今年的年底，範志紅老師在微博上發起一項活動——請網友曬曬自己的健康進步。在400餘條評論、500餘次轉發中，大家曬出的成果是滿滿的正能量：
——「一個人在外生活，按照範老師的健康生活理念，每天至少一斤蔬菜，少油少鹽，吃雜糧飯喝酸奶，只一個月，從初中起就困擾的痘痘竟然銷聲匿跡了！愛上了烹飪，也帶動家人一起加入健康飲食。」
——「去年跑步0，騎行50公裡，腰圍72釐米，體重53公斤，今年2小時14分完成半程馬拉松排名第337名，騎行7500公裡，腰圍66釐米，體重49公斤……」
「謝謝分享好消息！」範老師轉發了一些網友的健康成果，希望能鼓勵更多人：只要堅持科學飲食和鍛鍊，健康幸福便觸手可及。
以改變行為為目的的健康知識傳播，正是範志紅老師一直努力做的事。除了通過課堂、微博、博客上進行科普，多年來，範志紅不斷通過為報刊撰寫文章、到健康節目做嘉賓。從1996年開始，她先後為40多家報刊雜誌撰寫食品營養方面的文章800多篇，受邀擔任《健康時報》、《生命時報》等報刊雜誌的特約專家作者或專欄作者，在「健康北京」、「健康生活」、「健康之路」等多個欄目中作為主講嘉賓參加節目600多集。為方便那些不會使用微博的中老年朋友們隨時獲取健康飲食的知識，今年範志紅老師開通微信公眾號，現在的訂閱讀者超過9萬多。
範志紅老師說，普及、推廣科學知識是高校的責任，也是一名普通教育工作者的責任。「知道別人的飲食因我的科普而變得更健康，他們因此心情更快樂，家庭更幸福，我就覺得很有成就感。」她說，「讓自己的知識給人們帶來健康之快樂」是自己一直以來的夢想。
範志紅老師始終覺得，作為一名科學工作者，無論是進行科學研究，還是做科普宣教，根本目的就是為了造福大眾，因此，營養科學的研究結果不能僅停留在紙面上，「百姓不知道，看不懂，用不上，豈不是一點意義都沒有？」為了推動營養事業走向千萬家，近日，她呼籲建立「中國農業大學營養發展基金」，希望由基金支持開展營養跨學科研究，支持專家、學生、志願者開展活動，將更全面的營養知識直接服務老百姓。今年她自己就為基金捐助了15萬元。這是一項志願事業、也是一個美麗夢想。在這個事業、夢想面前，「能力非常有限」，範志紅說，捐點錢是希望基金能夠啟動——沒有出發就不會有到達。
營養科普深入人心的過程也是如此。範志紅最初做科普時是90年代，國內的經濟雖然發展了，可人們的營養理念和知識水平卻遠遠落後，人們對營養學不感興趣。開頭不容易，可範志紅始終抱著「改變一個是一個」的心態，不厭其煩地解釋、傳播，堅信「堅持就能創造奇蹟」。
現在，隨著社會的進步，也得益於像她這樣科普專家的不懈努力，「奇蹟」正在逐漸發生。範志紅微博上正在形成的健康生活交流氛圍就是佐證。如今，新浪微博帳號「範志紅_原創營養信息」已有67萬粉絲，自2010年起，她發布的近8000條營養信息，正受到越來越多網友的追捧，網友在微博上和她互動，也分享自己的營養心得。不少網友在感受到健康實效後為範志紅老師留言：
「從營養學到健身再到美食製作，範老師您給我開啟了一個全新的生活。」
「我想說，您所做的太有意義了。」
「自從膳食結構的改變，全家從身到心的改變，濃縮成一句話：範老師，感謝有你！」
責任編輯：聞靜超