歸正傳，下來介紹火腿花卷的做法：活好的面在案板上反覆揉，排氣。
切一塊面，擀成長方形，刷一層食用油，撒一層鹽。
香蔥切碎，均勻撒在面上。
撒一層火腿丁
從長邊開始捲起
用刀切成等份劑子
用手將劑子輕輕往長的抻一下
兩個劑子疊一塊，用筷子從中間壓下去
將兩個劑子拿起來，兩手向相反方向擰約180度，繞到底部捏合。
換個角度。小胖丫做飯還是很有天賦的，我以前就教過她一次，這次沒等我教，自己拿起來就擰，擰的還挺漂亮，我當時很驚訝！
另一種火腿花卷做法。將做切成小劑子，搓成長條狀。
拿一根剝好的火腿腸，將搓好的麵條纏在火腿腸上，便抻便纏，一定要纏緊。
做好的花卷先放在冷水鍋裡蓋上蓋子餳10分鐘左右。
做好的花卷先放在冷水鍋裡蓋上蓋子餳10分鐘左右。然後開大火，蒸20分鐘左右。時間到了後，先在鍋裡燜5分鐘，再揭鍋蓋，防止花卷遇冷回縮。
是不是顏值很高，很有食慾！
有點像熱狗，孩子們肯定喜歡吃！
胖丫為她的成功興奮不已！ 朋友們也可關注我，觀看胖丫製作花卷、涼粉、麵條、餃子、酸辣粉的視頻。